Đây là cách sử dụng đường gây hại tim, hại gan mà các gia đình rất hay mắc, cần thay đổi ngay kẻo "khổ đủ đường"
Đường có nhiều vai trò cho chất lượng thực phẩm và với cơ thể, tuy nhiên khi ăn đường cần lưu ý những điều sau.
Để tạo nên một mâm cơm Việt đậm đà, tròn vị... thì không thể nào quên nhắc đến vai trò của các loại gia vị. Trong đó, đường là loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của các gia đình.
Ngoài có tác dụng kích thích vị giác, đường còn là nguồn cung cấp năng lượng cho rất nhiều cơ quan trong cơ thể hoạt động, giúp cải thiện tâm trạng. Dù có nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ đường quá mức có thể làm tổn thương nhiều cơ quan. Do đó, để bảo vệ sức khỏe, bạn cần tránh xa 4 sai lầm dưới đây.
1. Sử dụng đường quá nhiều khi chế biến thực phẩm
Đường là loại gia vị giá rẻ, sẵn có và tiện lợi vì vậy nhiều gia đình đã lạm dụng đường trong nấu ăn. Khi kho cá, kho thịt, rán trứng, nấu canh chua, làm thịt nướng, pha nước chấm... người Việt đều không quên sử dụng đường, kết quả là chúng ta đã tiêu thụ quá nhiều đường/ngày mà không biết.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người lớn chỉ nên tiêu thụ 25g đường mỗi ngày. Ngược lại, nếu dùng quá nhiều đường thì mỗi người sẽ phải đối mặt với nguy cơ béo phì, giảm trí nhớ, tim mạch, ung thư.
Đặc biệt, theo tờ Businessinsider: Khi bạn tiêu thụ đường với số lượng lớn, gan có thể bị tổn thương nhiều ngang ngửa như khi bạn uống nhiều rượu. Thói quen ăn quá nhiều đường sẽ gây nhiều áp lực cho gan, dẫn đến gan bị nhiễm mỡ.
2. Tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường mà không biết
Nhiều người không hề biết bản thân lại tiêu thụ vượt quá lượng đường cho phép bởi có rất nhiều thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày tiềm ẩn lượng đường khá lớn.
Có phải bạn nghĩ rằng, bánh rán, kẹo, kem... là những thực phẩm duy nhất chứa đường? Nhưng sự thật là còn nhiều thứ khác còn chứa lượng đường dồi dào hơn so với tưởng tượng của bạn. Đó là:
- Sữa chua ít béo: Theo Healthline, một ly sữa chua ít béo nặng 245 gram có thể chứa tới 47 gram đường (khoảng 12 muỗng cà phê). Tốt nhất, bạn nên chọn sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp.
- Sốt BBQ: Chỉ 2 muỗng sốt BBQ đã chứa 14 gram đường. Trên thực tế, có tới 40% trọng lượng của sốt BBQ có thể là đường nguyên chất.
- Sốt cà chua: Sốt cà chua là một trong những gia vị phổ biến nhất trên toàn thế giới, nhưng cũng giống như sốt BBQ, nó thường chứa nhiều đường.
- Nước ép hoa quả: Nước ép hoa quả chủ yếu chứa vitamin đi kèm với một lượng lớn đường, thậm chí chứa rất ít chất xơ. Tốt nhất bạn nên ăn trái cây thay vì ép chúng ra thành nước.
3. Thắng đường quá kỹ để kho thịt
Nhiều người Việt tin rằng đường là loại gia vị lành tính, có thể thoải mái sử dụng theo nhiều cách mà quên mất rằng có một số sai lầm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong đó, thắng đường để tạo màu (hay còn gọi là "nước hàng"), tạo vị cho món ăn là thói quen nguy hiểm nhất. Theo các chuyên gia, ở nhiệt độ cao, đường sẽ bị biến đổi cả về vị lẫn về mùi, đồng thời chúng còn làm bẻ gãy các phân tử có lợi, tạo ra chất oxy hóa gây hại cho cơ thể.
Nếu cần sử dụng, các bà nội trợ không nên dùng lửa to khi đun đường kẻo gây cháy. Chỉ nên đun đường cho đến khi chúng chuyển màu vàng đậm thì dừng lại.
4. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống chứa đường
Theo tờ WEBMD, đồ uống chứa đường là một trong những loại thức uống nguy hiểm nhất cho sức khỏe. Nếu bạn uống một lon soda mỗi ngày mà không cắt giảm calo ở những nơi khác. 3 năm sau, bạn sẽ tăng ít nhất 6,8kg. Tăng cân quá mức có thể dẫn đến các vấn đề như tiểu đường và một số bệnh ung thư.
Thêm vào đó, tiêu thụ các loại đồ uống có đường cũng làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo, bệnh lý gan... và tăng khả năng tử vong sớm. Do đó, từ bỏ thói quen tiêu thụ đồ uống có đường là một trong những lưu ý hàng đầu để duy trì sức khỏe.
Sáu cách đơn giản để giảm huyết áp
Sống khỏe - 1 giờ trướcCác nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney mới đây phát hiện ra rằng các đợt tập thể dục ngắn, như leo cầu thang, có thể làm giảm huyết áp.
Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ bị phản vệ thuốc là có tiền sử dị ứng với Paracetamol, Ibuprofen nhưng nhân viên bán thuốc nói rằng Ibuprofen là thuốc chống viêm, hạ sốt rất ít gây dị ứng nên vẫn bán cho bệnh nhân.
Đau đầu dai dẳng, người phụ nữ bất ngờ phát hiện u màng não, bác sĩ chỉ rõ dấu hiệu đau đầu cảnh báo bệnh lý nguy hiểm
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia khuyến cáo, khi những cơn đau đầu khởi phát kèm theo nhiều dấu hiệu bất thường có thể cảnh báo những căn bệnh nguy hiểm, người bệnh cần đặc biệt chú ý đi khám kịp thời.
5 loại đồ uống tự nhiên giúp tăng cường sắt cho cơ thể
Sống khỏe - 5 giờ trướcSắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến mọi tế bào. Nồng độ sắt thấp có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược, thậm chí là thiếu máu…
Bác sĩ 'thần đồng', tốt nghiệp đại học năm 13 tuổi
Sống khỏe - 19 giờ trướcTheo sách Kỷ lục Guinness, Ambati từng được công nhận là bác sĩ trẻ nhất thế giới. Hiện tại, ông là chuyên gia nhãn khoa hàng đầu đang làm việc tại Mỹ.
Phát hiện sớm ung thư nhờ xem livestream của bác sĩ
Sống khỏe - 19 giờ trướcĐang xem livestream của bác sĩ da liễu về ung thư da, chị H. “chột dạ” khi nốt ruồi trên gò má dù đã đốt nhưng vẫn rỉ dịch nhiều tuần nên quyết tâm đi khám.
Mâu thuẫn với chồng, người phụ nữ 19 tuổi vào rừng hái lá ngón để ăn
Y tế - 20 giờ trướcDo mâu thuẫn với chồng, người phụ nữ trẻ ở Quảng Nam đã vào rừng hái 6 lá ngón ăn để tự tử, rất may được cứu sống kịp thời.
Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Tỏi có chỉ số đường huyết trong khoảng 10-20, không có bất kỳ loại carbohydrate phức tạp nào. Điều đó có nghĩa là tiêu thụ tỏi là một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường vì không làm tăng lượng đường trong máu.
Top 5 loại cỏ dại được đưa vào sách thuốc uy tín
Sống khỏe - 1 ngày trướcCỏ may, cỏ chỉ, cỏ hôi… sống dai, mọc dại khắp các vùng bờ bụi có thể sử dụng trong các bài thuốc Đông y.
Lần đầu ở Việt Nam: Ra mắt công nghệ CT 2560 lát cắt tại BV Hồng Ngọc
Sống khỏe - 1 ngày trướcGE HealthCare và Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc hợp tác triển khai hệ thống CT cao cấp Revolution Apex Elite 3.0 với công nghệ 2560 lát cắt tái tạo đầu tiên tại Việt Nam.
Người đàn ông 59 tuổi ở Ninh Bình nhập viện gấp sau khi ăn hồng ngâm, bác sĩ chỉ rõ đây là nguyên nhân chính
Bệnh thường gặpGĐXH - Trước 3 ngày bị tắc ruột, bệnh nhân có ăn 3 trái hồng ngâm, sau ăn có biểu hiện đau bụng, cơn đau từng cơn tăng dần, bí trung đại tiện...