Cảnh báo "nguy hiểm" cho bất kỳ ai nấu ăn bằng bếp gas

Một cảnh báo đã được đưa ra cho bất kỳ ai có bếp gas trong bếp sau khi phát hiện ra rằng ô nhiễm từ bếp gas còn nhiều hơn từ một trong những con đường đông đúc nhất nước Anh. Tạp chí ở Anh Which? đã tiến hành một cuộc điều tra nhanh về cách các hoạt động nấu nướng hàng ngày ảnh hưởng đến mức nitơ dioxide (NO2) và các hạt mịn (PM2.5) bên trong một ngôi nhà trung bình.

Nghiên cứu đã cung cấp máy theo dõi chất lượng không khí cho năm tình nguyện viên - bốn người dùng bếp gas và một người dùng bếp từ - để tìm hiểu xem các hoạt động nấu nướng hàng ngày ảnh hưởng đến mức độ ô nhiễm bên trong một ngôi nhà trung bình như thế nào. Nghiên cứu được tiến hành vào tháng 11/2024 đã phát hiện ra rằng nồng độ NO2 từ bếp gas tăng theo thời gian nấu và số vòng gas được sử dụng. Ngay cả khi nấu chậm một bữa ăn bằng một vòng, nồng độ NO2 vẫn tăng gấp đôi - trong một trường hợp, vượt quá 60 microgam trên mét khối. Giới hạn khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đối với NO2 chỉ là 10 microgam trên mét khối.

Ba trong số những người tình nguyện sử dụng bếp gas đã trải qua mức đỉnh PM2.5 là hơn 100 microgam trên mét khối trong nhiều lần, và một người tình nguyện đã trải qua mức đỉnh PM2.5 là gần 650 microgam trên mét khối. Giới hạn khuyến nghị của WHO đối với PM2.5 chỉ là 15 microgam trên mét khối.

Nồng độ cả hai chất này vẫn tăng cao trong nhiều giờ sau khi nấu, cho thấy ô nhiễm lan truyền nhanh chóng khắp nhà. NO2 mà tình nguyện viên trong nghiên cứu Which? trải nghiệm khi sử dụng bếp từ chủ yếu là do ô nhiễm ngoài trời.

Trong cùng thời gian, mức NO2 trung bình mỗi giờ trên đường Marylebone đông đúc của London đạt 33 microgam trên mét khối - thấp hơn nhiều so với mức ô nhiễm mà việc đun bằng bếp gas gây ra.

Báo cáo mới nhất của Ủy ban Biến đổi Khí hậu đã nêu bật những nguy hiểm do lò nướng và bếp gas gây ra, tập trung vào các chất ô nhiễm có hại mà chúng thải ra. NO2 và PM2.5 được biết đến là một trong những chất gây hại nhất cả trong nhà và ngoài trời, với việc tiếp xúc lâu dài gây ra các rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe.

Bếp gas cũng có liên quan đến các vấn đề về hô hấp, bao gồm hen suyễn, ho và thở khò khè. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế cho thấy trẻ em sống trong nhà có bếp gas có khả năng mắc bệnh hen suyễn cao hơn 42%.

PM2.5 có liên quan đến việc làm trầm trọng thêm hoặc phát triển một số bệnh, bao gồm các bệnh về đường hô hấp, ung thư phổi, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh Parkinson.

Which? cũng phát hiện ra rằng nhận thức về ô nhiễm không khí trong nhà là thấp. Trong một cuộc khảo sát về ô nhiễm không khí, chỉ có 25% những người sử dụng bếp gas và 20% những người sử dụng bếp điện cho biết họ lo lắng về tác động của nó đối với sức khỏe của họ.

Tuy nhiên, một phần ba số người lo ngại về ô nhiễm không khí ngoài trời tràn vào qua cửa sổ mở.

Biên tập viên Emily Seymour của tạp chí Which? về năng lượng và tính bền vững cho biết: “Thật kinh ngạc khi nghĩ rằng một việc thường ngày như nấu bữa tối lại có thể thải ra các chất ô nhiễm có hại vào chính ngôi nhà của chúng ta. Nhưng nghiên cứu nhanh của chúng tôi cho thấy rằng khi mức độ ô nhiễm tăng đột biến, ô nhiễm không khí có thể lan truyền nhanh chóng khắp ngôi nhà và kéo dài trong thời gian dài.

Chúng ta vẫn chưa biết hết tác động của các chất ô nhiễm trong nhà đến sức khỏe nhưng nếu bạn lo lắng về vấn đề này thì việc thông gió bằng máy hút mùi và mở cửa sổ có thể tạo ra sự khác biệt lớn.

Nếu bạn đang sử dụng bếp gas, bạn có thể cân nhắc chuyển sang bếp từ khi cần thay bếp mới".