Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đem ướp thịt ba chỉ cùng loại quả nhà nào cũng có này, sẽ có món thịt ba chỉ chiên ngon 'nhức nách'

Thứ ba, 10:19 25/04/2023 | Ăn

GĐXH – Hai loại nguyên liệu bổ sung này không chỉ làm cho món thịt ba chỉ ngon lên rất nhiều, mà còn khiến cho món ăn này bổ dưỡng hơn nhiều.

Trứng gà và bột năng - 2 nguyên liệu bổ sung khi ướp giúp món thịt ba chỉ chiên ngon chưa từng thấy

Trứng gà là nguồn thực phẩm hàng ngày mà gia đình nào cũng có trong gian bếp nhà mình. Các thành phần dinh dưỡng trong trứng gà cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất tuyệt vời, như trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Bên cạnh đó, trứng gà có công dụng đối với sức khỏe khi hỗ trợ kiểm soát một số bệnh lý thường gặp như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và có lợi cho sức khỏe của mắt. 

Đem ướp thịt ba chỉ cùng loại quả nhà nào cũng có này, sẽ có món thịt ba chỉ chiên ngon chưa từng thấy  - Ảnh 1.

Bột năng có nhiều tên gọi. Miền Bắc gọi là bột sắn, bột đao còn miền Trung còn gọi là bột lọc. Thành phần của bột năng chủ yếu làm từ củ khoai mì (củ sắn).

Bột năng là nguyên liệu thông dụng được dùng để chế biến, tạo độ đặc sánh, dẻo cho các món ăn nhưng có khá nhiều công dụng với sức khỏe mà nhiều người không biết. Cụ thể như giúp cải thiện trí nhớ, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Công thức làm thịt ba chỉ ướp trứng gà chiên

Nguyên liệu cần có:

Trứng gà: 2 quả

Bột năng: 1 đến 2 thìa canh

Thịt ba chỉ ngon: 500 gram

Hành tỏi băm nhỏ: 1 chút. Các loại gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và 4 thìa canh nước ấm

Cách làm:

photo-1682180269453

Thịt ba chỉ ngon sau khi mua về, các bạn sơ chế sạch (nhất là phần bì) bằng muối và chanh. 2 quả trứng gà các bạn đánh tan để sang một bên.

photo-1682180272107

Sau đó đem áp chảo phần bì (áp chảo bằng chảo chống dính không cho mỡ) để lớp bì săn và miếng thịt sẽ thơm hơn.

photo-1682180274735

Tiếp đó, bạn thái thịt ba chỉ thành các miếng vuông dài như hình hướng dẫn. Đổ trứng gà vào và bóp đều.

photo-1682180276526

Tiếp đến bỏ một thìa bột năng vào bóp đều cho thật quyện. Bột năng lúc này rất cần không chỉ để lớp trứng bám vào miếng thịt hơn, mà quan trọng là để khi chiên cả bì sẽ không bị bắn dầu. Đây chính là bí quyết để chiên thịt ba chỉ không bị văng dầu các bạn nhé.

photo-1682180278920

Bạn bắc chảo dầu (nhiều dầu) đun nóng dầu rồi bắt đầu cho thịt ba chỉ vào chiên. Trong lúc chiên nếu vẫn thấy hiện tượng văng chút dầu thì bạn cho nốt thìa bột năng còn lại vào chảo dầu nhé. Đảm bảo sẽ không còn hiện tượng bắn dầu nữa.

photo-1682180281048

Các bạn chiên thịt cho đến khi miếng thịt săn có màu vàng tươi đậm màu như thế này là được. Nếu có thời gian các bạn chiên 2 lửa thịt sẽ thơm và ngon hơn nữa nhé. Chiên xong bạn vớt thịt ra cho vào giấy thấm dấu.

photo-1682180283167

Trong lúc chờ thịt bớt dầu, các bạn đi pha nước sốt theo tỉ lệ sau: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và 4 thìa canh nước ấm. Các bạn khuấy sao cho nước sốt tan đều vào nhau.

photo-1682180286720

Tiếp đó, các bạn lại bắc chảo cho chút dầu đun nóng và trút hành tỏi vào phi vàng cho thơm.

photo-1682180289016

Tiếp đó bạn đổ bát nước sốt vào đảo đều...

photo-1682180291303

... rồi đổ tiếp thịt ba chỉ đã chiên vào đảo liên tục cho đến khi thịt ngấm đều nước sốt và tỏa mùi thơm nghi ngút là được.

photo-1682180293545

Bạn tắt bếp, cho thịt ra đĩa dùng ăn với cơm nóng rất hao cơm. Hoặc bạn có thể dùng làm món nhậu cũng rất thơm ngon mà không hề bị mặn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! (Công thức do Kênh của Mỹ và bạn đọc Gia đình và Xã hội chia sẻ).

5 món nhậu cực ngon từ gan lợn và gan gà, đã rẻ còn dễ làm5 món nhậu cực ngon từ gan lợn và gan gà, đã rẻ còn dễ làm

GĐXH – Với 5 món nhậu từ gan lợn và gan gà đúng kiểu ngon, bổ, rẻ được gợi ý dưới đây, các bà vợ linh hoạt lựa chọn rồi làm dần, đảm bảo sẽ có các món nhậu ngon, vừa ý các ông chồng.

12 loại trà thảo mộc không chỉ để uống, còn dùng để xả tóc khiến tóc mượt và dày lên trông thấy, khỏi cần đi nối và hấp phục hồi12 loại trà thảo mộc không chỉ để uống, còn dùng để xả tóc khiến tóc mượt và dày lên trông thấy, khỏi cần đi nối và hấp phục hồi

GĐXH - Trà là một trong những nguyên liệu tự nhiên có thể giúp tóc nhanh dài, nhanh dày, đậm màu và mượt mà hơn một cách nhanh chóng. Không chỉ uống, các bạn dùng các loại trà dưới đây để xả tóc nữa nhé.

Top 31 thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn gia đình ngon, bổ, rẻTop 31 thực phẩm giàu chất xơ cho bữa ăn gia đình ngon, bổ, rẻ

GĐXH – Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng tối quan trọng của cơ thể. Đối với sức khỏe con người, chất xơ cũng có rất nhiều công dụng.

5 món từ gan ăn ngon bá cháy, đẹp da, rẻ và dễ làm5 món từ gan ăn ngon bá cháy, đẹp da, rẻ và dễ làm

GĐXH – Gan lợn và gan gà là các thực phẩm bán sẵn ở các chợ và siêu thị. Hai loại gan này rất phổ biến và giá thành rẻ, ăn lại ngon.

Trứng gà luộc làm thêm "toping" kiểu này rất ngon! Ngày bận rộn cần ăn nhanh, chỉ 1 món thôi nhưng đủ no đấy nhéTrứng gà luộc làm thêm 'toping' kiểu này rất ngon! Ngày bận rộn cần ăn nhanh, chỉ 1 món thôi nhưng đủ no đấy nhé

GĐXH – Trứng gà luộc không với nước vốn là món ăn bổ dưỡng nhưng đơn điệu và dễ ngán. Thế nhưng, chỉ cần làm thêm toping theo cách sau thôi, đảm bảo 100% đều thích.

Thịt bò xào theo cách sau không bao giờ bị khô và dai, thơm ngon "hết nước chấm"Thịt bò xào theo cách sau không bao giờ bị khô và dai, thơm ngon 'hết nước chấm'

GĐXH – Bí quyết để có được món thịt bò xào mềm và ngọt thịt, không khô nằm ở chính 2 nguyên liệu tẩm ướp nhà nào cũng có - trứng gà và bột mì này. Tuy nhiên không phải ai cũng biết đem chúng ra tẩm ướp thịt bò trước khi xào thì ngon tuyệt phẩm.

Trứng gà đem ngâm với thứ nước ngọt trẻ con nào cũng uống này ăn ngon cực kỳ! Các món ăn dưới đây cũng thếTrứng gà đem ngâm với thứ nước ngọt trẻ con nào cũng uống này ăn ngon cực kỳ! Các món ăn dưới đây cũng thế

GĐXH – Coca không chỉ là một loại nước giải khát. Mà hóa ra nó còn được dùng như một nguyên liệu chế biến món ăn. Ngoài trứng gà ngâm, các món ăn dưới đây khi chế biến cùng Coca đem đến mùi vị thơm ngon hơn nhiều đấy nhé.

Linh Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 2 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 3 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 6 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 20 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 22 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 22 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 1 ngày trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Top