Cách đơn giản hô biến chiếc chảo thường thành chảo chống dính chỉ trong nháy mắt
GiadinhNet - Với 3 cách đơn giản sau, bạn dễ dàng chinh phục một chiếc chảo thường hoặc chảo bị mất chức năng chống dính.
Dùng dầu dừa và muối
Với cách này, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ và nguyên liệu gồm 1 chiếc chảo nhôm bình thường, 1 muỗng canh dầu dừa, 1 thìa muối ăn, khăn giấy hoặc tấm vải.
Trước tiên bạn cần rửa sạch chảo, đặt lên bếp đun nóng cho chảo thật khô.
Tiếp đó, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào chảo và loang đều để dầu phủ hết bề mặt chảo. Đun đến khi dầu sôi thì đổ tất cả dầu thừa ra ngoài.
Bước tiếp theo, bạn rắc muối chảo, dùng khăn giấy hoặc tấm vải sạch chà mạnh lên muối. Việc này sẽ này sẽ giúp dầu chuyển động vòng tròn khắp thành và đáy chảo, tương tự như việc đánh bóng chảo.
Cuối cùng bạn đổ muối ra, lấy giấy lau sạch dầu và cặn muối còn sót lại là đã có thể sử dụng để chiên thức ăn như bình thường.
Với cách khắc phục chảo chống dính như trên, bạn có thể sử dụng hiệu quả cho vài lần chiên/rán tiếp theo. Tuy nhiên chúng không có tác dụng lâu dài. Khi thấy có hiện tượng dính sát trở lại, bạn phải làm lại quy trình trên. Tuy nhiên, để chống dính tốt hơn, mỗi lần sử dụng chảo, bạn vẫn phải dùng một lượng dầu ăn nhỏ hoặc bơ đun nóng để chống dính hiệu quả hơn.
Sử dụng dầu ăn và giấm trắng
Với cách này, bạn cần một chiếc chảo bình không chống dính, 1 thìa giấm và một thìa dầu ăn. Sau đó, bạn thực hiện các bước dưới đây:
Trước hết, bạn làm sạch chảo, đổ vào một ít giấm rồi đun nóng. Dùng miếng bọt biển loang giấm khắp lòng chảo và thành chảo. Làm vài lần sau đó đổ giấm, rửa chảo sạch với nước.
Bước tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng để nước bốc hơi hết. Trước khi tiến hành chế biến các món chiên rán, bạn làm nóng chảo, sau đó cho một ít dầu ăn vào loang khắp đáy chảo. Chỉ nên cho một ít thôi đủ để dầu phủ khắp đáy chảo là được. Ở bước này bạn cần nhớ, đun sôi dầu, đun thật nóng đến khi dầu bốc khói đen cũng được.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và để chảo nguội. Khi chảo đã nguội, đổ dầu bị cháy ra và lau chảo chứa dầu nhẹ nhàng bằng khăn giấy sạch, không rửa lại bằng nước.
Đây chính là cách bạn trang bị cho chiếc chảo của mình một lớp chống dính chất lượng rồi. Sau bước này, bạn đổ lớp dầu ăn mới vào và sẵn sàng chiên rán thôi.
Phục hồi chảo chống dính bằng baking soda
Nếu bạn có sẵn baking soda trong nhà, bạn nên thử áp dụng cách này để khắc phục tình trạng chảo chống dính bị tróc và bị dính thức ăn khi chiên rán.
Trước hết bạn pha 1 cốc nước, 2 muỗng baking soda và 1/2 chén giấm trắng. Hoà tan hỗn hợp rồi cho vào trong nồi hoặc chảo đã mất chống dính. Đặt trên bếp và đun khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp trên rồi rửa sạch lại như bình thường cho sạch chảo. Bây giờ thì bạn có thể cho chảo lên bếp và chiên rán như bình thường. Bạn sẽ rất ngạc nhiên vì chiếc chảo hoàn toàn không bị dính tương tự như những ngày đầu mới mua.
Nguyên nhân chảo chống dính bị dính
Vệ sinh chảo không đúng cách
Việc sử dụng các dụng cụ vệ sinh bằng kim loại sẽ dễ khiến cho các lớp chống dính phủ trên bề mặt chảo bong tróc. Hoặc ngay khi vừa chiên rán thức ăn xong bạn đổ nước lạnh ngay vào chảo cũng có thể là nguyên nhân làm chảo chống dính bị hư hỏng. Vì vậy, sau một thời gian lớp chống dính bị ảnh hưởng làm cho thức ăn bị bám sát, và dính vào chảo mỗi khi chế biến thức ăn.
Dùng chảo không đúng cách
Đôi khi một số thói quen vô ý của bạn được lặp đi lặp lại trong mỗi lần nấu ăn cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chống dính của chảo như việc đợi chảo nóng lên rồi mới cho dầu mỡ vào, hay vì muốn nhanh chín thức ăn mà nấu nướng, chiên rán với mức lửa lớn, nhiệt độ cao lâu ngày sẽ ảnh hưởng độ bền và chất lượng chảo chống dính.
Chảo đã quá cũ
Kể cả con người hay mỗi sự vật đều có tuổi thọ nhất định của nó. Đối với chảo chống dính, tùy từng loại chảo với những chất liệu khác nhau mà sẽ có thời gian sử dụng tương ứng khác nhau, có thể là 1-2 năm hay 3-4 năm. Việc sử dụng chảo đã quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của chảo, đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng chảo chống dính bị dính.
Dùng chảo sai mục đích
Do thói quen tận dụng triệt để công dụng của các vật dụng mà đôi khi nhiều người dùng chảo chống dính không chỉ cho riêng mục đích chính là chiên rán mà còn dùng chảo chống dính cho nhiều mục đích khác như kho hay nướng. Bên có đó, việc nêm nếm trực tiếp ngay trên chảo lúc đang chiên rán thức ăn cũng ảnh hưởng đến khả năng chống dính của chảo.
Tin liên quan
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
5 mâm cơm gia đình chồng nấu, vợ yêu, giúp gắn kết tình cảm gia đình
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Với chị Emma, những món quà ý nghĩa nhất trong hôn nhân đôi khi không phải là hoa, trang sức hay những món đồ đắt tiền, mà đơn giản chỉ là sự sẻ chia trong những công việc thường ngày của gia đình.
Thời điểm "vàng" để uống cà phê trong ngày: Sáng sớm chưa chắc đã tốt
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Đa số nhiều người nghĩ uống cà phê vào buổi sáng sẽ tỉnh táo hơn hay đơn giản chỉ là xua đi cơn ngái ngủ. Dưới đây là một số thời điểm nên và không nên khi uống cà phê.
6 đồ uống giải nhiệt ngày hè cho người tiểu đường nên bổ sung để hạn chế tăng đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, việc chọn đồ uống giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết là điều rất quan trọng với người tiểu đường. Các loại đồ dưới đây có thể giúp người mắc đái tháo đường giải nhiệt trong mùa hè mà không làm đường huyết tăng đột biến.
Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi ngày thi cận kề cũng là lúc thí sinh miệt mài ôn luyện dẫn đến sức khỏe bị ảnh hưởng. Các mẹ hãy bổ sung ngay những món ăn dưới đây để tiếp thêm năng lượng cho con em ôn thi.
Bỏ túi những 'thực phẩm vàng' giúp mát gan, thanh lọc cơ thể giữa ngày hè oi bức
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể tiết mồ hôi nhiều, mất nước. Chính vì thế, việc chọn lựa các thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan rất quan trọng để duy trì trạng thái cân bằng.
Nồi cơm điện có 3 "công tắc bí mật": Vệ sinh mỗi tuần một lần, tiết kiệm điện bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, ngoài lòng nồi, còn có 3 bộ phận được ví như “công tắc bí mật” ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất hoạt động. Chỉ cần dành vài phút mỗi tuần để làm sạch đúng cách, bạn có thể giúp nồi cơm hoạt động trơn tru, tiết kiệm điện và đảm bảo an toàn hơn.
Thực đơn cho cả ngày giảm cân bằng sữa tươi không đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sữa tươi là thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng bởi mang đến nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu những cách giảm cân bằng sữa tươi không đường hiệu quả thông qua bài viết dưới đây.
Quả mận đang chính vụ giá siêu rẻ, đem nấu canh hay om thịt vịt vừa lạ miệng vừa giải nhiệt ngày hè
ĂnGĐXH – Việc dùng khế chua hay giấm bỗng để nấu canh cá riêu đã quá quen thuộc. Để đổi vị, mọi người có thể tthay bằng quả mận đang chính vụ ngày hè với giá siêu rẻ dưới đây.
