Cây xưa chỉ trồng lấy quả, nay ngắt lá đem bán cũng ra tiền
Loại lá này xưa kia từng là cống phẩm dâng lên vua chúa.
Hái lá đếm tiền, tưởng “điên rồ” mà là sự thật
Hạt tiêu (quả của cây hồ tiêu) là một gia vị vô cùng quen thuộc trong ngành ẩm thực. Riêng ở vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc, loại hạt tiêu Tứ Xuyên với hương vị cay tê độc đáo được người dân bản địa cực kỳ ưa chuộng.

Khu vực Tứ Xuyên và Trùng Khánh vốn ẩm ướt quanh năm, ít có nắng. Vì vậy, những món ăn sử dụng hạt tiêu cay nồng đặc trưng không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác hấp dẫn mà còn góp phần giúp xua tan cái lạnh. Tại đây, không ít nông dân chọn trồng cây hồ tiêu Tứ Xuyên làm kinh tế, bởi gia vị này luôn có đầu ra ổn định.
Tuy nhiên, ít ai biết rằng không chỉ hạt tiêu mà lá tiêu Tứ Xuyên cũng có thể ăn được như rau và mang hương vị đặc trưng hiếm có. Nhất là phần lá non mọc vào mùa xuân.

Tại Tứ Xuyên và Trùng Khánh, người ta thường gọi những chiếc lá non của cây hồ tiêu là “mầm tiêu Tứ Xuyên”. Chúng có mùi thơm và vị cay, có thể ăn trực tiếp mà không cần nấu. Loại mầm này có thể dùng làm món xào, nộm, nhúng lẩu hoặc chiên giòn.

Mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều loại vitamin. Có thể nói, đây là một loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
Trên thực tế, mầm tiêu Tứ Xuyên đã tồn tại từ lâu ở Trung Quốc. Người ta nói rằng loại thực phẩm này được sử dụng từ thời nhà Hán. Vì thời gian thu hoạch mầm rất ngắn, năng suất không cao nên xưa kia, nó thậm chí còn được dùng làm cống phẩm trong cung đình Trung Hoa.

Hiện tại, mầm tiêu Tứ Xuyên cũng có số lượng rất ít. Thời gian thu hoạch ngắn, năng suất thấp, mỗi năm chỉ có từ 1-2 vụ. Tuy nhiên giờ đây, khi phát hiện đặc sản này có giá trị kinh tế cao, cây dễ chăm sóc, ít bị côn trùng phá hoại, rủi ro thấp nên đã có người bắt đầu trồng hồ tiêu Tứ Xuyên trong nhà kính để lấy lá. Dù vậy, sản lượng mầm tiêu Tứ Xuyên vẫn chưa cao nên giá vẫn còn đắt, khoảng 40 NDT (140.000đ)/kg với vụ đầu mùa. Giá có thể rẻ hơn một nửa ở vụ thu hoạch thứ hai.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)

Đồ chơi Labubu ‘độc bản toàn cầu’ đấu giá hơn 4,5 tỷ, giới trẻ tranh nhau sở hữu
Xu hướng - 1 giờ trướcMột mô hình đồ chơi Labubu cao 1,3m được bán đấu giá hơn 1,24 triệu NDT (khoảng 4,5 tỷ đồng), lập kỷ lục thế giới cho dòng sản phẩm đang làm mưa làm gió tại Trung Quốc và dần bước chân vào thị trường sưu tầm nghệ thuật.

Lộ diện 3 quốc gia rót tiền khủng mua 41% lượng ‘vàng đen’ của Việt Nam
Xu hướng - 2 ngày trướcMột mặt hàng được ví như 'vàng đen' của Việt Nam xuất khẩu tiếp tục tăng mạnh. Trong đó, có 3 quốc gia đã rót lượng tiền khủng để mua 41% lượng hàng mà nước ta xuất bán trong 5 tháng vừa qua.

Cô gái Mường thu tiền tỷ nhờ nuôi cá ‘quý tộc’ trên đỉnh núi
Xu hướng - 3 ngày trướcHọc xong ngành sư phạm thể dục thể thao, cô gái Mường Lương Thị Lực ở huyện Quan Sơn (Thanh Hóa) lấy chồng, về quê nuôi cá tầm, đến nay vợ chồng chị thu tiền tỷ mỗi năm từ mô hình này.

Sau sầu riêng, thêm một mặt hàng của Campuchia 'đối đầu' Việt Nam ở Trung Quốc: Nước ta là nguồn cung lớn nhất, chiếm đến 97% thị phần
Xu hướng - 4 ngày trướcTrung Quốc-Campuchia vừa ký kết các thỏa thuận thương mại lớn về sầu riêng và một loại trái cây quan trọng.

Việt Nam sản xuất tôm tốp 5 thế giới, nhưng thứ bị bỏ đi mới là "mỏ vàng" tỷ đô: Giá trị gấp 25 lần tôm
Xu hướng - 6 ngày trướcĐây là phế phẩm của một loài giáp xác chưa được khai thác đúng tiềm năng.

Từ 1/7, UBND cấp xã được cấp phép, cưỡng chế xây dựng, quản lý nhà nước về kinh doanh bất động sản, nhà ở xã hội
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Nghị định 140 của Chính phủ quy định, từ ngày 1/7, UBND cấp xã sẽ tiếp nhận, thực hiện rất nhiều dịch vụ hành chính liên quan đến cấp phép, cưỡng chế xây dựng, kinh doanh bất động sản... được chuyển giao từ cấp huyện.

Theo quy định mới, Việt Nam có thể chỉ còn 3 doanh nghiệp đủ điều kiện sản xuất vàng?
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Theo dự thảo sửa đổi Nghị định 24, doanh nghiệp muốn được cấp phép sản xuất vàng miếng phải có vốn điều lệ tối thiểu 1.000 tỷ đồng. Nếu theo quy định này, Việt Nam chỉ có 3/38 doanh nghiệp, ngân hàng đủ điều kiện sản xuất vàng.

Vượt xa Campuchia, Thái Lan, một mặt hàng của Việt Nam chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, chiếm tới 97%
Xu hướng - 1 tuần trướcMặt hàng này của Việt Nam hiện rất được ưa chuộng tại Trung Quốc.

Nông sản Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh
Xu hướng - 1 tuần trướcCác mặt hàng tiêu dùng, nguyên liệu sản xuất, nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam tăng mạnh trong 5 tháng đầu năm.

Chợ nhà Xanh - nơi được mệnh danh là 'thiên đường mua sắm' ảm đạm đến lạ thường!
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Không còn giữ được cảnh nhộn nhịp như trước, chợ Nhà Xanh trên tuyến đường Phan Văn Trường (Cầu Giấy, Hà Nội) bỗng nhiên vắng lặng, nhiều ki-ốt đóng cửa không bán hàng.

Từ 1/7, UBND cấp xã được cấp phép, cưỡng chế xây dựng, quản lý nhà nước về kinh doanh bất động sản, nhà ở xã hội
Xu hướngGĐXH - Nghị định 140 của Chính phủ quy định, từ ngày 1/7, UBND cấp xã sẽ tiếp nhận, thực hiện rất nhiều dịch vụ hành chính liên quan đến cấp phép, cưỡng chế xây dựng, kinh doanh bất động sản... được chuyển giao từ cấp huyện.