Chuyên gia Michelin gợi ý 5 món nhất định phải ăn ở Việt Nam
Bánh cuốn, bún chả, hủ tiếu, phở và xôi là những món ăn được chuyên gia Michelin Guide nhận định 'không thể không ăn' khi tới Việt Nam.
Dù là người mới đến hay đã quen thuộc với Việt Nam, bạn sẽ ngạc nhiên trước những khía cạnh văn hóa đa dạng được phản ánh trong ẩm thực nơi đây. Các thanh tra viên của Michelin Guide mới đây giới thiệu 5 món nên thử sau khi trải nghiệm những quán ăn ở Hà Nội và TP HCM.
1. Bánh cuốn
Món bánh cuốn ăn kèm chả, lạp xưởng, trứng lòng đảo. Ảnh: Bánh cuốn bà Xuân
Bánh cuốn ở Việt Nam được chế biến theo yêu cầu, thực khách chứng kiến đầu bếp tráng bánh, hấp bánh ngay tại chỗ. Thông thường, các quán bánh cuốn có hai loại chính. Một loại phổ biến với nhân thịt lợn băm và mộc nhĩ, loại còn lại là bánh cuốn trứng lòng đào. Thực khách có thể lựa chọn ăn kèm chả quế hoặc lạp xưởng, cùng các loại rau thơm, ớt, chanh, tỏi nêm vào nước chấm chua ngọt.
Gợi ý của Michelin: Bánh cuốn bà Xuân, Hà Nội
2. Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn phổ biến ở miền Nam. Ảnh: Hủ tiếu Hồng Phát
Ở Sài Gòn, hủ tiếu rất được yêu thích. Đây là món ăn pha trộn của ẩm thực Triều Châu (Trung Quốc) và Khmer, được những người di cư từ Campuchia mang tới miền Nam vào những năm 1970.
Gợi ý của Michelin: Hồng Phát (quận 3, TP HCM)
3. Bún chả
Bún chả Hà Nội là món ăn quen thuộc vào các buổi trưa. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả trong khu phố cổ là một trong những món ăn được khách du lịch ưa chuộng. Món ăn gồm bún, chả viên, thịt lợn nướng, nem rán. Mỗi nguyên liệu mang tới hương vị riêng. Phần thịt lợn được các chuyên gia Michelin mô tả là "thơm ngon không thể cưỡng lại được khi thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt và các loại rau thơm tuyển chọn".
Gợi ý của Michelin:
- Bún chả Ta (Nguyễn Hữu Huân), Hà Nội
- Bún chả Đắc Kim, Hà Nội
- Tuyết Bún Chả, 34 Hàng Than, Hà Nội
4. Xôi
Xôi có thể ăn kèm nhiều loại topping. Ảnh: Michelin Guide
Xôi phổ biến ở cả ba miền, được người Việt ăn mỗi ngày. Chuyên gia Michelin ghé quán xôi Bát ở TP HCM, nơi có đội ngũ nhân viên trẻ trung, không gian ăn uống ấm cúng. "Đây là nơi tuyệt vời để ăn sáng hoặc ăn trưa nhẹ", website Michelin Guide viết.
Gợi ý của Michelin: Xôi Bát, TP HCM
5. Phở
Bát phở ở Phở Hòa TP HCM.
Các chuyên gia nhận định hiếm có du khách nào tới Việt Nam mà không ăn phở. Phở bò và phở gà trở thành món ăn toàn cầu, xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, phở là món ăn hàng ngày với người dân địa phương. Khi ăn, thực khách thường cho thêm rau thơm (ở miền Nam) và chanh vào nước dùng nóng.
Gợi ý của Michelin:
- Phở bò Ấu Triệu, Hà Nội
- Phở gà Nguyệt, Hà Nội
- Phở Minh, TP HCM
- Phở Hòa Pasteur, TP HCM
Nguyên Chi (Theo Michelin Guide)
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh
Ăn - 10 giờ trướcKhi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc
Ẩm thực 360 - 14 giờ trướcGĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
Cây dại quý hiếm bậc nhất thế giới, vị ngon hơn thịt, cực bổ dưỡng, 13 triệu đồng/kg
Ăn - 16 giờ trướcDù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng loại cây này vẫn được giới nhà giàu yêu thích vì vị bùi béo như thịt, thơm mùi quả hạch và có giá trị dinh dưỡng cao, không kém đông trùng hạ thảo.
Hoa hậu Oanh Yến nghỉ dưỡng một tuần, thưởng thức ẩm thực Campuchia giữa áp lực nợ nần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hoa hậu Oanh Yến cùng trợ lý du lịch tiết kiệm một tuần ở Phnôm Pênh để xả stress sau chuỗi ngày xoay xở với món nợ 10 tỷ đồng.
Ăn sống bổ vitamin C, nấu chín tốt cho tim mạch – loại quả này còn chế biến được đủ món lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này khi nấu lên sẽ có những thay đổi về giá trị dinh dưỡng, vì thế lựa chọn dưa chuột sống hay chín vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
