Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa cơm tất niên của mẹ chồng

Thứ hai, 14:57 10/02/2014 | Gia đình

GiadinhNet - Cái Tết cổ truyền rất dài nhưng cũng đã qua. Nguyên Sa cùng chồng con đã ra Hà Nội và công ty đã họp mặt đầu năm.

Tuy có vất vả, chi tiêu hơi tốn kém, nhưng Nguyên Sa cùng chồng con đã có một cái Tết ấm áp. Đúng là muốn có một cái Tết truyền thống thì nhất định phải về quê. Ăn cái Tết ở quê, Nguyên Sa học được nhiều điều, bài học thú vị nhất là bữa cơm tất niên của mẹ chồng.

Dù có con dâu về, nhưng bữa cơm tất niên mẹ chồng của Nguyên Sa vẫn đứng bếp. “Hôm nay mẹ làm đầu bếp, con chỉ giúp việc thôi”, bà nói như vậy. Gọi là đứng bếp làm một bữa cơm tất niên, nhưng nhiều thứ mẹ đã chuẩn bị sẵn từ những hôm trước. Măng khô mẹ đã ngâm trước Tết, như thế măng mới mềm và không có mùi hăng. Giò lụa, chả quế mẹ cũng đã làm sẵn. Giò phải giã bằng tay, trong cối đá chứ không phải xay bằng máy. Giò xay không bao giờ ngon bằng giò giã tay.
 
Con gà đốt muối mẹ cũng đã làm sẵn từ sáng 30 Tết. Con gà giò, loại da vàng, chân nhỏ, mổ moi chứ không mổ phanh, lá chanh thật nhiều thái nhỏ nhồi vào bụng gà rồi đem đốt muối. Đổ một lớp muối trắng dày xuống dưới, đặt con gà lên đó, rồi phủ lên một lớp muối trắng dày nữa, cuối cùng đổ lên một thúng trấu và châm lửa đốt suốt ngày. Con gà sẽ chín nhờ sức nóng âm ỉ của lửa trấu và muối bị đốt cháy. Mùi lá chanh hấp nhiệt thấm vào từng thớ thịt gà nên khi chặt con gà đơm vào đĩa nghe một mùi thơm đến ứa nước bọt.
 
Canh măng nấu với xương ống và một ít sườn lợn cùng một ít hạt sen, thêm mấy quả tiêu xanh, múc ra bát sứ đã thấy hấp dẫn. Bánh chưng đã luộc từ hôm qua. Cơm tẻ nấu bằng lửa rơm và bằng nồi đất. Khi cơm cạn, đậy vung lại, nhấc nồi cơm đặt xuống lớp tro còn nóng rực, lại đốt một nắm rơm to phủ trên nồi cơm. “Cơm gạo quê nấu thế này ngon gấp 10 lần cắm nồi cơm điện.
 
Con gà đốt muối cũng ngon gấp 10 lần con gà luộc, vì thịt thơm mà không nhạt thịt. Canh măng nấu với xương óng lợn ăn ngọt mà không cần mì chính. Vẫn cần một đĩa cá thu kho đậm, ăn với cơm trắng. Kho cá thu muốn ngon phải có nước dừa xiêm mới thơm không tiếc nước mắm ngon, miếng cá mới đậm đà. Phải đun thật khô nước mới gọi là món cá kho”. Mẹ chồng của Nguyên Sa vừa làm vừa giảng giải. “Muốn nấu ăn ngon, trước hết phải có tình thương. Không được làm bữa cơm cốt cho đủ món. Nếu cốt làm cho đủ món thì sẽ làm qua quýt, càng nhanh càng tốt.
 
Còn đứng bếp mà nghĩ tới bữa cơm gia đình, chồng con ăn được nhiều, vừa ăn vừa tấm tắc khen, ấy là đứng bếp bằng tất cả tình thương. Vợ chồng con có hai con gái, mai sau sẽ phải về nhà chồng và phải làm bữa cơm tất niên. Nếu không được mẹ dạy tử tế thì bữa cơm cuối năm của gia đình sẽ khó mà hoàn hảo và ông bà thông gia sẽ thầm nghĩ: “Chắc cô này chẳng được mẹ dạy gì cả”.
 
Thế là mẹ bị xấu mặt mà chồng cũng ngượng”. Nguyên Sa vừa chờ nghe mẹ sai vặt vừa học nghệ thuật làm bữa cơm tất niên của mẹ chồng. Chị hiểu ra rằng, nếu chỉ có tiền thôi thì chưa đủ để chuẩn bị cho con gái vào đời.
 
Khánh Hoàng
hoangthanhthuctap
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
7 điều tưởng nhỏ nhưng lại giữ được cả một cuộc hôn nhân bền lâu

7 điều tưởng nhỏ nhưng lại giữ được cả một cuộc hôn nhân bền lâu

Chuyện vợ chồng - 2 giờ trước

GĐXH - Không cần điều lớn lao, chính những thói quen nhỏ như tôn trọng, lắng nghe và quan tâm mỗi ngày mới là “bí quyết” giữ hôn nhân bền vững.

Càng khoe hạnh phúc càng có vấn đề: Những cung hoàng đạo hay 'diễn' trước thiên hạ

Càng khoe hạnh phúc càng có vấn đề: Những cung hoàng đạo hay 'diễn' trước thiên hạ

Gia đình - 8 giờ trước

GĐXH - Theo quan niệm chiêm tinh, khi bên trong xuất hiện vấn đề, các cung hoàng đạo này càng cố gắng tạo ra hình ảnh hoàn hảo để giữ thể diện và tránh ánh nhìn tò mò từ người ngoài.

Phát hiện "quỹ đen" của chồng và bí mật anh cất giữ suốt 10 năm

Phát hiện "quỹ đen" của chồng và bí mật anh cất giữ suốt 10 năm

Chuyện vợ chồng - 12 giờ trước

Chồng tôi bí mật lập một khoản quỹ đen, âm thầm chuyển cho 2 người lạ lớn tuổi hàng tháng, không phải bố mẹ chồng hay họ hàng thân thiết nhà chồng mà là người tôi không ngờ tới.

Chia tay ngay trước thềm đám cưới vì... không cho bạn gái đứng tên sổ đỏ

Chia tay ngay trước thềm đám cưới vì... không cho bạn gái đứng tên sổ đỏ

Gia đình - 22 giờ trước

Dù đang yêu nhau vui vẻ, cũng đã tính đến chuyện cưới xin, vậy mà tôi và bạn gái lại chia tay trong căng thẳng chỉ vì chuyện sổ đỏ căn nhà.

Anh em ruột thịt, dẫu tình thâm đến mấy cũng có 3 việc tuyệt đối đừng giúp: Giúp sai là mất tình, hại thân!

Anh em ruột thịt, dẫu tình thâm đến mấy cũng có 3 việc tuyệt đối đừng giúp: Giúp sai là mất tình, hại thân!

Gia đình - 22 giờ trước

GĐXH - Người xưa có câu "Anh em kiến giả nhất phận", máu mủ ruột rà là thứ tình cảm không thể cắt rời. Thế nhưng, thực tế cho thấy không ít gia đình đã lâm vào cảnh "huynh đệ tương tàn", từ mặt nhau chỉ vì những sự giúp đỡ không đúng lúc, đúng chỗ.

Không phải trường học, đây mới là nơi quyết định con có nỗ lực hay không

Không phải trường học, đây mới là nơi quyết định con có nỗ lực hay không

Nuôi dạy con - 22 giờ trước

GĐXH - Gia đình chính là môi trường đầu tiên ảnh hưởng đến động lực của trẻ. Cách cha mẹ sống và ứng xử mỗi ngày quyết định sự cố gắng của con.

Phụ nữ đừng nhìn mặt: 4 đặc điểm giúp nhìn thấu đời tư, nhân cách của một người

Phụ nữ đừng nhìn mặt: 4 đặc điểm giúp nhìn thấu đời tư, nhân cách của một người

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Đời tư của một người phụ nữ có lộn xộn hay không, bạn có thể nhận biết ngay bằng cách nhìn vào 4 điều này, chứ không phải vẻ bề ngoài của cô ấy

Nhiều cha mẹ không nhận ra: Chính những điều này đang khiến con 'quá tải' mỗi ngày

Nhiều cha mẹ không nhận ra: Chính những điều này đang khiến con 'quá tải' mỗi ngày

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ là học nhiều, áp lực ở trẻ còn đến từ kỳ vọng, so sánh và thiếu lắng nghe. Những sai lầm quen thuộc của cha mẹ có thể khiến con kiệt sức.

Tài năng không thiếu nhưng 4 cung hoàng đạo này khởi nghiệp hay thất bại

Tài năng không thiếu nhưng 4 cung hoàng đạo này khởi nghiệp hay thất bại

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Có những cung hoàng đạo rất bản lĩnh, dám nghĩ dám làm, song lại dễ thất bại khi khởi nghiệp vì những hạn chế trong tính cách.

Muốn đọc vị được người khác? Chỉ cần quan sát 5 điểm này là đủ

Muốn đọc vị được người khác? Chỉ cần quan sát 5 điểm này là đủ

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần nói chuyện trực tiếp, chỉ cần quan sát từ xa, bạn vẫn có thể "đọc vị" được phần nào suy nghĩ và cảm xúc của người đối diện.

Top