Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi!
Nữ hoàng của những ngày đông lạnh như hôm nay chính là món mì cay này rồi.
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
- 2. Nấu mì
- 1. Mì tôm 1-2 gói
- 2. Rau củ 250gr kim chi, 100gr nấm kim châm, 100gr nấm rơm, 100gr đậu hũ, 1 củ cà rốt, 1 bông súp lơ, 1/2 bắp ngô ngọt, 50gr ngô bao tử, 2-3 quả ớt, 1-2 cây hành boa rô
- 3. Xúc xích 2 cây
- 4. Chả lụa (không bắt buộc) 50gr
- 5. Gia vị Đường kính, hạt nêm, bột ớt, tương ớt Hàn Quốc, nước tương
Hà Nội và những tỉnh miền Bắc đang bước vào đợt lạnh đầu tiên, buốt giá nhất mùa đông. Nhiệt độ ngoài trời chỉ khoảng 10-12 độ C nên những món ăn có chút cay nồng chắc chắn sẽ là "cứu cánh" cho hội người chịu lạnh kém.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu mì cay ăn cho ấm người.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/cach-lam-mon-mi-cay-han-quoc-sieu-hap-dan-164059687704285807785-1640651337473-16406513377531474441036.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 1.")
Mì cay tự nấu nè
Cách nấu mì cay đơn giản
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch nấm rơm, nấm kim châm. Nấm rơm thái mỏng, nấm kim châm tách thành cụm nhỏ sau khi bỏ phần gốc. Rửa qua đậu hũ với nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích cắt nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 0.5cm. Ngô bao tử và ngô ngọt cũng rửa sạch. Cắt ngô ngọt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay. Bông súp lơ cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/so-che-cac-loai-rau-cu-2-16405977441201236113341-1640651339807-1640651339912997352772.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 3.")
Sơ chế rau củ
Hành boa rô bạn rửa sạch, thái nhỏ và để riêng phần đầu hành với lá hành. Ớt cắt lát.
Nấu mì
Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần đầu hành. Sau đó, cho kim chi vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm và đảo đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn thêm khoảng 500-600ml nước vào nồi cùng các nguyên liệu còn lại gồm: Bông súp lơ, cà rốt, ngô ngọt, ngô bao tử, 2 loại nấm, đậu hũ và xúc xích. Nêm thêm 3-4 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm.
Khuấy đều và đun khoảng 15 phút để rau củ tiết vị ngọt.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/giphy-16322979466101945117915-16405981375441110735275-1640651341694-1640651341780388399893.gif "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 5.")
Đun sôi nồi nước dùng cùng các nguyên liệu
Cuối cùng, bạn cho 1-2 gói mì vào nồi. Nấu thêm khoảng 2 phút để mì chín mềm rồi rắc lá hành boa rô và ớt cắt lát vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đổ mì ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/mi-cay-chay-kim-chi-thumbnail-1640598402419345550840-1640651344008-16406513440741554474033.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 6.")
Thành phẩm nè!
Món mì cay này nấu cực dễ, chỉ với vài thao tác đơn giản là có ngay bát mì nóng hổi, cay cay để sưởi ấm tâm hồn rồi. Bạn có thể thêm thịt ba chỉ heo hoặc bò, mực và cả tôm nếu thích. Tùy vào khẩu vị của bản thân mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng bột ớt và tương ớt Hàn Quốc.
Bạn cũng có thể dùng món mì này như 1 món canh ăn kèm trong bữa ăn. Ngoài ra, nếu chị em đang theo đuổi các chế độ ăn kiêng, hãy thay mì tôm thành bún gạo lứt nha! Như vậy có thể chén thoải mái mà không sợ tăng cân.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn không chỉ ngon mà còn có công dụng làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh buốt này.
Chúc bạn thành công với cách nấu mì cay đơn giản này!
Tin liên quan
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 2 giờ trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
