"Điểm mặt" những cửa hàng bánh trung thu mất vệ sinh mà người tiêu dùng cần lưu ý

Càng gần dịp Tết Trung thu, nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu đang gia tăng công suất sản xuất bánh nướng-dẻo để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Cùng với đó, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với bánh trung thu cũng được nhiều người quan tâm.

Do đó, để siết chặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành ATTP của Hà Nội đã bất ngờ đến kiếm tra quy trình sản xuất tại một số cơ sở làm bánh Trung thu và phát hiện ra nhiều sai phạm.

Dưới đây là một số tiệm bánh bị đình chỉ hoạt động vì không đảm bảo an toàn thực phẩm người tiêu dùng cần lưu ý:

1. Tiệm bánh Nhọ Nồi thuộc Công ty TNHH Nhọ Nồi

Chiều 15/9 vừa qua, đoàn liên ngành của thành phố Hà Nội đã kiểm tra tại Công ty TNHH Nhọ Nồi (144 phố Phó Đức Chính, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình).

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở có hoạt động sản xuất bánh ngọt, bánh Trung thư nhưng lại không xuất trình được các giấy tờ pháp lý liên quan đến các mặt hàng này.

Bột làm bánh bị kiến bu bám ở tiệm bánh Nhọ Nồi 144 Phó Đức Chính. Ảnh: Gia đình & Xã hội

Đáng nói, tại khu vực sản xuất mất của cơ sở này không đảm bảo vệ sinh; không có phương tiện bảo quản thực phẩm theo đúng quy định; nguyên liệu sản xuất để lẫn lộn với bánh thành phẩm. Nhãn mác sản phẩm cũng không đúng theo quy định…

Với những vi phạm này, đoàn kiểm tra đã lập biên bản tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở này, đồng thời giao cho UBND quận Ba Đình xử lý.

2. Bánh trung thu Tùng Lâm

Cũng trong ngày 15/9, đoàn liên ngành kiểm tra tại cơ sở sản xuất bánh trung thu Tùng Lâm (100 Phó Đức Chính), mặc dù cơ sở xuất trình được đầy đủ hồ sơ pháp lý tuy nhiên thực tế khu vực sản xuất vẫn còn chưa đảm bảo ATTP như: các cửa sổ chưa có lưới chắn côn trùng, nhân viên làm bánh không có đủ đồ bảo hộ.

Thời điểm lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra, ửa sổ khu vực sản xuất cơ sở bánh Trung thu Tùng Lâm không có lưới chống côn trùng. Ảnh: Báo Tổ quốc

Đặc biệt, thời điểm kiểm tra là ngày 15/9 nhưng một số vỏ bánh đã ghi ngày sản xuất là 16/9. Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở khắc phục các lỗi trên trong thời gian 1 tuần, giao UBND quận kiểm tra lại nếu còn vi phạm sẽ yêu cầu đình chỉ hoạt động.

3. Bánh trung thu Anh Hòa thuộc Công ty Cổ phần Bánh ngọt Anh Hòa

Sáng 15/9, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP T.Ư số 2 do Phó Cục trưởng Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) Nguyễn Trọng Tín dẫn đầu đã làm việc với Sở Y tế Hà Nội về công tác quản lý an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2017. Sau buổi làm việc, đoàn đã trực tiếp đi kiểm tra đột xuất Công ty Cổ phần Bánh ngọt Anh Hoà (ở 53 -33 Khuất Duy Tiến, quận Thanh Xuân).

Tại thời điểm kiểm tra, công ty đã xuất trình đầy đủ các giấy tờ pháp lý. Tuy nhiên, kiểm tra trên thực tế, đoàn kiểm tra nhận xét, khu vực sản xuất bánh chật hẹp, sắp xếp lộn xộn, nền nhà bẩn chưa được vệ sinh sạch sẽ, nhân viên không đeo khẩu trang khi làm bán, nguyên liệu để lẫn trong khu vực sản xuất, cơ sở chưa lưu mẫu sản phẩm theo quy định, các khay trứng được cơ sở nhập về sản xuất bánh có nhiều quả bị dập vỡ, bị hỏng.

Ông Trần Ngọc Tụ, Chi cục trưởng Chi cục ATTP Hà Nội yêu cầu cơ sở cần loại bỏ ngay những quả trứng bị dập vỡ, không được đưa vào sử dụng. Mặt khác, cơ sở cần phải sắp xếp nơi để trứng, nguyên liệu riêng biệt.

Ông Nguyễn Trọng Tín cho rằng, đây là một cơ sở sản xuất lớn, uy tín, cung cấp bánh cho nhiều nơi nhưng chưa đáp ứng được đầy đủ yêu cầu về ATTP. Do vậy, cơ sở cần khẩn trương khắc phục những tồn tại nêu trên, cải tạo và nâng cấp khu sản xuất, trong đó đẩy mạnh vấn đề tập huấn cho nhân viên về công tác bảo đảm ATTP.

Lily (th)