Có 1 loại salad ăn ngon 'quên sầu', giúp trẻ lâu, ngăn ngừa rụng tóc và cách chế biến đơn giản
GiadinhNet - Nhiều người bị stress, dẫn đến rụng tóc nhờ hàng ngày ăn rau mầm đã giảm nhiều. Đó là nhờ lượng Vitamin C và khoáng chất dồi dào có tác dụng phá hủy các tế bào gốc tự do, ngăn chặn rụng và còn kích thích tóc mọc nhiều hơn... Cách chế biến rau mầm tại nhà cũng rất đơn giản.
Salad rau mầm trộn tôm cá tăng cường khoáng chất, ngừa dụng tóc
Các bà nội trợ tin rằng salad rau mầm rất dễ làm, đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Các nội tướng còn sáng tạo salad rau mầm trộn với thịt động vật, hải sản để tăng thêm chất đạm như một món ăn mặn.

Rau mầm cải xanh, cải đỏ - nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon, thanh mát. Ảnh minh họa.
Nhưng các nội tướng không biết rằng các món salad họ làm trộn với thịt, tôm cá giúp ngừa tóc rụng. Trên web của BV đa khoa Medlatec (bài Tóc rụng nhiều nên ăn gì để phục hồi) có viết rằng, khi cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất, có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe, trong đó có mái tóc. Mái tóc thiếu dưỡng chất sẽ khô xơ, dễ gãy rụng dù chỉ do một lực rất nhỏ - nên ăn gì để tóc nhanh mọc trở lại?
Theo đó, một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất, ưu tiên các loại tôm, cá nhiều canxi sẽ giúp tóc chắc khỏe hơn.
Cá hồi có nguồn Omega-3 và vitamin B, khoáng chất tốt nhất để kích thích phát triển tóc. Cá ngừ, cá trích, cá mòi… rất tốt để nuôi dưỡng nang tóc phát triển khỏe mạnh.
Các loại rau lá xanh như rau bina, rau mầm, rau diếp, rau cải bẹ xanh… giàu sắt, vitamin A, C ăn kèm với các loại thức ăn khác, làm salad, ép lấy nước uống sẽ giúp các tế bào tóc duy trì hoạt động, phát triển khỏe mạnh, rất tốt cho da đầu và sự phát triển của mái tóc.
Và chỉ vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay đĩa salad rau mầm cà chua đủ cả đạm và các vitamin, chất xơ, chất khoáng… tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa cho cơ thể, giảm cân, đẹp da và có tác dụng tốt ngăn ngừa rụng tóc.
Salad rau mầm với tôm
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Tôm sú tươi
- Xà lách, rau mầm, tắc (quất).
- Mật ong, xốt mayonnaise, tiêu, muối.
Cách làm
- Rau xà lách sơ chế sạch, vẩy ráo, cắt/xé nhỏ vừa ăn (dùng 1-2 lá to để lót đĩa).
- Rau mầm sơ chế sạch, vẩy ráo, xếp vào đĩa.
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1/4 muỗng cafe muối tiêu, ít ớt bột.
- Đun nóng dầu ăn rồi thả tôm vào áp chảo chín đều hai bên rồi vớt ra đĩa.

Salad tôm áp chảo có thể thay thế bằng tôm luộc, hấp hoặc tôm khô tùy ý. Ảnh minh họa.
Làm nước trộn
- Lấy 2 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng mật ong, 1 chút muối và tiêu xay vào bát, khuấy đều là xong.
Trang trí
- Gần ăn thì xếp tôm lên đĩa salad, rưới thêm xốt tắc và Mayonnaise lên trên.
Thành phẩm
Món salad rau cải mầm - tôm thanh mát, vị chua ngọt thanh từ tắc và mật ong, tôm tươi cùng các loại xà lách cũng như rau mầm giòn mát hấp dẫn. Cách làm đơn giản, dễ ăn, đủ dinh dưỡng, rất hợp với người giảm cân, ăn kiêng.
Có thể thay tôm áp chảo bằng tôm luộc, tôm khô đều ngon.
Salad rau mầm cá ngừ
Nguyên liệu
Cá ngừ phi lê 200gr
Rau mầm 200gr
Sốt mayonnaise
Cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, trứng luộc 2 quả, dầu ăn, tiêu, tỏi băm, nước mắm.
Cách làm
Cá ngừ rửa sạch, thấm khô, ướp với chút muối, nước mắm và tỏi băm, hạt tiêu khoảng 5 phút.
Rau mầm, cà chua, dưa chuột, hành tím rửa sạch, thái vừa ăn.
Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Chế biến
Đun sôi dầu ăn rồi thả miếng cá ngừ ướp gia vị vào áp chảo tới chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, xắt nhỏ miếng vừa ăn.
Trộn salad
Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào đĩa trộn đều lên.
Rưới nước sốt mayonnaise rồi bày ra đĩa để thưởng thức. Có thể thêm vài cọng rau mùi, ít hạt tiêu xay nhỏ trộn cùng để tăng hương vị.
Hoặc bày salad đã trộn ra đĩa, rồi dùng sốt Mayonnaise "vẽ" hình lên trên đĩa rau cho đẹp mắt.
Sslad rau mầm ức gà, dầu dấm
Nguyên liệu
Ức gà 300gr
Rau mầm 200gr, cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, hành tây 1 củ.
Dầu ô liu, đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm táo.
Cách làm
Nguyên liệu
Ức gà 300gr
Rau mầm 200gr, cà chua bi 100gr, dưa chuột 1 quả, hành tây 1 củ.
Dầu ô liu, đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm táo.

Salad trộn với thực phẩm nào cũng ngon. Ảnh minh họa.
Cách làm
Ức gà rửa sạch, bóp với muối và rửa lại cho sạch, để ráo rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút là chín thì bỏ ra xé nhỏ.
Cà chua bi, dưa chuột, hành tây rửa sạch, thái vừa ăn (hành tây thái xong cho vào bát nước muối pha loãng cho bớt hăng, vớt ra để ráo nước. Cà chua bi, dưa chuột, hành tây rửa sạch, thái vừa ăn (hành tây thái xong cho vào bát nước muối pha loãng cho bớt hăng, vớt ra để ráo nước.
Pha nước trộn
Cho đường, giấm táo, ớt vào bát khuấy tan.
Cho rau mầm, thịt gà xé nhỏ vào âu/thố, thêm cà chua bi, dưa chuột, hành tây vào cùng rồi đổ nước sốt lên trộn đều rồi bày ra đĩa.
Salad rau mầm cải trộn mực tươi
Nguyên liệu
150 – 200gr mầm cải
1 củ sả nhỏ, 1 mẩu gừng khoảng 4 cm, 2 – 3 quả ớt (tùy ý mà gia giảm), 2 quả quất nhỏ (hoặc 1/2 quả chanh tươi).
Nước mắm, đường.
Cách làm
– Mực nang làm sạch
– Mầm cải sơ chế sạch rồi rửa sạch, vẩy ráo.
– Sả thái khoanh mỏng.
- Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt lát mỏng.
- Ớt bỏ hạt thái khoanh tròn.
Pha nước trộn gỏi
– Cho sả và nửa chỗ gừng giã/ép nát (không băm nhỏ vì sẽ mất nước cốt làm mất mùi vị đậm đà đặc trưng), đổ vào bát.
– Lấy 1 thìa canh đường, vắt nước cốt của 2 quả quất. Thêm 1.5 thìa canh nước. Khuấy đều và nếm xem vị chua - ngọt đủ đậm đà chưa. Cụ thể là nổi vị nước quất, vị ngọt và chua rõ ràng.
– Thêm 1 thìa canh nước mắm (khoảng 15 ml), nhưng nên thêm từ từ để đủ mặn, kẻo mặn hoặc nhạt quá. Đỉnh lượng đường, chanh, mắm thay đổi tùy vào loại nước mắm pha và khẩu vị từng nhà.
Chần mực
– Đun sôi nồi nước, thả nốt 1/2 số gừng còn lại rồi đổ mực vào chần chín thì đổ vào nước đá lạnh để mực giòn). Vì mực chín khá nhanh nên thời gian chần chỉ khoảng 2 - 3 phút kẻo để lâu quá mực sẽ bị dai.
- Cho mực và rau vào bát, cho nước mắm gừng sả vào trộn cùng – đảo nhẹ tay kẻo rau bị nát.

Nguyên liệu làm salad trộn mực tươi Hàn Quốc. Ảnh minh họa.
Thành phẩm: Mực giòn không bị dai, rau tươi giòn, không giập nát. Nước trộn đậm đà đủ vị chua cay mặn ngọt. Tùy mùa mà cho thêm dưa chuột, su hào, cà rốt thái sợi, lạc rang giã giập trộn cùng.
Nhiều người cho rằng các loại salad trên giúp người bị stress, dẫn đến rụng tóc giúp ăn rau mầm hàng ngày mà giảm nhiều. Đó là nhờ lượng Vitamin C và khoáng chất dồi dào có tác dụng phá hủy các tế bào gốc tự do, ngăn chặn rụng và còn kích thích tóc mọc nhiều hơn... Cách chế biến rau mầm tại nhà cũng rất đơn giản, vì vậy món rau mầm được rất nhiều người ưa chuộng đưa lên mâm cơm hàng ngày.
*Thông tin bài viết có tham khảo Camnangbep.

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này
Ăn - 8 giờ trướcVậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu
Ăn - 14 giờ trướcNhững hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ
Ăn - 1 ngày trướcĐây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?
Ăn - 2 ngày trướcMón mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
ĂnGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.