Cách làm món sườn bò hầm thơm ngon siêu đơn giản
Thịt bò mềm tan, thấm đều gia vị mặn ngọt hài hòa kết hợp một chút nước dùng và cơm nóng thì quả là một bữa ăn trên cả tuyệt vời.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn bò hầm:
1.Thành phần cơ bản:
-Sườn bò: 1 kg
-Củ cải: 1/3 củ
-Nấm đông cô: 5 tai nấm
-Cà rốt: 1 củ
-Ớt sừng: 2 quả
-Hành lá: 1 cây
-Bánh gạo: 2 thanh
2.Nguyên liệu hầm sườn bò:
-Nước: 2 lít
-Baro (tỏi tây): 1 cây
-Tỏi: 5 tép
-Hành tây: 1 củ
-Ớt đỏ khô: 1 quả
-Tiêu đen nguyên hạt: 1 lượng thích hợp
3.Nguyên liệu ướp sườn bò:
-Nước tương: 8 muỗng canh
-Bột ớt: 4 muỗng canh
-Rượu nấu ăn: 5 muỗng canh
-Siro bắp: 3 muỗng canh
-Đường: 3 muỗng canh
-Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
-Nước ép gừng: 1/2 muỗng canh
-Hạt tiêu: 1 lượng thích hợp

Cách làm món sườn bò hầm chuẩn ngon:
Bước 1: Ngâm sườn trong nước lạnh khoảng 1 tiếng cho ráo hết máu. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại với nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại.

Bước 2: Cho sườn và các nguyên liệu dùng để hầm sườn bò gồm nước, baro, tỏi, hành tây, ớt đỏ khô và tiêu đen nguyên hạt vào nồi. Đặt lên bếp và đun trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra. Tiếp đến, cho sườn ướp với các nguyên liệu gồm nước tương, bột ớt, rượu nấu ăn, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ, nước ép gừng và hạt tiêu.


Bước 3: Cắt củ cải, cà rốt thành những miếng vừa ăn, rồi cắt bánh gạo tương tự. Cắt nấm đông cô thành ba phần bằng nhau và cắt ớt sừng, hành lá theo đường chéo.

Bước 4: Cho sườn đã ướp gia vị cùng 2 chén nước luộc sườn, củ cải, cà rốt vào nồi đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 5: Khi củ cải và cà rốt đã chín, cho nấm đông cô, bánh gạo, ớt sừng và hành lá vào đun thêm 5 phút.

Bước 6: Cuối cùng, cho sườn bò cùng rau củ ra đĩa. Cuối cùng rắc một chút hành lá và vừng lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn.

Thành phẩm món sườn bò hầm:
Những miếng thịt bò thấm đẫm gia vị, chín mềm, được nấu đúng cách khiến khi ăn như tan chảy trong miệng kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn vô cùng ngon miệng. Vừa ngon miệng vừa đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn, đây quả thực là một gợi ý tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình vào những ngày cuối tuần. Tuy món ăn này có một chút cầu kì trong các bước thực hiện nhưng thành quả đem lại đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn bò hầm!
Mách bạn:
-Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu để thưởng thức món ăn được ngon hơn.
-Ngâm sườn bò trong nước lạnh có thể loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt xương, máu thừa ở thịt, đồng thời giảm mùi tanh, giúp cho thịt khi nấu xong sẽ ngon hơn.
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 8 giờ trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 17 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.