Chuyên gia Michelin gợi ý 5 món nhất định phải ăn ở Việt Nam
Bánh cuốn, bún chả, hủ tiếu, phở và xôi là những món ăn được chuyên gia Michelin Guide nhận định 'không thể không ăn' khi tới Việt Nam.
Dù là người mới đến hay đã quen thuộc với Việt Nam, bạn sẽ ngạc nhiên trước những khía cạnh văn hóa đa dạng được phản ánh trong ẩm thực nơi đây. Các thanh tra viên của Michelin Guide mới đây giới thiệu 5 món nên thử sau khi trải nghiệm những quán ăn ở Hà Nội và TP HCM.
1. Bánh cuốn
Món bánh cuốn ăn kèm chả, lạp xưởng, trứng lòng đảo. Ảnh: Bánh cuốn bà Xuân
Bánh cuốn ở Việt Nam được chế biến theo yêu cầu, thực khách chứng kiến đầu bếp tráng bánh, hấp bánh ngay tại chỗ. Thông thường, các quán bánh cuốn có hai loại chính. Một loại phổ biến với nhân thịt lợn băm và mộc nhĩ, loại còn lại là bánh cuốn trứng lòng đào. Thực khách có thể lựa chọn ăn kèm chả quế hoặc lạp xưởng, cùng các loại rau thơm, ớt, chanh, tỏi nêm vào nước chấm chua ngọt.
Gợi ý của Michelin: Bánh cuốn bà Xuân, Hà Nội
2. Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn phổ biến ở miền Nam. Ảnh: Hủ tiếu Hồng Phát
Ở Sài Gòn, hủ tiếu rất được yêu thích. Đây là món ăn pha trộn của ẩm thực Triều Châu (Trung Quốc) và Khmer, được những người di cư từ Campuchia mang tới miền Nam vào những năm 1970.
Gợi ý của Michelin: Hồng Phát (quận 3, TP HCM)
3. Bún chả
Bún chả Hà Nội là món ăn quen thuộc vào các buổi trưa. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả trong khu phố cổ là một trong những món ăn được khách du lịch ưa chuộng. Món ăn gồm bún, chả viên, thịt lợn nướng, nem rán. Mỗi nguyên liệu mang tới hương vị riêng. Phần thịt lợn được các chuyên gia Michelin mô tả là "thơm ngon không thể cưỡng lại được khi thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm tuyển chọn".
Gợi ý của Michelin:
- Bún chả Ta (Nguyễn Hữu Huân), Hà Nội
- Bún chả Đắc Kim, Hà Nội
- Tuyết Bún Chả, 34 Hàng Than, Hà Nội
4. Xôi
Xôi có thể ăn kèm nhiều loại topping. Ảnh: Michelin Guide
Xôi phổ biến ở cả ba miền, được người Việt ăn mỗi ngày. Chuyên gia Michelin ghé quán xôi Bát ở TP HCM, nơi có đội ngũ nhân viên trẻ trung, không gian ăn uống ấm cúng. "Đây là nơi tuyệt vời để ăn sáng hoặc ăn trưa nhẹ", website Michelin Guide viết.
Gợi ý của Michelin: Xôi Bát, TP HCM
5. Phở
Bát phở ở Phở Hòa TP HCM.
Các chuyên gia nhận định hiếm có du khách nào tới Việt Nam mà không ăn phở. Phở bò và phở gà trở thành món ăn toàn cầu, xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, phở là món ăn hàng ngày với người dân địa phương. Khi ăn, thực khách thường cho thêm rau thơm (ở miền Nam) và chanh vào nước dùng nóng.
Gợi ý của Michelin:
- Phở bò Ấu Triệu, Hà Nội
- Phở gà Nguyệt, Hà Nội
- Phở Minh, TP HCM
- Phở Hòa Pasteur, TP HCM
Nguyên Chi (Theo Michelin Guide)
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại rau có khả năng thanh lọc cơ thể hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một lá gan khỏe mạnh.
Nhìn như khoai lang, nhưng ăn giòn ngọt hơn củ đậu, ví như 'nhân sâm dưới lòng đất', làm được nhiều món ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
