Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo
Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.
Hàu nướng phô mai thơm béo là một món ngon tuyệt vời, đặc biệt thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay đơn giản là khi ai đó muốn tự thưởng cho mình một bữa ăn thật hấp dẫn. Món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển cả của những con hàu tươi béo múp và lớp phô mai thơm ngậy tan chảy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai

(Ảnh: Sunhouse Group)
Để có món hàu nướng phô mai thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hàu sữa tươi ngon: 1 kg (tùy số lượng người ăn). Lựa chọn những con hàu còn tươi, vỏ khép chặt hoặc khép lại khi chạm vào.
- Phô mai Mozzarella bào sợi: 200gr. Loại phô mai này có độ chảy tốt và hương vị béo ngậy đặc trưng. Bạn cũng có thể cho thêm phô mai Cheddar để tăng độ đậm đà.
- Hành tây : 1 củ nhỏ. Hành tây giúp tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên và giảm bớt mùi tanh của hàu.
- Tỏi: 2-3 tép. Tỏi băm giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
- Bơ lạt: 20gr. Bơ giúp tăng độ béo và hương thơm cho món ăn.
- Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh. Sữa tươi giúp hỗn hợp phô mai mềm mịn hơn.
- Gia vị: Muối, tiêu xay.
- Rau răm, hành lá (tùy chọn): Để trang trí và tăng thêm hương vị tươi mát.
Cách làm hàu nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế hàu
Hàu mua về cần rửa kỹ để làm sạch bùn đất bám trên vỏ. Dùng bàn chải chà mạnh vỏ hàu để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.
Có hai cách tách vỏ hàu:
- Cách 1: Dùng dao nhọn lách vào khe hở giữa hai mảnh vỏ hàu, xoáy nhẹ để tách vỏ. Cẩn thận để không làm vỡ phần thịt hàu bên trong.
- Cách 2 (dành cho người mới bắt đầu): Cho hàu vào nồi hấp khoảng 5-7 phút cho hàu hơi hé miệng, sau đó dùng dao tách vỏ để dễ dàng hơn.
Sau khi tách vỏ, bạn giữ lại phần thịt hàu trong nửa vỏ sâu hơn, vứt phần vỏ còn lại. Rửa nhẹ nhàng phần thịt hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết cát và vụn vỏ.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp phô mai
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Cho sữa tươi không đường vào, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút.
Tắt bếp, cho phô mai Mozzarella bào sợi vào, trộn đều cho phô mai tan chảy và hòa quyện vào hỗn hợp. Nêm nếm một chút muối và tiêu xay cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Nướng hàu
Xếp hàu đã sơ chế lên khay nướng. Múc hỗn hợp phô mai vừa chuẩn bị cho lên trên mỗi con hàu, lượng phô mai tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Cho khay hàu vào lò nướng khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy vàng đều và có màu vàng nâu đẹp mắt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và kích thước của hàu.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng hàu bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ tương tự trong khoảng thời gian tương đương.

(Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu)
Khi hàu nướng phô mai đã chín, bạn lấy ra khỏi lò, rắc thêm chút tiêu xay, rau răm hoặc hành lá thái nhỏ (tùy thích) để trang trí và tăng thêm hương vị. Hàu nướng phô mai ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức ngay khi vừa nướng xong để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Mẹo nhỏ khi làm hàu nướng phô mai
- Chọn hàu tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng món ăn.
- Không nướng hàu quá lâu: Việc nướng quá lâu sẽ khiến thịt hàu bị khô và dai.
- Thêm chút topping: Bạn có thể thêm một chút hành phi, ớt chuông thái hạt lựu hoặc xúc xích thái nhỏ vào hỗn hợp phô mai để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Thưởng thức cùng đồ uống phù hợp: Hàu nướng phô mai rất hợp với một ly rượu vang trắng hoặc bia lạnh.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 9 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 14 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.