Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon

Nguyên liệu làm món sườn bò nướng mật ong

1 kg sườn bò (chọn loại có dẻ sườn để thịt mềm, ngon), mật ong, tỏi, hành, gừng băm, xì dầu (nước tương), dầu hào, ớt bột, tiêu, chanh tươi.

Cách làm sườn bò nướng mật ong

Rửa sườn bò với nước muối pha loãng và chanh tươi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sườn bò lại với nước sạch, để ráo. Cắt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Dùng một tô lớn rồi cho mật ong, nước tương, dầu hào vào. Tiếp theo cho tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn vào trộn đều. Cho vào hỗn hợp 1 thìa dầu ăn và ớt bột (nếu thích ăn cay).

Cho sườn bò vào hỗn hợp nước ướp, dùng tay hoặc đũa trộn đều. Để sườn thấm gia vị trong 1-2 giờ (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để món ăn đậm đà hơn).

Nướng sườn bò

Nướng bằng lò nướng: làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Đặt sườn lên khay nướng, phủ giấy bạc để sườn không bị khô. Nướng khoảng 25-30 phút, lật mặt để sườn chín đều.

Nướng bằng bếp than: đặt sườn lên vỉ nướng. Lật đều tay và phết nước ướp thường xuyên để sườn không bị khô. Nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi sườn chín vàng đều.

Sườn bò nướng mật ong thơm lừng, màu vàng óng hấp dẫn. Thịt mềm, thấm đẫm gia vị, có vị ngọt nhẹ của mật ong và hương thơm của tỏi, hành.

Bạn có thể ăn sườn bò nướng kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và nước chấm tương ớt, muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt. Món này có thể ăn cùng cơm nóng, bún hoặc bánh mì.