Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn
Chẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ hấp thịt bằm:
350g đậu phụ
120g thịt lợn
50g dưa cải muối chua
2 cây hành lá
1 quả ớt
1 mẩu gừng
1 tép tỏi
5ml rượu nấu ăn
30ml nước tương
15ml dầu hào
Một ít dầu ăn
Cách làm đậu phụ hấp thịt bằm
Thịt rửa sạch bằm nhỏ, cho vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, dầu hào và 15ml nước tương vào trộn đều. Dưa chua thái nhỏ.

Hành lá thái nhỏ để riêng phần gốc và lá; ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Đậu phụ thái thành lát vừa ăn sau đó xếp vào đĩa sâu lòng.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó đổ thịt vào đảo tơi. Khi thịt chuyển màu thì thêm dưa chua vào đảo chung cho ngấm gia vị.

Đổ thịt xào dưa lên trên đĩa đậu phụ. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp rồi hấp sôi khoảng 10 phút.

Lấy đĩa đậu phụ ra, thêm 15ml nước tương lên trên cùng chút hành lá, ớt thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:
Chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua vào đĩa đậu phụ hấp thịt bằm quen thuộc bạn đã tạo nên một món ăn mới vô cùng hấp dẫn, ngon miệng lại giúp chống ngán cho bữa ăn. Từng miếng đậu phụ béo ngậy, thịt bằm ngọt ngon quyện với vị chua nhẹ của dưa, bạn ăn bao nhiêu cũng không cảm thấy ngán đâu. Món này ăn cùng cơm nóng thì rất tuyệt.
Mặc dù ăn dưa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn dưa cũng cần lưu ý:
- Không nên ăn dưa chua khi còn màu xanh hoặc có vị hăng vì khi dưa muối chưa kỹ chứa nhiều nitrosamin không có lợi cho sức khỏe. Chỉ nên ăn dưa khi dưa đã ngả vàng và có mùi thơm, vị chua giòn.
- Trong dưa chua có hàm lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp. Người có tiền sử bệnh tim mạch, tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa.
- Nếu bạn tự muối dưa ở nhà thì sau khi dưa đã chua, ngả vàng, nếu không ăn hết trong 1-2 ngày, bạn có thể cho dưa vào bát sứ hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Do dưa chua có tính axit, bạn không nên muối dưa trong bình, lọ bằng nhựa. Chỉ nên muối dưa trong đồ bằng sành sứ hoặc thủy tinh.
- Dưa chua chứa nhiều vi sinh vật tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời cũng có tính axit, do đó không nên ăn dưa quá nhiều và thường xuyên vì có thể không tốt cho dạ dày hoặc gây đau bụng đi ngoài.

Thực đơn có 3 món này, bữa tối nấu bao nhiêu cơm cũng hết
Ăn - 13 giờ trướcKhông cần nghĩ tối nay ăn gì, vì đã có gợi ý của chúng tôi ngay dưới đây rồi.

Chả giò và gỏi cuốn Việt Nam lọt top 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới
Ăn - 15 giờ trướcChả giò và gỏi cuốn Việt Nam vừa được TasteAtlas xướng tên trong 50 món ăn nhẹ hấp dẫn nhất thế giới.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu
Ăn - 16 giờ trướcMón cá hấp xì dầu giúp bữa cơm ngày nắng nóng của bạn ngon miệng hơn.

8 thức uống cực ngon giúp giải nhiệt mùa hè hoặc kinh doanh nếu muốn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp trà với trái cây sẽ mang đến nhiều thức uống thơm ngon. Cùng Gia đình và Xã hội thưởng thức ngay 8 loại đồ uống giải nhiệt cực ngon cho mùa hè.

Mách nhỏ bạn mẹo làm lạnh bia siêu nhanh
Ăn - 19 giờ trướcHãy bỏ túi ngay các cách làm lạnh bia và đồ uống nhanh siêu đơn giản này.

Thưởng thức quả bí sợi mì độc lạ ở Đà Lạt, trồng không đủ bán
Ăn - 22 giờ trướcQuả bí sợi mì sau khi luộc trong nước sôi khoảng 15-20 phút, phần ruột sẽ cạo ra được những sợ dài như mì, có vị ngọt nhẹ, giòn và thơm ngon.

Trời nắng nóng pha ngay ly nước này giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể
Ăn - 22 giờ trướcMột bình trà tắc (quất) trái cây thơm ngọt mát lành là thức uống lý tưởng không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.

11 món chay cho ngày hè, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày nay, việc ăn chay đã dần trở nên phổ biến với nhiều người. Nếu như bạn đã quá ngán ngẩm với các món mặn thì hãy tham khảo những món ăn chay dưới đây nhé!

Nên chọn thịt ba chỉ trên hay thịt ba chỉ dưới?
Ăn - 1 ngày trướcTùy từng món ăn và cách chế biến mà bạn có thể chọn miếng thịt ba chỉ cho phù hợp.

Độc đáo kem… cá khô
Ăn - 1 ngày trướcTrong căn bếp nhỏ bé của mình, nhà sinh vật học phân tử người Zimbabwe Tapiwa Guzha đang tạo ra những hương vị kem không giống ai.

Loại hạt mỗi năm chỉ có một lần, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
ĂnHạt đác đã vào mùa thu hoạch rồi, không tranh thủ mua về làm đác rim là phí lắm.