Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa cơm tất niên của mẹ chồng

Thứ hai, 14:57 10/02/2014 | Gia đình

GiadinhNet - Cái Tết cổ truyền rất dài nhưng cũng đã qua. Nguyên Sa cùng chồng con đã ra Hà Nội và công ty đã họp mặt đầu năm.

Tuy có vất vả, chi tiêu hơi tốn kém, nhưng Nguyên Sa cùng chồng con đã có một cái Tết ấm áp. Đúng là muốn có một cái Tết truyền thống thì nhất định phải về quê. Ăn cái Tết ở quê, Nguyên Sa học được nhiều điều, bài học thú vị nhất là bữa cơm tất niên của mẹ chồng.

Dù có con dâu về, nhưng bữa cơm tất niên mẹ chồng của Nguyên Sa vẫn đứng bếp. “Hôm nay mẹ làm đầu bếp, con chỉ giúp việc thôi”, bà nói như vậy. Gọi là đứng bếp làm một bữa cơm tất niên, nhưng nhiều thứ mẹ đã chuẩn bị sẵn từ những hôm trước. Măng khô mẹ đã ngâm trước Tết, như thế măng mới mềm và không có mùi hăng. Giò lụa, chả quế mẹ cũng đã làm sẵn. Giò phải giã bằng tay, trong cối đá chứ không phải xay bằng máy. Giò xay không bao giờ ngon bằng giò giã tay.
 
Con gà đốt muối mẹ cũng đã làm sẵn từ sáng 30 Tết. Con gà giò, loại da vàng, chân nhỏ, mổ moi chứ không mổ phanh, lá chanh thật nhiều thái nhỏ nhồi vào bụng gà rồi đem đốt muối. Đổ một lớp muối trắng dày xuống dưới, đặt con gà lên đó, rồi phủ lên một lớp muối trắng dày nữa, cuối cùng đổ lên một thúng trấu và châm lửa đốt suốt ngày. Con gà sẽ chín nhờ sức nóng âm ỉ của lửa trấu và muối bị đốt cháy. Mùi lá chanh hấp nhiệt thấm vào từng thớ thịt gà nên khi chặt con gà đơm vào đĩa nghe một mùi thơm đến ứa nước bọt.
 
Canh măng nấu với xương ống và một ít sườn lợn cùng một ít hạt sen, thêm mấy quả tiêu xanh, múc ra bát sứ đã thấy hấp dẫn. Bánh chưng đã luộc từ hôm qua. Cơm tẻ nấu bằng lửa rơm và bằng nồi đất. Khi cơm cạn, đậy vung lại, nhấc nồi cơm đặt xuống lớp tro còn nóng rực, lại đốt một nắm rơm to phủ trên nồi cơm. “Cơm gạo quê nấu thế này ngon gấp 10 lần cắm nồi cơm điện.
 
Con gà đốt muối cũng ngon gấp 10 lần con gà luộc, vì thịt thơm mà không nhạt thịt. Canh măng nấu với xương óng lợn ăn ngọt mà không cần mì chính. Vẫn cần một đĩa cá thu kho đậm, ăn với cơm trắng. Kho cá thu muốn ngon phải có nước dừa xiêm mới thơm không tiếc nước mắm ngon, miếng cá mới đậm đà. Phải đun thật khô nước mới gọi là món cá kho”. Mẹ chồng của Nguyên Sa vừa làm vừa giảng giải. “Muốn nấu ăn ngon, trước hết phải có tình thương. Không được làm bữa cơm cốt cho đủ món. Nếu cốt làm cho đủ món thì sẽ làm qua quýt, càng nhanh càng tốt.
 
Còn đứng bếp mà nghĩ tới bữa cơm gia đình, chồng con ăn được nhiều, vừa ăn vừa tấm tắc khen, ấy là đứng bếp bằng tất cả tình thương. Vợ chồng con có hai con gái, mai sau sẽ phải về nhà chồng và phải làm bữa cơm tất niên. Nếu không được mẹ dạy tử tế thì bữa cơm cuối năm của gia đình sẽ khó mà hoàn hảo và ông bà thông gia sẽ thầm nghĩ: “Chắc cô này chẳng được mẹ dạy gì cả”.
 
Thế là mẹ bị xấu mặt mà chồng cũng ngượng”. Nguyên Sa vừa chờ nghe mẹ sai vặt vừa học nghệ thuật làm bữa cơm tất niên của mẹ chồng. Chị hiểu ra rằng, nếu chỉ có tiền thôi thì chưa đủ để chuẩn bị cho con gái vào đời.
 
Khánh Hoàng
hoangthanhthuctap
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chị em ra tòa tranh thừa kế 11 tỷ đồng, phút cuối hóa ra không ai là con đẻ

Chị em ra tòa tranh thừa kế 11 tỷ đồng, phút cuối hóa ra không ai là con đẻ

Gia đình - 6 giờ trước

Vụ kiện tranh chấp quyền thừa kế tài sản 11 tỷ đồng có bước ngoặt đầy kịch tính, hóa ra cả hai chị em đều không phải con ruột của người đã khuất.

Nghỉ hưu không như mơ, nữ trưởng phòng quay lại làm việc nhưng sốc nặng khi nghe đồng nghiệp nói về mình

Nghỉ hưu không như mơ, nữ trưởng phòng quay lại làm việc nhưng sốc nặng khi nghe đồng nghiệp nói về mình

Gia đình - 12 giờ trước

GĐXH - Tưởng rằng đi làm lại sau khi nghỉ hưu sẽ giúp cuộc sống bớt nhàm chán, nhưng chỉ sau vài ngày, bà đã hiểu ra một sự thật khiến và quyết định rời đi.

Bố mất ở chung cư, hành động của hàng xóm khiến người con U50 'lặng người'

Bố mất ở chung cư, hành động của hàng xóm khiến người con U50 'lặng người'

Gia đình - 12 giờ trước

Nhà chẳng sẵn thứ gì ngoài mấy nén nhang, hàng xóm giúp anh mua từng quả cau, lá trầu, tiền vàng, cốc nến... để trọn vẹn mâm cơm cúng người đã khuất.

4 cung hoàng đạo dễ bi quan, dễ căng thẳng trước áp lực: Càng thông minh càng hay tự làm khổ mình?

4 cung hoàng đạo dễ bi quan, dễ căng thẳng trước áp lực: Càng thông minh càng hay tự làm khổ mình?

Gia đình - 16 giờ trước

GĐXH - Có những cung hoàng đạo mang trong mình nội tâm phức tạp, nhạy cảm với áp lực và dễ rơi vào trạng thái bi quan nếu không kiểm soát được cảm xúc.

Tưởng gửi tiền là đủ hiếu thảo, đến khi nghe câu mẹ nói trong bệnh viện tôi mới tỉnh ngộ

Tưởng gửi tiền là đủ hiếu thảo, đến khi nghe câu mẹ nói trong bệnh viện tôi mới tỉnh ngộ

Gia đình - 16 giờ trước

GĐXH - Có những khoảnh khắc trong đời khiến ta nhận ra điều quý giá nhất với cha mẹ không phải là tiền bạc hay những món quà đắt tiền.

Hơn 1 tỷ đồng tiền sính lễ và lời chia tay đẫm nước mắt của đôi trẻ yêu 2 năm

Hơn 1 tỷ đồng tiền sính lễ và lời chia tay đẫm nước mắt của đôi trẻ yêu 2 năm

Gia đình - 18 giờ trước

“Mẹ em nói đúng, anh không thể làm lỡ tuổi xuân của em. Mình ôm nhau lần cuối nhé”, câu nói nghẹn ngào của chàng trai khi chia tay người yêu khiến dân mạng xót xa.

Ra tù sau 12 năm, người phụ nữ tuyệt vọng khi biết chồng cũ đã bán sạch nhà cửa

Ra tù sau 12 năm, người phụ nữ tuyệt vọng khi biết chồng cũ đã bán sạch nhà cửa

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Người phụ nữ vừa mãn hạn tù ước mơ được sống cuộc đời bình dị và trồng sầu riêng, đã rơi vào tuyệt vọng khi phát hiện toàn bộ tài sản đã bị chồng cũ chiếm hết.

Không phải đầu tư, cụ ông 71 tuổi nghỉ hưu vẫn sống sung túc nhờ 1 thói quen đơn giản

Không phải đầu tư, cụ ông 71 tuổi nghỉ hưu vẫn sống sung túc nhờ 1 thói quen đơn giản

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Không phải đầu tư lớn hay kiếm tiền bằng công việc tay trái, cụ ông 71 tuổi chỉ nhờ 1 thói quen đơn giản từ khi còn trẻ mà sau khi nghỉ hưu vẫn sống thoải mái, an nhàn, khỏe mạnh và độc lập về tài chính.

'Quyết định tịch thu smartphone đã cứu tuổi thơ của con'

'Quyết định tịch thu smartphone đã cứu tuổi thơ của con'

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Vợ chồng Elachi cho con gái Aalia dùng smartphone từ năm 10 tuổi, nhưng khi thấy con có dấu hiệu xa rời gia đình, họ thu lại và tin quyết định đó đã 'cứu tuổi thơ bình thường của con'.

Top cung hoàng đạo có 'bùa may' quý nhân, sự nghiệp thăng hoa trước tuổi 35

Top cung hoàng đạo có 'bùa may' quý nhân, sự nghiệp thăng hoa trước tuổi 35

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Một số cung hoàng đạo, ngoài tài năng và ý chí, họ còn nhận được sự hỗ trợ đặc biệt từ quý nhân. Nhờ vậy, con đường sự nghiệp và cuộc sống của họ thường hanh thông, đạt được thành tựu khi tuổi đời còn khá trẻ.

Top