Độc đáo cảnh nấu cỗ trong chợ phiên vùng cao chào năm mới tại Hà Nội

Mâm cỗ độc đáo của đồng bào dân tộc trong ngày hội.

“Chợ phiên vùng cao chào đón năm mới 2019” diễn ra từ ngày 29/12/2018 đến ngày 1/1/2019 tại Làng Văn hóa các dân tộc (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội) nhằm tái hiện không gian chợ mang đậm sắc màu văn hóa của vùng cao phía Bắc, góp phần tạo nên không khí nhộn nhịp, hồ hởi của đồng bào các dân tộc, du khách trong dịp nghỉ lễ Tết dương lịch 2019.

Chợ phiên vùng cao là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa, gặp gỡ giao lưu, sinh hoạt văn hóa, giới thiệu tinh hoa nghề thủ công truyền thống của các dân tộc anh em.

Tại đây, đồng bào dân tộc Lào tỉnh Điện Biên tự hào giới thiệu đến công chúng nghề dệt thổ cẩm truyền thống - một trong các di sản văn hóa phi vật thể của dân tộc Lào, nổi bật bởi hoa văn tinh xảo, mang ý nghĩa nhân sinh quan sâu sắc.

Bên cạnh dân tộc Lào, với nghề dệt truyền thống thì đồng bào dân tộc Mông tỉnh Điện Biên cũng lại đem đến cho du khách những tinh hoa của nghề rèn truyền thống mang bản sắc văn hóa truyền thống riêng có từ rất lâu đời của người Mông.

Góp vui trong không gian chào đón năm mới 2019, đồng bào dân tộc Kháng tỉnh Sơn La sẽ tái hiện “Lễ hội rượu cần”, cầu mong mưa thuận gió hòa, chúc cho mọi người có sức khỏe, làm ăn phát tài.

Tham gia chợ phiên vùng cao, du khách còn được thưởng thức những đặc sản mỗi vùng miền mang đến hương vị dân tộc chuẩn nhất cho thực khách.

Trong suốt “Chợ phiên vùng cao chào đón năm mới 2019” sẽ diễn ra các tiết mục dân ca, dân vũ mừng đất nước đổi mới, ca ngợi quê hương đất nước, bản sắc dân tộc vùng, miền chào đón năm mới và các trò chơi dân gian.

Nghề dệt truyền thống dân tộc Lào chứa đựng những sắc thái văn hóa riêng. Phụ nữ dân tộc Lào luôn mong muốn thổ cẩm của họ mở rộng được thị trường tiêu thụ.

Sự dịu dàng, khéo léo của các nghệ nhân đồng bào dân tộc Lào với những quy trình dệt độc đáo, sản phẩm nhiều màu sắc sẽ tô điểm cho không gian thêm rực rỡ.

Công việc chủ yếu của những thợ rèn là sửa chữa, tu chỉnh nông cụ và đồ gia dụng. Nguyên vật liệu chủ yếu là do khách hàng mang đến, trả công thợ bằng tiền, thóc hoặc gạo theo thỏa thuận. Nếu khách hàng là thanh niên khỏe mạnh, có thể tham gia như thợ phụ để không phải trả tiền công.

Các sản phẩm được làm hoàn toàn bằng thủ công từ khâu cắt sắt, tạo hình, quai búa, làm tay cầm...

Du khách thích thú khi được trải nghiệm rượu cần.

Những tiếng nhạc, điệu múa góp phần tạo không khí vui tươi, phấn khởi, đầm ấm mang đậm nét truyền thống dân tộc, thể hiện sự đa dạng độc đáo của văn hóa vùng miền cùng nhau chào đón năm mới. 

Xôi nếp cẩm ( xôi khẩu cắm) có màu tím nổi bật. Xôi vừa chín tới, từng hạt từng hạt xôi mềm dẻo ánh lên màu tím tươi rói, bóng mẩy, mới nhìn đã thấy ngon mắt cùng với thịt lợn hun khói hai đặc sản được nhiều du khách chọn mua về làm quà.

Lạp xưởng gác được xem là đặc sản của người dân Tây Bắc khi hòa quyện vị béo của thịt, vị thơm của các gia vị đặc trưng cùng mùi nắng và khói bếp vùng cao.

Không thể không nhắc đến cơm lam, món cơm tưởng chừng rất đơn giản trong nguyên liệu và cách làm nhưng để có những ống cơm lam ngon lại là cả một nghệ thuật.

Nguyễn Liên