Cá xốt chua ngọt kiểu Thái
Món này rất dễ ăn bởi nó có vị chua ngọt, thêm chút cay nồng của ớt, gừng; tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên.
- 1 con cá khoảng 1kg (bạn có thể dùng cá mú, cá điêu hồng đều ngon - ở đây mình dùng cá bơn)
- 2 cây hành lá
- 10 nhánh ngò rí (rau mùi ta)
- 1 miếng gừng
- 1 - 2 trái ớt
- 1/2 bát cơm nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước cốt me
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chút hạt nêm, đường.
 |
Bước 1:
 |
|
Cá làm sạch, cắt bỏ vây, khứa vài đường chéo trên mình cá. |
 |
|
Làm nóng chảo trên bếp, chiên cá khoảng 10 phút (5 phút mỗi mặt) tới khi cá vàng giòn thì lấy ra để trên giấy thấm bớt dầu. |
Bước 2:
 |
|
Ớt bằm nhỏ; hành lá và ngò rí xắt nhỏ. |
Bước 3:
 |
|
Chừa lại chút dầu ăn trong chảo đã chiên cá, đun nóng lại rồi cho hành lá, gừng, ngò rí và ớt bằm vào xào thơm. Bạn nhớ chừa lại một chút ngò rí để trang trí nhé! |
 |
|
Thêm nước cốt dừa, nước me, nước mắm, hạt nêm, đường. |
 |
|
Đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. |
Bước 4:
 |
|
Bày cá và xốt ra đĩa, ngay trước khi ăn bạn mới dội xốt lên mình cá để ăn kèm, rắc nốt chỗ ngò rí còn lại lên trang trí. |
Món này lạ miệng lại rất ngon và dễ ăn bởi vừa có vị chua ngọt thêm chút cay nồng của ớt, gừng. Tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên. Hy vọng các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy thú vị với món ăn mới này!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bác sĩ 53 tuổi đột ngột nhồi máu cơ tim cấp trong lúc đang làm việc, trước đó 2 ngày ông có biểu hiện này!
Bệnh thường gặp - 19 phút trướcGĐXH - Theo ghi nhận, khoảng 2 ngày trước khi xảy ra ngưng tim do nhồi máu cơ tim, bệnh nhân có biểu hiện sốt và rét run.
Trái Đất đang quay nhanh hơn, lo ngại rủi ro do ‘giây nhuận âm’
Tiêu điểm - 26 phút trướcTrong mùa hè năm nay, Trái Đất đang quay nhanh hơn bình thường, khiến một số ngày có thời lượng ngắn hơn tiêu chuẩn 24 giờ.
Con gái Thanh Thanh Hiền nhảy cùng Xuân Hinh
Giải trí - 47 phút trướcGĐXH - Nghệ sĩ Xuân Hinh có màn kết hợp bất ngờ với Hoàng Thái Phương (con gái Thanh Thanh Hiền) trong chương trình nghệ thuật "Hà Nội - Từ mùa thu lịch sử năm 1945".
Điểm mặt 4 hoa hậu đại diện Việt Nam tại các cuộc thi sắc đẹp
Giải trí - 49 phút trướcGĐXH - Chính thức công bố “đội hình nhan sắc” năm 2026 với 4 hoa hậu đại diện Việt Nam tranh tài tại Miss World, Miss International, Miss Cosmo và Miss Earth.
8 tiết mục solo trong đêm chung kết Em Xinh Say Hi tối 16/8
Giải trí - 53 phút trướcGĐXH - Chung kết Em Xinh Say Hi hứa hẹn bùng nổ với 8 tiết mục solo của Phương Mỹ Chi, 52hz, Juky San, Lamoon, Bảo Anh, MAIQUINN, Saabirose và Lâm Bảo Ngọc.
Đối phương đang say đắm, bạn chỉ cần mắc lỗi này… cảm xúc lập tức 'tắt lịm'
Phòng the - 56 phút trướcGĐXH - Có những điều tưởng như vô hại khi buột miệng nói ra, nhưng lại có sức mạnh dập tắt ngọn lửa ham muốn nhanh đến mức khó tin. Một trong số đó là… nhắc đến mối quan hệ cũ.
Khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 18/8 - 24/8 giúp gia chủ đón may mắn, tài lộc vào nhà
Ở - 1 giờ trướcGĐXH – Xem khung giờ đẹp động thổ, khai trương, xuất hành tuần mới 18/8 - 24/8, chuyên gia phong thủy khuyên các gia chủ nên tham khảo những điều dưới đây để đón may mắn, tài lộc vào nhà.
Top cây cảnh khử độc không khí trong nhà hiệu quả
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Trồng cây xanh không chỉ giúp làm đẹp cho ngôi nhà mà còn góp phần lọc các loại khí độc đến từ các sản phẩm gia dụng. Dưới đây là loại cây cảnh có khả năng khử độc không khí hiệu quả thích hợp trồng trong nhà hay văn phòng.
Sau một đêm, tôi từ nàng dâu có hiếu chuyển sang bất hiếu với bố mẹ chồng vì một lý do
Tâm sự - 1 giờ trướcGĐXH - Đêm ấy, tôi không sao chợp mắt nổi. Sáng hôm sau, tôi thấy mình cô đơn, lạc lõng trong chính căn nhà mình đã từng muốn gắn bó lâu dài.
Mặt mộc và vóc dáng ở tuổi U50 của diva Trần Thu Hà
Chăm sóc da - 1 giờ trướcGĐXH - Diva Trần Thu Hà ở tuổi U50 nhưng vóc dáng lẫn làn da của chị rất trẻ trung. Nhờ giữ gìn được tuổi thanh xuân nên nữ diva nhạc Việt không ngại khoe mặt mộc mỗi khi ở nhà và tự tin chia sẻ trên Facebook.
Xe máy điện Honda giá 13 triệu về Việt Nam: Thiết kế sang như Vision, SH Mode nhưng rẻ hơn xe số
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện của Honda đang chuẩn bị cập bến thị trường Việt Nam có giá bán siêu rẻ chỉ 13 triệu đồng.
