Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng
Món bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Vị thịt bò mềm ngọt thấm với vị béo ngậy của bơ và thơm mùi tỏi. Tỏi chín ăn thơm bùi, lại phòng cảm cúm rất hiệu quả.
Món bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, lạ miệng phù hợp với nhiều người. (Ảnh: TQ)
Chuẩn bị nguyên liệu
3 lạng thịt thăn bò.
3-4 củ tỏi tỏi lớn bóc được khoảng hơn 30 tép.
15 g bơ lạt.
Nửa củ cà rốt.
Gia vị gồm dầu ăn hoặc dầu oliu, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh rồi cắt thành khối vừa ăn, để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng ít rượu trắng để khử mùi của thịt bò rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
Thịt thăn hay mông bò sẽ giúp bạn chế biến món bò lúc lắc mềm, ngon hơn. (Ảnh: TL)
Xào tỏi với lửa vừa để đảm bảo tỏi chín bên trong, sém vàng bên ngoài ăn không bị hăng. (Ảnh: TQ)
Ướp thịt bò với tiêu xay mịn, chút dầu oliu và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.
Tỏi lột vỏ, rửa qua nước sạch để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc mỏng hơn thịt bò một chút.
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn, đảo đều tay. Khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.
Cho tỏi đã bóc vỏ vào chảo vừa xào thịt bò rồi xào cho tỏi sém vàng. Bạn nhớ xào tỏi với lửa vừa để khi tỏi sém vàng bên ngoài thì cũng đã chín bên trong. Xào với lửa lớn tỏi sẽ cháy nhưng không chín kịp, khi ăn sẽ bị hăng.
Tiếp đó, bạn cho cà rốt và thịt bò vừa xào vào đảo chung, nêm chút xì dầu, dầu hào cho vừa ăn.
Món bò lúc lắc bơ tỏi bạn chỉ cần 30 phút để sơ chế nguyên liệu và chế biến. (Ảnh: TQ)
Bước cuối cùng là cho bơ vào rồi tắt bếp, đảo đều cho bơ tan và thấm vào thịt bò.
Thành phẩm là dĩa bò lúc lắc xào bơ tỏi thơm nức, đậm vị. Món này ăn với bánh mì, khoai tây hoặc ăn với cơm đều ngon.
Món bò lúc lắc bơ tỏi chế biến rất nhanh, đơn giản nhưng muốn có thành phẩm chất lượng, bạn phải chú ý chọn thịt bò. Nên mua thịt thăn hoặc thịt mông tươi, bằng cách quan sát thấy thịt đỏ, phần mỡ bò có màu vàng nhạt; thớ thịt nhỏ, khi ấn tay vào thấy mềm và có độ đàn hồi. Bạn không chọn thịt đã được cắt sẵn, vì không biết được chất lượng.
Ngon nhất là thịt thăn bò vì ít mỡ và cơ, khi ăn sẽ rất mềm, ngon không bị ngán. Bí quyết để thịt bò mềm, không ra nhiều nước là khi xào thịt bò, bạn nên xào với lửa lớn và xào thật nhanh.
Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Từ lâu hạt dẻ đã trở thành thức quà quen thuộc mỗi độ thu đông về. Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt “vàng bổ thận” trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.
Người bị thận yếu nên uống những loại nước này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nước đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe nói chung và hoạt động của thận nói riêng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho bạn loại nước cho người bệnh thận yếu.
Loại thực phẩm tốt nhất cho người bị bệnh thận
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm sự tích tụ các chất thải trong máu, cải thiện chức năng thận. Bài viết dưới đây gợi ý về loại thực phẩm tốt nhất cho người bị bệnh thận.
Món ngon ngày lạnh: Cách làm sạch bì lợn không còn bị hôi và gợi ý 2 món ngon ấm bụng dễ làm
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH – Bì lợn là nguyên liệu rẻ tiền, làm được nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu sơ chế không kỹ, lông và tạp chất còn sót lại có thể gây hại cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là hướng dẫn làm sạch bì lợn đúng cách và gợi ý hai món ngon dễ làm tại nhà.
Người bị bệnh này khi ăn hạt chia cần lưu ý những điều sau
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Hạt chia là nguồn thực phẩm tự nhiên chứa nhiều omega-3, chất xơ, protein, canxi và chất chống oxy hóa. Dưới đây là nhóm người cần lưu ý trước khi dùng hạt chia để sử dụng an toàn và hiệu quả hơn.
Loại rau thả lẩu hải sản khiến bổ dưỡng hơn, thơm ngon khó cưỡng, ngăn ngừa hấp thu chất béo
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Lẩu hải sản được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi vị ngọt và giá trị dinh dưỡng của hải sản, mà còn bởi sự đa dạng của các nguyên liệu ăn kèm, trong đó có các loại rau.
Người suy thận nên ăn loại rau gì, củ gì?
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Rau xanh luôn được coi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với bệnh nhân suy thận, việc tiêu thụ rau xanh phải là một lựa chọn an toàn.
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
Chỉ từ 25.000 đồng/bó, đặc sản 'sâm trong nước' của Ninh Bình chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Xuất hiện chỉ khoảng hơn tháng trong năm nhưng củ niễng Ninh Bình lại khiến dân sành ăn săn lùng mỗi mùa thu đông. Loại củ được ví “sâm trong nước” ấy dùng chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền với giá chỉ khoảng 25.000 – 50.000 đồng/bó.
Bí quyết chọn rau ăn lẩu mắm chuẩn vị miền Tây, giúp cân bằng dinh dưỡng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Lẩu mắm - món ăn trứ danh của miền Tây sẽ kém ngon nếu bạn không chọn được các loại rau ăn kèm phù hợp. Các loại rau ăn lẩu mắm giúp chống ngán, bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng.
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
ĂnGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
