Chuyên gia Michelin gợi ý 5 món nhất định phải ăn ở Việt Nam
Bánh cuốn, bún chả, hủ tiếu, phở và xôi là những món ăn được chuyên gia Michelin Guide nhận định 'không thể không ăn' khi tới Việt Nam.
Dù là người mới đến hay đã quen thuộc với Việt Nam, bạn sẽ ngạc nhiên trước những khía cạnh văn hóa đa dạng được phản ánh trong ẩm thực nơi đây. Các thanh tra viên của Michelin Guide mới đây giới thiệu 5 món nên thử sau khi trải nghiệm những quán ăn ở Hà Nội và TP HCM.
1. Bánh cuốn
Món bánh cuốn ăn kèm chả, lạp xưởng, trứng lòng đảo. Ảnh: Bánh cuốn bà Xuân
Bánh cuốn ở Việt Nam được chế biến theo yêu cầu, thực khách chứng kiến đầu bếp tráng bánh, hấp bánh ngay tại chỗ. Thông thường, các quán bánh cuốn có hai loại chính. Một loại phổ biến với nhân thịt lợn băm và mộc nhĩ, loại còn lại là bánh cuốn trứng lòng đào. Thực khách có thể lựa chọn ăn kèm chả quế hoặc lạp xưởng, cùng các loại rau thơm, ớt, chanh, tỏi nêm vào nước chấm chua ngọt.
Gợi ý của Michelin: Bánh cuốn bà Xuân, Hà Nội
2. Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn phổ biến ở miền Nam. Ảnh: Hủ tiếu Hồng Phát
Ở Sài Gòn, hủ tiếu rất được yêu thích. Đây là món ăn pha trộn của ẩm thực Triều Châu (Trung Quốc) và Khmer, được những người di cư từ Campuchia mang tới miền Nam vào những năm 1970.
Gợi ý của Michelin: Hồng Phát (quận 3, TP HCM)
3. Bún chả
Bún chả Hà Nội là món ăn quen thuộc vào các buổi trưa. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả trong khu phố cổ là một trong những món ăn được khách du lịch ưa chuộng. Món ăn gồm bún, chả viên, thịt lợn nướng, nem rán. Mỗi nguyên liệu mang tới hương vị riêng. Phần thịt lợn được các chuyên gia Michelin mô tả là "thơm ngon không thể cưỡng lại được khi thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm tuyển chọn".
Gợi ý của Michelin:
- Bún chả Ta (Nguyễn Hữu Huân), Hà Nội
- Bún chả Đắc Kim, Hà Nội
- Tuyết Bún Chả, 34 Hàng Than, Hà Nội
4. Xôi
Xôi có thể ăn kèm nhiều loại topping. Ảnh: Michelin Guide
Xôi phổ biến ở cả ba miền, được người Việt ăn mỗi ngày. Chuyên gia Michelin ghé quán xôi Bát ở TP HCM, nơi có đội ngũ nhân viên trẻ trung, không gian ăn uống ấm cúng. "Đây là nơi tuyệt vời để ăn sáng hoặc ăn trưa nhẹ", website Michelin Guide viết.
Gợi ý của Michelin: Xôi Bát, TP HCM
5. Phở
Bát phở ở Phở Hòa TP HCM.
Các chuyên gia nhận định hiếm có du khách nào tới Việt Nam mà không ăn phở. Phở bò và phở gà trở thành món ăn toàn cầu, xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, phở là món ăn hàng ngày với người dân địa phương. Khi ăn, thực khách thường cho thêm rau thơm (ở miền Nam) và chanh vào nước dùng nóng.
Gợi ý của Michelin:
- Phở bò Ấu Triệu, Hà Nội
- Phở gà Nguyệt, Hà Nội
- Phở Minh, TP HCM
- Phở Hòa Pasteur, TP HCM
Nguyên Chi (Theo Michelin Guide)
Loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng lại có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư ruột kết – bạn có đang bỏ lỡ?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.
Cách làm trà mận muối ớt 'hot trend' hè này
Ăn - 7 giờ trướcTrà mận muối ớt - thức uống có đủ vị chua cay mặn ngọt gây nghiện cho nhiều người khi mận vào chính vụ - không hề khó làm.
Cây rau gia vị có tác dụng kháng khuẩn mạnh, ngăn viêm đường ruột, có trong nhiều món ngon
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Rau húng – đặc biệt là húng quế – từ lâu đã là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.
Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Có rất nhiều cách chế biến mướp đắng ngon: Mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng… Hôm nay chúng ta sẽ cùng tham khảo món mới: mướp đắng ruốc ướp đá lạnh hay còn gọi là khổ qua chà bông là một món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng.
Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen
Ăn - 22 giờ trướcThịt vịt om bia là gợi ý tuyệt vời cho món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng.
Gia vị 'quốc dân' có mặt trong hầu hết các món ăn Việt, lại là 'lá chắn' tự nhiên bảo vệ phổi và đường hô hấp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bát cháo nóng hổi, thứ gia vị được nhiều người không thể bỏ qua chính là hành lá.
Thức uống đặc biệt giúp dưỡng da và bổ máu: Làm cực dễ với hương vị khiến các cô gái "đổ gục"
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của cả hai nguyên liệu đơn giản này là một vũ khí kỳ diệu giúp nuôi dưỡng làn da, đặc biệt nó cũng là "cứu cánh" cho những người thường xuyên phải làm thêm giờ và thức khuya.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
Loại rau gia vị có hương thơm dịu mát, tác dụng mạnh mẽ với người bị stress và mất ngủ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ít ai biết rằng, đằng sau hương thơm dịu mát ấy là một “liều thuốc tự nhiên” đầy hiệu quả dành cho những người đang căng thẳng, mất ngủ và suy nhược thần kinh.
Giải mã món vải 'triệu view' trên MXH: Cách làm thế nào và hương vị ra sao mà khiến ai cũng khen nức nở
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn được sáng tạo từ trái vải này có gì hot mà khắp MXH đang rần rần truyền tay nhau và khiến dân tình khen nức nở.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
ĂnGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
