Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi!
Nữ hoàng của những ngày đông lạnh như hôm nay chính là món mì cay này rồi.
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
- 2. Nấu mì
- 1. Mì tôm 1-2 gói
- 2. Rau củ 250gr kim chi, 100gr nấm kim châm, 100gr nấm rơm, 100gr đậu hũ, 1 củ cà rốt, 1 bông súp lơ, 1/2 bắp ngô ngọt, 50gr ngô bao tử, 2-3 quả ớt, 1-2 cây hành boa rô
- 3. Xúc xích 2 cây
- 4. Chả lụa (không bắt buộc) 50gr
- 5. Gia vị Đường kính, hạt nêm, bột ớt, tương ớt Hàn Quốc, nước tương
Hà Nội và những tỉnh miền Bắc đang bước vào đợt lạnh đầu tiên, buốt giá nhất mùa đông. Nhiệt độ ngoài trời chỉ khoảng 10-12 độ C nên những món ăn có chút cay nồng chắc chắn sẽ là "cứu cánh" cho hội người chịu lạnh kém.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu mì cay ăn cho ấm người.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/cach-lam-mon-mi-cay-han-quoc-sieu-hap-dan-164059687704285807785-1640651337473-16406513377531474441036.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 1.")
Mì cay tự nấu nè
Cách nấu mì cay đơn giản
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch nấm rơm, nấm kim châm. Nấm rơm thái mỏng, nấm kim châm tách thành cụm nhỏ sau khi bỏ phần gốc. Rửa qua đậu hũ với nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích cắt nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 0.5cm. Ngô bao tử và ngô ngọt cũng rửa sạch. Cắt ngô ngọt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay. Bông súp lơ cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/so-che-cac-loai-rau-cu-2-16405977441201236113341-1640651339807-1640651339912997352772.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 3.")
Sơ chế rau củ
Hành boa rô bạn rửa sạch, thái nhỏ và để riêng phần đầu hành với lá hành. Ớt cắt lát.
Nấu mì
Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần đầu hành. Sau đó, cho kim chi vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm và đảo đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn thêm khoảng 500-600ml nước vào nồi cùng các nguyên liệu còn lại gồm: Bông súp lơ, cà rốt, ngô ngọt, ngô bao tử, 2 loại nấm, đậu hũ và xúc xích. Nêm thêm 3-4 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm.
Khuấy đều và đun khoảng 15 phút để rau củ tiết vị ngọt.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/giphy-16322979466101945117915-16405981375441110735275-1640651341694-1640651341780388399893.gif "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 5.")
Đun sôi nồi nước dùng cùng các nguyên liệu
Cuối cùng, bạn cho 1-2 gói mì vào nồi. Nấu thêm khoảng 2 phút để mì chín mềm rồi rắc lá hành boa rô và ớt cắt lát vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đổ mì ra bát là có thể thưởng thức được rồi.
![Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2021/12/28/mi-cay-chay-kim-chi-thumbnail-1640598402419345550840-1640651344008-16406513440741554474033.jpg "Trời lạnh thế này, phải làm ngay nồi mì cay "chén" cho ấm người chị em ơi! - Ảnh 6.")
Thành phẩm nè!
Món mì cay này nấu cực dễ, chỉ với vài thao tác đơn giản là có ngay bát mì nóng hổi, cay cay để sưởi ấm tâm hồn rồi. Bạn có thể thêm thịt ba chỉ heo hoặc bò, mực và cả tôm nếu thích. Tùy vào khẩu vị của bản thân mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng bột ớt và tương ớt Hàn Quốc.
Bạn cũng có thể dùng món mì này như 1 món canh ăn kèm trong bữa ăn. Ngoài ra, nếu chị em đang theo đuổi các chế độ ăn kiêng, hãy thay mì tôm thành bún gạo lứt nha! Như vậy có thể chén thoải mái mà không sợ tăng cân.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn không chỉ ngon mà còn có công dụng làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh buốt này.
Chúc bạn thành công với cách nấu mì cay đơn giản này!
Tin liên quan
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 4 phút trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 6 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Cách chọn mua và giữ hành, tỏi khô không mốc hiệu quả, đơn giản
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều bà nội trợ gặp phải tình trạng hành tỏi khô bị mề, ẩm mốc hoặc lên mầm chỉ sau thời gian ngắn mua về. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một cách bảo quản hiệu quả, nhanh chóng và đơn giản thì hãy đọc bài viết sau.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
