Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn

Chủ nhật, 14:34 26/03/2023 | Ăn

Chẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ hấp thịt bằm:

350g đậu phụ

120g thịt lợn

50g dưa cải muối chua

2 cây hành lá

1 quả ớt

1 mẩu gừng

1 tép tỏi

5ml rượu nấu ăn

30ml nước tương

15ml dầu hào

Một ít dầu ăn

Cách làm đậu phụ hấp thịt bằm

Thịt rửa sạch bằm nhỏ, cho vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, dầu hào và 15ml nước tương vào trộn đều. Dưa chua thái nhỏ.

Chua ngon đậm đà món đậu phụ hấp thịt băm - Ảnh 1.

Hành lá thái nhỏ để riêng phần gốc và lá; ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Đậu phụ thái thành lát vừa ăn sau đó xếp vào đĩa sâu lòng.

Chua ngon đậm đà món đậu phụ hấp thịt băm - Ảnh 2.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó đổ thịt vào đảo tơi. Khi thịt chuyển màu thì thêm dưa chua vào đảo chung cho ngấm gia vị.

Chua ngon đậm đà món đậu phụ hấp thịt băm - Ảnh 3.

Đổ thịt xào dưa lên trên đĩa đậu phụ. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp rồi hấp sôi khoảng 10 phút.

Chua ngon đậm đà món đậu phụ hấp thịt băm - Ảnh 4.

Lấy đĩa đậu phụ ra, thêm 15ml nước tương lên trên cùng chút hành lá, ớt thái nhỏ vào là xong.

Chua ngon đậm đà món đậu phụ hấp thịt băm - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua vào đĩa đậu phụ hấp thịt bằm quen thuộc bạn đã tạo nên một món ăn mới vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại giúp chống ngán cho bữa ăn. Từng miếng đậu phụ béo ngậy, thịt bằm ngọt ngon quyện với vị chua nhẹ của dưa, bạn ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu. Món này ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt.

Mặc dù ăn dưa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn dưa cũng cần lưu ý:

- Không nên ăn dưa chua khi còn màu xanh hoặc có vị hăng vì khi dưa muối chưa kỹ chứa nhiều nitrosamin không có lợi cho sức khỏe. Chỉ nên ăn dưa khi dưa đã ngả vàng và có mùi thơm, vị chua giòn.

- Trong dưa chua có hàm lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp. Người có tiền sử bệnh tim mạch, tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa.

- Nếu bạn tự muối dưa ở nhà thì sau khi dưa đã chua, ngả vàng, nếu không ăn hết trong 1-2 ngày, bạn có thể cho dưa vào bát sứ hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

- Do dưa chua có tính axit, bạn không nên muối dưa trong bình, lọ bằng nhựa. Chỉ nên muối dưa trong đồ bằng sành sứ hoặc thủy tinh.

- Dưa chua chứa nhiều vi sinh vật tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời cũng có tính axit, do đó không nên ăn dưa quá nhiều và thường xuyên vì có thể không tốt cho dạ dày hoặc gây đau bụng đi ngoài.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa

Ăn - 10 giờ trước

Rằm tháng 7 không chỉ là ngày lễ Vu Lan báo hiếu mà còn là dịp để các gia đình Việt sum họp, dâng mâm cỗ mặn đủ đầy, cầu mong may mắn và an lạc.

Súp gà hầm thuốc bắc – Hương vị tình thân ấm áp

Súp gà hầm thuốc bắc – Hương vị tình thân ấm áp

Ăn - 11 giờ trước

Trong không khí đoàn viên của mùa hiếu kính, nồi súp gà Mỹ hầm thuốc bắc thanh mát, giàu dinh dưỡng không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn là lời gửi gắm yêu thương nơi căn bếp gia đình.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Ẩm thực 360 - 12 giờ trước

GĐXH - Mâm cỗ chay ngày Rằm của chị Vũ Thu Hương được bày biện tinh tế, thanh tịnh lại đủ đầy, gửi gắm ước nguyện bình an và gìn giữ nét đẹp truyền thống Việt.

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối 2 món 1 canh, ngon rẻ, chuẩn vị cơm nhà

Chỉ 30 phút có ngay bữa tối 2 món 1 canh, ngon rẻ, chuẩn vị cơm nhà

Ăn - 15 giờ trước

Chẳng cần cao lương mỹ vị, một bữa cơm chỉ với 2 món 1 canh giản dị, đủ đầy, lại ngon hơn bất kỳ hộp cơm ship về.

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Tháng 9, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chuẩn bị mâm cơm “yêu nước” đặc biệt, gói trọn hương vị truyền thống và niềm tự hào dân tộc.

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Những chiếc bánh nhỏ xinh góp một phần nhỏ lan tỏa tình yêu quê hương đất nước.

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - "Đây là chiếc bánh Tiramisu mang đậm màu sắc Việt Nam, là món quà sinh nhật mình dành tặng bố chồng mình".

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - "Nội trợ cũng là yêu nước!" - đó là lời chị Ngọc Minh (Hà Nội) chia sẻ trên một diễn đàn các chị em yêu bếp.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình vào dịp nghỉ lễ này.

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - "Người làm bánh mì muốn gửi gắm lòng yêu nước nên làm bánh mì cờ đỏ sao vàng", chị Xuân Kiều (Hà Nội) chia sẻ.

Top