Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chỉ 1-3 phút là có đĩa phồng tôm nở to, thơm nức cho cả nhà ăn mà không cần dùng dầu mỡ, để cả ngày vẫn giòn tan

Thứ hai, 21:16 20/12/2021 | Ăn

GiadinhNet - Món phồng tôm khoái khẩu, giòn tan, thơm ngon chiên dầu nhanh ngấy, nhanh ỉu, mất ngon, còn gây béo, không tốt cho sức khỏe. Nhưng hay ăn món phồng tôm hãy học cách chiên không dầu sau vừa ngon giòn, đơn giản lại không cần dùng dầu.

Chiên bánh phồng tôm bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần có

- Bánh phồng tôm sống.

- Đĩa (chịu nhiệt tốt trong lò vì sóng).

- Lò vi sóng.

Chỉ 1-3 phút là có đĩa phồng tôm nở to, thơm nức cho cả nhà ăn mà không cần dùng dầu mỡ, để cả ngày vẫn giòn tan - Ảnh 1.

Chiên phồng tôm trong lò vi sóng chỉ 1 phút. Ảnh minh họa.

Cách làm

- Trước khi chiên cần lau sạch lò vi sóng, rồi xếp 3-4 cái phồng tôm sống vào đĩa, đặt xa nhau và không để chồng lên nhau (để bánh có chỗ giãn nở hết cỡ, chín đều), cho vào lò vi sóng. Nếu bánh xô lên nhau thì bạn phải tách hết ra.

- Đóng lò và chọn nhiệt độ ở mức cao nhất, thời gian khoảng 40 - 60 giây, nướng nhanh (khoảng 1 phút). Lò chạy sẽ sáng đèn, bạn sẽ thấy bánh nở to như đang chiên trên chảo dầu.

- Lò báo hết giờ thì lấy bánh ra bày vào đĩa. Bánh phồng tôm chín đều, nở phồng, ăn giòn tan, không dính dầu mỡ không bị ngấy, ăn kèm với những món khác cũng ngon miệng.

Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

- Chuẩn bị phồng tôm để chiên.

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút, rồi rót 1 thìa cà phê dầu ăn vào tô, rồi cho bánh phồng tôm vào trộn đều (hoặc cho bánh phồng tôm vào khay đựng của nồi, xịt 1 chút dầu ăn lên bề mặt bánh - nhưng không bắt buộc phải xịt dầu.

- Nồi chiên dầu nóng thì cho bánh đã đảo trộn dầu vào nồi, chiên khoảng 3 phút ở 200 độ C, thỉnh thoảng đảo nhẹ để bánh chín đều.

- Sau 3 phút đã có ngay một mẻ bánh phồng tôm giòn tan, thơm ngon, không quá nhiều dầu mỡ, ăn kèm với các món khác tùy theo sở thích.

Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu có thể cho 8-10 cái vào nồi, tiết kiệm thời gian hơn chiên lò vi sóng.

Chỉ 1-3 phút là có đĩa phồng tôm nở to, thơm nức cho cả nhà ăn mà không cần dùng dầu mỡ, để cả ngày vẫn giòn tan - Ảnh 3.

Chiên phồng tôm bằng muối ăn không bị mặn. Ảnh minh họa.

Chiên bánh phồng tôm bằng muối ăn giòn tan, nở đều

Nếu không có lò vi sóng, nồi chiên không dầu thì có thể dùng muối ăn chiên phồng tôm rất hữu dụng.

Nguyên liệu

- Bánh phồng tôm loại mỏng 150 gr

- Muối ăn hạt to 100 gr

Cách làm

- Cho muối ăn vào và rang tới nóng và ngả màu vàng thì lần lượt cho bánh phồng tôm vào chiên.

- Vùi bánh xuống dưới lớp muối ăn, khoảng 1 - 2 phút thì bánh sẽ phồng ra là đã chín, dùng kẹp hoặc đũa gắp ra.

- Những mẻ sau muối ăn đã nóng và khô hơn nên sẽ mất ít thời gian hơn để chiên.

Bánh phồng tôm rang muối sẽ không nở đều (như khi chiên với dầu), nhưng giòn, xốp, không mặn, không ngấy, người không thích dầu mỡ cũng ăn được. Lưu ý là không nên chiên bánh quá lâu vì dễ bị cháy sém, chuyển màu, không ngon.

Bánh phồng tôm để ăn vặt, hay ăn kèm các món khai vị, gỏi trộn, mồi nhắm... rất ngon miệng. Các cách chiên phồng tôm không dầu vẫn giòn rụm, thơm ngon và rất đơn giản để cho cả nhà cùng thưởng thức, lại rất hợp với bữa ăn Noel, lễ tết, bữa cơm cuối tuần... và mọi người rất thích vì không phải lo hạn chế dầu mỡ, không vất vả tập giảm cân sau khi ăn.

Cách chọn mua nguyên liệu

- Để chiên bánh phồng tôm bằng muối ăn nên chọn loại bánh mỏng sẽ dễ phồng hơn.

- Muối chiên bánh phồng tôm chọn loại muối hạt to (tránh dùng muối hạt nhỏ, muối tinh, muối iot vì khó chiên, bánh phồng ít hoặc không phồng).

- Không sợ bánh mặn, vì khi rang muối nóng nó đã khô, không thấm vào bánh. Muối sinh nhiệt đủ để bánh chín phồng. Mỗi lần chỉ nên cho vài cái bánh vào chiên để bánh không bị "chai", không thể nở ra vì lượng muối ít không đủ để chiên nhiều bánh cùng lúc.

- Chiên bánh phồng tôm trong lò vi sóng quan trọng là có tô/dĩa chịu nhiệt lò vi sóng. Không nên "tham" mà bỏ quá nhiều vào 1 lần quay (chỉ 3-4 cái/lần là hợp lý) kẻo bánh đè lên nhau sẽ chín không đều.

- Để bảo quản bánh phồng tôm giòn lâu có thể lót miếng giấy thấm dầu, hoặc khăn giấy ở dưới đáy của túi nilon, rồi cho bánh vào, cột chặt miệng túi và để nơi khô ráo (hoặc trong tủ lạnh) để ăn dần.

Năm Nhâm Dần 2022 và vận hạn những người tuổi DầnNăm Nhâm Dần 2022 và vận hạn những người tuổi Dần

GiadinhNet – Theo phong thủy dân gian, năm 2022 tuổi Dần xung với Thái tuế, nếu chuẩn bị tốt để sẵn sàng đối mặt với mọi việc có thể hóa hung thành cát. Vậy các tuổi Dần năm nay có những may mắn, vận hạn gì; cách hóa giải cho tuổi Dần và các tuổi xung để có năm mới bình an ra sao? Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây.


Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 8 giờ trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ

Ăn - 13 giờ trước

Ăn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 1 ngày trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Top