Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Vị thịt bò mềm ngọt thấm với vị béo ngậy của bơ và thơm mùi tỏi. Tỏi chín ăn thơm bùi, lại phòng cảm cúm rất hiệu quả.
Món bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, lạ miệng phù hợp với nhiều người. (Ảnh: TQ)
Chuẩn bị nguyên liệu
3 lạng thịt thăn bò.
3-4 củ tỏi tỏi lớn bóc được khoảng hơn 30 tép.
15 g bơ lạt.
Nửa củ cà rốt.
Gia vị gồm dầu ăn hoặc dầu oliu, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh rồi cắt thành khối vừa ăn, để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng ít rượu trắng để khử mùi của thịt bò rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
Thịt thăn hay mông bò sẽ giúp bạn chế biến món bò lúc lắc mềm, ngon hơn. (Ảnh: TL)
Xào tỏi với lửa vừa để đảm bảo tỏi chín bên trong, sém vàng bên ngoài ăn không bị hăng. (Ảnh: TQ)
Ướp thịt bò với tiêu xay mịn, chút dầu oliu và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.
Tỏi lột vỏ, rửa qua nước sạch để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc mỏng hơn thịt bò một chút.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay. Khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.
Cho tỏi đã bóc vỏ vào chảo vừa xào thịt bò rồi xào cho tỏi sém vàng. Bạn nhớ xào tỏi với lửa vừa để khi tỏi sém vàng bên ngoài thì cũng đã chín bên trong. Xào với lửa lớn tỏi sẽ cháy nhưng không chín kịp, khi ăn sẽ bị hăng.
Tiếp đó, bạn cho cà rốt và thịt bò vừa xào vào đảo chung, nêm chút xì dầu, dầu hào cho vừa ăn.
Món bò lúc lắc bơ tỏi bạn chỉ cần 30 phút để sơ chế nguyên liệu và chế biến. (Ảnh: TQ)
Bước cuối cùng là cho bơ vào rồi tắt bếp, đảo đều cho bơ tan và thấm vào thịt bò.
Thành phẩm là dĩa bò lúc lắc xào bơ tỏi thơm nức, đậm vị. Món này ăn với bánh mì, khoai tây hoặc ăn với cơm đều ngon.
Món bò lúc lắc bơ tỏi chế biến rất nhanh, đơn giản nhưng muốn có thành phẩm chất lượng, bạn phải chú ý chọn thịt bò. Nên mua thịt thăn hoặc thịt mông tươi, bằng cách quan sát thấy thịt đỏ, phần mỡ bò có màu vàng nhạt; thớ thịt nhỏ, khi ấn tay vào thấy mềm và có độ đàn hồi. Bạn không chọn thịt đã được cắt sẵn, vì không biết được chất lượng.
Ngon nhất là thịt thăn bò vì ít mỡ và cơ, khi ăn sẽ rất mềm, ngon không bị ngán. Bí quyết để thịt bò mềm, không ra nhiều nước là khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn và xào thật nhanh.
Được người Nhật gọi là “nhân sâm xanh”, rau này vừa mát vừa bổ, xuất hiện trên mâm cơm Việt mỗi mùa hè
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Chỉ vài nghìn đồng một mớ tại chợ Việt nhưng rau này lại được người Nhật ví như “nhân sâm xanh” nhờ chứa nhiều dưỡng chất. Ngày hè, chúng giúp cho bữa cơm thêm thanh mát.
Đập tan nắng hè với 11 món canh giải nhiệt vừa mát, vừa dễ làm cho mâm cơm gia đình
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Ngày hè nắng nóng cần có những món ăn thanh mát để giải nhiệt cơ thể, giảm cảm giác chán ăn, mệt mỏi. Tham khảo ngay những món canh giải nhiệt mùa hè có trong bài viết sau để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Mách bạn top món ăn ngon giúp sĩ tử tăng trí nhớ, đạt điểm cao trong kỳ thi đại học
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc ôn luyện, nghỉ ngơi hợp lý thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giữ tinh thần tỉnh táo.
Cách làm chè đậu đỏ hạt sen bổ dưỡng, ăn là "bao đậu" trong kỳ thi đại học
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Chè đậu đỏ hạt sen là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt là cho các sĩ tử chuẩn bị kỳ thi đại học. Cùng tham khảo cách nấu món chè này trong bài viết sau.
Top thực phẩm vàng giúp "bảo dưỡng" dây chằng đầu gối bị giãn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh chế độ nghỉ ngơi và tập luyện riêng biệt cho người bị chấn thương dây chằng đầu gối, chế độ dinh dưỡng sẽ giúp nhanh phục hồi.
Vừa mát vừa giúp lợi tiểu, loại rau mọc hoang mùa hè này chế biến được nhiều món ngon cho ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.
Bí quyết "hồi sinh" cơm nguội ngày hè: Thơm dẻo như cơm mới, tuyệt đối an toàn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cơm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm nguội không đúng cách sẽ khiến cơm bị mất chất, ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ít người biết loại cá này giàu omega-3 hơn cá hồi, lại dễ chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Hàm lượng omega-3 trong loại cá này cao gấp hơn 2 lần so với cá hồi, trong khi giá lại rẻ hơn hẳn, được bán nhiều ở chợ Việt. Đây cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đưa cơm.
Nắng nóng đỉnh điểm: 7 món ăn là "ổ vi khuẩn" gây ngộ độc nhanh nhất
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Thời tiết nắng nóng cùng với độ ẩm cao chính là những yếu tố giúp vi khuẩn sinh sôi và phát triển nhanh chóng trong thực phẩm. Từ đó làm tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở người.
Mẹo bù nước và điện giải cho cơ thể những ngày nắng nóng
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc uống nhiều nước lọc mỗi ngày, bạn cũng có thể bổ sung nước cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số giải pháp bù nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
15 mâm cơm mùa hè ngon bổ rẻ chỉ 100.000 đồng cho gia đình giữa lúc chi tiêu eo hẹp của mẹ đảm Hà Nội
ĂnGĐXH – Những mâm cơm mùa hè chỉ quanh mức 100.000 đồng nhưng vẫn đầy đặn, ngon mắt của chị Phùng Hà (Hà Nội) dưới đây là gợi ý cho các chị em nội trợ vừa tiết kiệm chi phí giữa thời buổi giá cả leo thang vừa thay đổi thực đơn cho gia đình.
