Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Vị thịt bò mềm ngọt thấm với vị béo ngậy của bơ và thơm mùi tỏi. Tỏi chín ăn thơm bùi, lại phòng cảm cúm rất hiệu quả.
Món bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, lạ miệng phù hợp với nhiều người. (Ảnh: TQ)
Chuẩn bị nguyên liệu
3 lạng thịt thăn bò.
3-4 củ tỏi tỏi lớn bóc được khoảng hơn 30 tép.
15 g bơ lạt.
Nửa củ cà rốt.
Gia vị gồm dầu ăn hoặc dầu oliu, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh rồi cắt thành khối vừa ăn, để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng ít rượu trắng để khử mùi của thịt bò rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
Thịt thăn hay mông bò sẽ giúp bạn chế biến món bò lúc lắc mềm, ngon hơn. (Ảnh: TL)
Xào tỏi với lửa vừa để đảm bảo tỏi chín bên trong, sém vàng bên ngoài ăn không bị hăng. (Ảnh: TQ)
Ướp thịt bò với tiêu xay mịn, chút dầu oliu và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.
Tỏi lột vỏ, rửa qua nước sạch để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc mỏng hơn thịt bò một chút.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay. Khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.
Cho tỏi đã bóc vỏ vào chảo vừa xào thịt bò rồi xào cho tỏi sém vàng. Bạn nhớ xào tỏi với lửa vừa để khi tỏi sém vàng bên ngoài thì cũng đã chín bên trong. Xào với lửa lớn tỏi sẽ cháy nhưng không chín kịp, khi ăn sẽ bị hăng.
Tiếp đó, bạn cho cà rốt và thịt bò vừa xào vào đảo chung, nêm chút xì dầu, dầu hào cho vừa ăn.
Món bò lúc lắc bơ tỏi bạn chỉ cần 30 phút để sơ chế nguyên liệu và chế biến. (Ảnh: TQ)
Bước cuối cùng là cho bơ vào rồi tắt bếp, đảo đều cho bơ tan và thấm vào thịt bò.
Thành phẩm là dĩa bò lúc lắc xào bơ tỏi thơm nức, đậm vị. Món này ăn với bánh mì, khoai tây hoặc ăn với cơm đều ngon.
Món bò lúc lắc bơ tỏi chế biến rất nhanh, đơn giản nhưng muốn có thành phẩm chất lượng, bạn phải chú ý chọn thịt bò. Nên mua thịt thăn hoặc thịt mông tươi, bằng cách quan sát thấy thịt đỏ, phần mỡ bò có màu vàng nhạt; thớ thịt nhỏ, khi ấn tay vào thấy mềm và có độ đàn hồi. Bạn không chọn thịt đã được cắt sẵn, vì không biết được chất lượng.
Ngon nhất là thịt thăn bò vì ít mỡ và cơ, khi ăn sẽ rất mềm, ngon không bị ngán. Bí quyết để thịt bò mềm, không ra nhiều nước là khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn và xào thật nhanh.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Đun sôi lại thức ăn chớm hỏng: Thói quen rước độc tố vào người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng thức ăn để ngoài trời quá lâu, có dấu hiệu chớm hỏng chỉ cần đun sôi hoặc hâm nóng lại là có thể sử dụng an toàn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe.
Người bị viêm gân chân nên ăn gì và kiêng ăn gì để mau lành?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Viêm gân chân (viêm cân gan chân) không chỉ gây ra cơn đau nhức mà còn ảnh hưởng đến khả năng vận động hàng ngày. Bên cạnh việc điều trị y tế, một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò cốt lõi giúp kiểm soát phản ứng viêm và đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Ăn gì không béo, càng ăn càng gầy?
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Việc giảm cân duy trì vóc dáng sẽ không còn quá khó khi bạn đưa những món ăn sau đây vào chế độ dinh dưỡng của mình. Những món ăn giúp bạn vừa no vừa rất ít calo dưới đây sẽ rất hữu ích.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
