Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê

Chủ nhật, 15:58 14/11/2021 | Ẩm thực 360

GiadinhNet - Khác với các loại bia thường, ginger beer (bia gừng) có vị rất ngon. Chưa kể, loại nước uống độc lạ này còn tốt cho sức khỏe, không làm bạn say hay đau đầu.

Chia sẻ trên diễn đàn ẩm thực, chị Nguyễn Vân tiết lộ bí quyết làm món đồ uống tự tay làm ginger beer (bia gừng).

Theo chị Vân, công thức bia gừng này chồng chị học được từ một người bạn. Vợ chồng chị thường hay tự làm để uống thay bia thường.

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê - Ảnh 1.

Chai bia khi đã đủ "chín" có rất nhiều khí ga nổi lên, như vậy là đã uống được rồi.

Điều đặc biệt là bia gừng ngoài công dụng làm ấm người, tăng đề kháng, ngăn cảm cúm, chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hoá… Vị bia uống rất ngon và cũng có ga nhiều không kém như bia thường, lại không làm bạn say hay đau đầu.

Cách làm bia gừng rất đơn giản. Để làm được bia thì trước tiên mình cần tạo ginger bug (nôm na là tạo con men để lên men bia) và lên men bia.

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê - Ảnh 2.

Hũ thủy tình nhỏ kia là ginger bug.

Nguyên liệu: 28gr gừng, 15gr riềng, 2 thìa đường (dùng đường vàng hoặc đường bát - đường nâu Quảng Nam để khi lên màu sẽ vàng và đẹp hơn). 470ml nước và 1 bình thủy tinh có nắp kín.

Cách làm ginger bug:

Cắt nhỏ gừng và riềng sau đó cho vào hũ và bỏ đường đổ nước, đậy nắp kín. Mỗi ngày cho "ăn" 14gr gừng và 1 thìa đường. Sau 3-5 ngày thử nếu có vị hơi chua nhẹ và có ga thì có thể dùng để lên men bia.

Cách lên men bia:

1. Đường bát (đã nấu với nước thành thành phẩm nước đường thường dùng nấu ăn) khoảng 430gr (đường thường thì 350gr); 38gr gừng, 30gr riềng, ginger bug 350g, 6 trái quất. Và 1 bình thủy tinh 5l.

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê - Ảnh 3.

Bình thủy tinh 5 lít bia vừa được lên men.

2. Cắt nhỏ gừng giềng cho vào bình, cho 5l nước và đường, tiếp đó vắt 6 trái quất bỏ hạt và cho ginger bug vào khuấy đều. Đậy nắp kín để nơi mát mẻ. Lên men trong 4-5 ngày tùy thời tiết. Nếu trời mát hơn thì cần thời gian lâu hơn.

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê - Ảnh 4.

Sau 5 ngày, bạn phải chiết bình thủy tinh 5l trên ra chai nhựa để lên men tiếp. Theo chị Vân phải dùng chai nhựa vì trong quá trình này chúng ta sẽ không được mở nắp bia ra. Và bia lên men sẽ tạo ra nhiều khí ga, nếu dùng chai thủy tinh sẽ dễ bị nổ.

3. Sau 4-5 ngày hãy thử nếu vị chua nhẹ và có nhiều bọt khí ga nổi lên thì bắt đầu chiết bia gừng sang chai nhựa. Và tiếp tục lên men trong vòng 3-5 ngày tùy thời tiết. Khi thử mở nắp chai có khí ga đẩy lên và mùi thơm, chua nhẹ là có thể sử dụng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm loại nước uống độc lạ bằng thứ nguyên liệu rẻ tiền, ai thử cũng mê - Ảnh 5.

Thành phẩm nước uống có nhiều bọt như bia thật, không bị say.

ABBA

Vân Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Top