Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cho trẻ ăn nhiều hải sản phòng thiếu máu, thiếu sắt

Thứ hai, 13:33 24/05/2010 | Gia đình

Theo điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 50% trẻ em dưới 2 tuổi bị thiếu máu, thiếu sắt.

Trẻ bị thiếu máu sẽ bị chậm phát triển tâm thần vận động, giảm khả năng miễn dịch và khi đến tuổi đi học trẻ sẽ bị giảm khả năng phát triển về ngôn ngữ, vận động, các hoạt động phối hợp và giảm chỉ số IQ từ 5 - 10 điểm. 

Một trong những nguyên nhân dẫn đến thiếu máu thiếu sắt là do chế độ dinh dưỡng cung cấp thiếu chất sắt.

Sự hấp thu sắt bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau. Một yếu tố quan trọng là dạng của sắt trong thức ăn. Heme là thành phần chính của huyết sắc tố để cấu tạo nên hồng cầu. Sắt ở dạng heme có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật và dễ được hấp thu hơn là sắt không ở dạng heme có nguồn gốc thực vật.
 

Thức ăn giàu sắt ở dạng heme bao gồm các loại hải sản như nghêu, sò huyết, tôm, cá... các loại phủ tạng động vật như gan heo, gan gà, gan bò. Nên cho trẻ ăn đầy đủ các loại thực phẩm nói trên và các loại thịt bò, thịt gà, trứng để trẻ được bổ sung sắt đầy đủ.

Một số loại thức ăn giàu sắt không ở dạng heme như bột ngũ cốc, đậu tươi nấu chín, hạt bí đỏ, mật đường, các loại rau xanh như rau muống, măng tây... Sự  hấp thu của sắt không ở dạng heme có thể  được làm tăng lên khi được ăn kèm những thức  ăn chứa sắt ở dạng heme trong cùng một bữa ăn. Ngoài ra, những chất làm tăng hấp thu sắt cũng có thể giúp tăng hấp thu sắt không ở dạng heme. Cần chú ý tránh ăn chung với những thức ăn có tính ức chế sự hấp thu sắt.

Nên ăn nhiều chất làm tăng hấp thu sắt như thịt cá, gia cầm, các loại  trái cây: vitamin C, cam, dưa đỏ, dâu, nho, các loại rau: bông cải xanh, cà chua, khoai tây, tiêu xanh và tiêu đỏ... Chất làm giảm hấp thu sắt là rượu vang đỏ, cà phê, trà, các loại củ dền, củ cải, sản phẩm từ đậu nành.

Việc chọn một chế độ  dinh dưỡng gồm những thực phẩm giàu chất sắt có thể giúp bé phòng tránh được bệnh thiếu máu thiếu sắt. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, nếu trẻ được nuôi dưỡng đầy đủ với những thức ăn giàu chất sắt mà vẫn thấy trẻ xanh xao, cần đưa trẻ đi khám bệnh để tầm soát các nguyên nhân như nhiễm giun móc, viêm loét dạ dày, rong kinh ở tuổi dậy thì hoặc thiếu máu bẩm sinh di truyền.

Các bà mẹ trong gia đình cần quan tâm đến thành phần dinh dưỡng của bữa ăn cho trẻ. Cho trẻ ăn đa dạng, thay đổi món, bổ sung rau, củ quả đúng cách. Tránh làm cho trẻ chỉ ăn một vài món ưa thích khiến mất cân bằng vi chất trong khẩu phần ăn, gây ra các bệnh ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Theo ThS Nga Anh
Bee
 
lehuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mẹ chồng tặng vàng cưới nhiều hơn mẹ ruột tôi 1 chỉ, em trai chồng cứ cằn nhằn bắt tôi phải trả lại

Mẹ chồng tặng vàng cưới nhiều hơn mẹ ruột tôi 1 chỉ, em trai chồng cứ cằn nhằn bắt tôi phải trả lại

Gia đình - 9 giờ trước

Khổ một nỗi Tuấn chỉ là con nuôi chứ không phải con ruột của bố mẹ chồng, tôi chẳng hiểu cậu ấy ghen tức với tôi vì gì nữa?...

10 kỹ năng thiết yếu đứa trẻ nào cũng cần phải được dạy dỗ trước khi bước vào tuổi 13

10 kỹ năng thiết yếu đứa trẻ nào cũng cần phải được dạy dỗ trước khi bước vào tuổi 13

Nuôi dạy con - 11 giờ trước

GĐXH - Trước tuổi dậy thì trẻ phải được trang bị một số kỹ năng sống thiết yếu để bắt đầu những năm tháng tuổi teen thuận lợi.

Nhường chồng quản lý tiền bạc, chưa được một tháng, anh đã chuyển lại 5 triệu, méo mặt than không còn tiền mua dao cạo râu

Nhường chồng quản lý tiền bạc, chưa được một tháng, anh đã chuyển lại 5 triệu, méo mặt than không còn tiền mua dao cạo râu

Chuyện vợ chồng - 15 giờ trước

Quản lí chi tiêu gia đình đôi khi là một bài toán khó mà nếu không biết cách thì sẽ hụt trước thủng sau thôi.

5 cung hoàng đạo nam nói dối không chớp mắt

5 cung hoàng đạo nam nói dối không chớp mắt

Gia đình - 18 giờ trước

GĐXH - Với 5 cung hoàng đạo nam này, trình độ che giấu của họ giỏi đến mức khó ai có thể nhận ra.

Ly hôn vì vợ phải lòng 'phi công trẻ'

Ly hôn vì vợ phải lòng 'phi công trẻ'

Chuyện vợ chồng - 21 giờ trước

Tôi đã từng có tình yêu đẹp với vợ gần 10 mới làm đám cưới. Nhưng chỉ cưới nhau 6 tháng, chính vợ là người đề nghị chia tay vì phải lòng người khác

8 sai lầm của cha mẹ khiến con trải qua một tuổi thơ không mấy vui vẻ

8 sai lầm của cha mẹ khiến con trải qua một tuổi thơ không mấy vui vẻ

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

GĐXH - Cha mẹ mắc phải những sai lầm này sẽ để lại bóng tối trong tâm hồn trẻ thơ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhận thức sau này của trẻ.

U60 kết hôn lần hai, tôi nhận ra sự thật: Ngỡ tìm được bạn đời, ai ngờ rước về "ông chủ" chỉ giỏi sai bảo

U60 kết hôn lần hai, tôi nhận ra sự thật: Ngỡ tìm được bạn đời, ai ngờ rước về "ông chủ" chỉ giỏi sai bảo

Gia đình - 1 ngày trước

Trước khi kết hôn, đối phương hứa hẹn rất nhiều, chẳng ngờ đó mới chỉ là một nửa của sự thật.

4 cung hoàng đạo tiêu tiền chắt chiu, không bao giờ lãng phí dù chỉ một đồng

4 cung hoàng đạo tiêu tiền chắt chiu, không bao giờ lãng phí dù chỉ một đồng

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Với tính cách tỉ mỉ và kế hoạch chi tiêu rõ ràng, các cung hoàng đạo này luôn biết cách kiểm soát tài chính một cách hiệu quả.

Ba lần đi dự đám cưới chồng cũ

Ba lần đi dự đám cưới chồng cũ

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Lần thứ 3 này mong rằng sẽ là lần cuối.

Top