Cách đơn giản hô biến chiếc chảo thường thành chảo chống dính chỉ trong nháy mắt
GiadinhNet - Với 3 cách đơn giản sau, bạn dễ dàng chinh phục một chiếc chảo thường hoặc chảo bị mất chức năng chống dính.
Dùng dầu dừa và muối
Với cách này, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ và nguyên liệu gồm 1 chiếc chảo nhôm bình thường, 1 muỗng canh dầu dừa, 1 thìa muối ăn, khăn giấy hoặc tấm vải.
Trước tiên bạn cần rửa sạch chảo, đặt lên bếp đun nóng cho chảo thật khô.
Tiếp đó, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào chảo và loang đều để dầu phủ hết bề mặt chảo. Đun đến khi dầu sôi thì đổ tất cả dầu thừa ra ngoài.
Bước tiếp theo, bạn rắc muối chảo, dùng khăn giấy hoặc tấm vải sạch chà mạnh lên muối. Việc này sẽ này sẽ giúp dầu chuyển động vòng tròn khắp thành và đáy chảo, tương tự như việc đánh bóng chảo.
Cuối cùng bạn đổ muối ra, lấy giấy lau sạch dầu và cặn muối còn sót lại là đã có thể sử dụng để chiên thức ăn như bình thường.
Với cách khắc phục chảo chống dính như trên, bạn có thể sử dụng hiệu quả cho vài lần chiên/rán tiếp theo. Tuy nhiên chúng không có tác dụng lâu dài. Khi thấy có hiện tượng dính sát trở lại, bạn phải làm lại quy trình trên. Tuy nhiên, để chống dính tốt hơn, mỗi lần sử dụng chảo, bạn vẫn phải dùng một lượng dầu ăn nhỏ hoặc bơ đun nóng để chống dính hiệu quả hơn.
Sử dụng dầu ăn và giấm trắng
Với cách này, bạn cần một chiếc chảo bình không chống dính, 1 thìa giấm và một thìa dầu ăn. Sau đó, bạn thực hiện các bước dưới đây:
Trước hết, bạn làm sạch chảo, đổ vào một ít giấm rồi đun nóng. Dùng miếng bọt biển loang giấm khắp lòng chảo và thành chảo. Làm vài lần sau đó đổ giấm, rửa chảo sạch với nước.
Bước tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng để nước bốc hơi hết. Trước khi tiến hành chế biến các món chiên rán, bạn làm nóng chảo, sau đó cho một ít dầu ăn vào loang khắp đáy chảo. Chỉ nên cho một ít thôi đủ để dầu phủ khắp đáy chảo là được. Ở bước này bạn cần nhớ, đun sôi dầu, đun thật nóng đến khi dầu bốc khói đen cũng được.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và để chảo nguội. Khi chảo đã nguội, đổ dầu bị cháy ra và lau chảo chứa dầu nhẹ nhàng bằng khăn giấy sạch, không rửa lại bằng nước.
Đây chính là cách bạn trang bị cho chiếc chảo của mình một lớp chống dính chất lượng rồi. Sau bước này, bạn đổ lớp dầu ăn mới vào và sẵn sàng chiên rán thôi.
Phục hồi chảo chống dính bằng baking soda
Nếu bạn có sẵn baking soda trong nhà, bạn nên thử áp dụng cách này để khắc phục tình trạng chảo chống dính bị tróc và bị dính thức ăn khi chiên rán.
Trước hết bạn pha 1 cốc nước, 2 muỗng baking soda và 1/2 chén giấm trắng. Hoà tan hỗn hợp rồi cho vào trong nồi hoặc chảo đã mất chống dính. Đặt trên bếp và đun khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp trên rồi rửa sạch lại như bình thường cho sạch chảo. Bây giờ thì bạn có thể cho chảo lên bếp và chiên rán như bình thường. Bạn sẽ rất ngạc nhiên vì chiếc chảo hoàn toàn không bị dính tương tự như những ngày đầu mới mua.
Nguyên nhân chảo chống dính bị dính
Vệ sinh chảo không đúng cách
Việc sử dụng các dụng cụ vệ sinh bằng kim loại sẽ dễ khiến cho các lớp chống dính phủ trên bề mặt chảo bong tróc. Hoặc ngay khi vừa chiên rán thức ăn xong bạn đổ nước lạnh ngay vào chảo cũng có thể là nguyên nhân làm chảo chống dính bị hư hỏng. Vì vậy, sau một thời gian lớp chống dính bị ảnh hưởng làm cho thức ăn bị bám sát, và dính vào chảo mỗi khi chế biến thức ăn.
Dùng chảo không đúng cách
Đôi khi một số thói quen vô ý của bạn được lặp đi lặp lại trong mỗi lần nấu ăn cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chống dính của chảo như việc đợi chảo nóng lên rồi mới cho dầu mỡ vào, hay vì muốn nhanh chín thức ăn mà nấu nướng, chiên rán với mức lửa lớn, nhiệt độ cao lâu ngày sẽ ảnh hưởng độ bền và chất lượng chảo chống dính.
Chảo đã quá cũ
Kể cả con người hay mỗi sự vật đều có tuổi thọ nhất định của nó. Đối với chảo chống dính, tùy từng loại chảo với những chất liệu khác nhau mà sẽ có thời gian sử dụng tương ứng khác nhau, có thể là 1-2 năm hay 3-4 năm. Việc sử dụng chảo đã quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của chảo, đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng chảo chống dính bị dính.
Dùng chảo sai mục đích
Do thói quen tận dụng triệt để công dụng của các vật dụng mà đôi khi nhiều người dùng chảo chống dính không chỉ cho riêng mục đích chính là chiên rán mà còn dùng chảo chống dính cho nhiều mục đích khác như kho hay nướng. Bên có đó, việc nêm nếm trực tiếp ngay trên chảo lúc đang chiên rán thức ăn cũng ảnh hưởng đến khả năng chống dính của chảo.
Tin liên quan
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
