Hạ độc chính mình nếu ăn trúng 2 loại rau củ vị đắng thường gặp này khi mưa bão, giao mùa
GiadinhNet - Ăn nhiều rau củ có vị đắng rất tốt cho sức khỏe, hợp với thời tiết mưa bão, gió lạnh, giao mùa hiện nay. Nhưng tuyệt đối không được ăn 2 loại rau củ vị đắng sau kẻo tự hạ độc chính mình.
Rau vị đắng giúp ngừa ung thư
Có 5 vị hay gặp trong ăn uống là chua, cay, mặn, ngọt, đắng - và vị khó ăn nhất có lẽ là vị đắng. Nhưng theo dân gian rau củ quả có vị đắng (như mướp đắng, cải xanh, cải bẹ, các loại rau thơm…) rất tốt cho sức khỏe.
Mưa bão, giá lạnh, chuyển mùa là "thời điểm vàng" cho các bệnh truyền nhiễm sinh sôi – nên rất cần thiết tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bằng chế độ ăn uống lành mạnh và an toàn.
Còn trong y học hiện đại thì rau vị đắng có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Cho dù tới nay các nhà khoa học vẫn chưa làm rõ được cơ chế hình thành của tất cả các loại ung thư, chưa thể khẳng định loại rau nào có tác dụng phòng chống ung thư chủ yếu.
Nhưng việc ăn không đủ lượng rau xanh sẽ làm tăng tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong do ung thư.
Vì vậy, cách phòng ngừa ung thư tốt nhất là không kén ăn, không giới hạn loại rau và ăn tất cả những loại rau có lợi cho sức khỏe.
Nhưng có 2 loại rau quả có vị đắng không được ăn
Các chuyên gia y tế khuyến nghị, một người trưởng thành cần ăn 300-500gr rau/ngày - trong đó các loại rau củ quả sẫm màu phải chiếm 1/2.
Những người ăn được rau củ vị đắng thường là người có sức khỏe tốt - nhưng không phải loại vị đắng nào cũng tốt cho cơ thể con người vì trong số các rau củ có vị đắng tuyệt đối không được ăn 2 loại này kẻo tự hạ độc chính mình
Cà chua xanh
Khi ăn cà chua xanh khoang miệng có cảm giác đắng chát, kèm theo triệu chứng chóng mặt, nôn ói... Nếu ăn sống cà chua xanh thì khả năng ngộ độc càng cao hơn.
Đó là do trong quả cà chua xanh có chứa chất solanine - gây kích ứng và ăn mòn niêm mạc đường tiêu hóa sau khi ăn, thậm chí có thể làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, nguy hiểm đến tính mạng.
Củ khoai tây mọc mầm
Củ khoai tây đã mọc mầm hãy bỏ đi, đừng vì tiếc rẻ mà ăn vào - bởi nó có chứa chất solanin, có thể gây buồn nôn, nôn mửa, da xanh, tiết nước bọt, chóng mặt và các triệu chứng ngộ độc khác.
Nếu ăn lượng ít, chất độc trong khoai tây gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy.
Nếu ăn lượng nhiều, các triệu chứng sẽ trầm trọng và đau đớn hơn - thậm chí có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, trục trặc về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, giãn đồng tử, sốt theo cơn, ảo giác, đau đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm lại, đau bụng, nhìn kém, nôn,...
Các triệu chứng ngộ độc khoai tây có thể kéo dài 1-3 ngày, có người phải nằm viện. Thời gian phục hồi sau ngộ độc khoai tây phụ thuộc vào số lượng chất độc vào ăn vào, mức độ điều trị và hỗ trợ y tế.
Những củ khoai tây có dấu hiệu một chỗ chuyển màu xanh lá cũng không nên ăn, bởi chúng đã mang trong mình độc tố đủ để gây ngộ độc và có thể hạ gục người ăn.
Vì vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tốt nhất không nên ăn cà chua xanh và khoai tây đã mọc mầm.
Đặc biệt mùa mưa bão nhiều người muốn dự trữ khoai tây thì cần chắc chắn loại bỏ hết những củ hỏng.
Nơi dự trữ khoai tây cần thoáng mát, khô ráo (vì nước kích thích sự nảy mầm của khoai tây), tránh bảo quản khoai tây cùng hành tây - vì theo dân gian hai thứ củ này để gần nhau có thể thúc đẩy nhanh quá trình nảy mầm (dù chưa có nghiên cứu khoa học công bố về hiện tượng này).
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 20 giờ trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 2 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 3 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.