Hà Tăng chăm nấu món Việt suốt thai kỳ
Suốt chín tháng mang thai, Hà Tăng nấu đủ món yêu thích, trong đó có nhiều món Việt như bánh mì thịt nướng, gỏi vịt, cá kho...
Trước khi đi sinh một ngày, Tăng Thanh Hà khoe nồi cá nục kho, món dân dã được nhiều người yêu thích. Cô kho cá với cà chua tạo vị chua chua, ngọt ngọt trong nước xốt. Không chỉ sử dụng hành lá, nữ diễn viên còn giã vài củ nén ướp cá giúp món ăn thơm hơn. Cô ăn cá nục kho với cơm, kèm cải chua, dưa leo.
Hồi cuối tháng 11, cô khoe đĩa gỏi vịt hấp dẫn không kém ngoài hàng. Thay vì trộn thịt vịt với bắp cải bào mỏng, Hà Tăng dùng rau muống và bắp chuối bào. Món này khá phổ biến ở miền Tây, thường ăn kèm topping đậu phộng rang và hành phi vàng thơm, chan nước mắm. Gỏi vịt rau muống có thể ăn không, ăn với cháo hoặc làm món nhắm.
Một chiều cuối tuần trong tháng 11, Hà Tăng đãi cả nhà món phở bò ngập nước béo. Cô lựa thịt nạm dính chút gân giòn giòn, mùi vị đậm đà, ăn không ngán. Để làm nước dùng đậm đà, ngon, cô phải hầm thịt, xương trong thời gian lâu, hoặc sử dụng nồi áp suất để cho vị ngọt tự nhiên, nấu cùng vài loại gia vị phở. Nữ diễn viên dùng phở sợi nhỏ theo kiểu phở Bắc, ăn kèm rau thơm.
Những món đặc trưng của miền Nam luôn là sở trường của Tăng Thanh Hà. Cô chế biến bát hủ tiếu bò viên, một trong những món phổ biến tại Sài Gòn. Sợi hủ tiếu gạo trụng mềm. Nước dùng đậm đà. Topping nhiều thứ như: bò viên, thịt bò, gân bò... Bên cạnh hành lá, ngò gai, cô thêm tỏi phi làm món ăn thêm hấp dẫn.
Heo quay da giòn bì cũng là một trong những món yêu thích mà cô làm đi làm lại. Hà Tăng thường làm heo quay bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm bánh mì không gluten, đồ chua và nước mắm tỏi ớt. Hoặc thỉnh thoảng đổi vị bằng món bánh lọt nước cốt dừa, nem nướng, bì, mỡ hành - đặc sản miền Tây nhiều người yêu thích.
Hà Tăng thường xuyên nấu đủ kiểu xôi. Có lần cô bỏ ra năm tiếng đồng hồ lọ mọ trong bếp làm xôi khúc, mệt đến nỗi không muốn ăn nhưng vẫn vui vì có thể chế biến món yêu thích. Hay cách đây không lâu, cô nấu xôi gà rô ti và xôi đậu phộng ăn sáng. Làm xôi gà rô ti khá tốn công, vì ngoài nấu xôi, bạn phải chế biến nồi thịt gà đẫm nước xốt đặc kẹo, làm củ cải trắng ngâm chua ngọt, mỡ hành, hành phi ăn kèm.
Bánh mì cũng là món điểm tâm yêu thích của Hà Tăng. Mang thai trong thời gian Sài Gòn giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa nên hầu hết các món ăn yêu thích của cả nhà đều do cô tự làm. Tháng 9, cô chia sẻ ổ bánh mì thịt nướng đúng kiểu miền Nam, ăn kèm rau thơm, ớt tươi và nước xốt.
Không chỉ nấu những món quen thuộc trong bữa cơm thường ngày, vợ Louis Nguyễn có thể chuẩn bị cả bàn tiệc hải sản đãi gia đình. Món 'tủ' của cô là ốc hương xào bơ tỏi, tu hài nướng mỡ hành được chế biến theo phong cách ốc Sài Gòn. Tôm hấp chín, chấm muối ớt chanh. Còn ốc nhảy hấp sả, ngọt nước.
Ngoài rành món mặn, thỉnh thoảng cô còn làm nhiều món chay ăn cho nhẹ bụng. Hồi tháng 7/2021, cô chia sẻ bí quyết nấu một nồi nước lèo đậm đà từ rau củ, thích hợp ăn chung với cả hủ tiếu lẫn bún. 'Ngọc nữ' tiết lộ, nhờ nồi áp suất mà cô hầm nước dùng rau củ gồm nấm đùi gà và cà rốt trong vòng 15 phút, rất tiện khi muốn có bữa điểm tâm nhanh gọn nhưng vẫn ngon. Và cũng nồi nước đó, bà xã doanh nhân Louis Nguyễn biến tấu thêm một chút là thành nước dùng ăn với bún Huế chay chuẩn vị. Tất cả nguyên liệu nấu ăn cô sử dụng đều dễ tìm, nhà có gì dùng nấy.
Tăng Thanh Hà sinh năm 1986 tại Gò Công, Tiền Giang. Sau bộ phim 'Dốc tình' (2004), cô được các đạo diễn chú ý và đóng vai chính trong nhiều phim như: 'Hương phù sa' (2005), 'Bỗng dưng muốn khóc' (2008), 'Cánh đồng bất tận' (2010), 'Mỹ nhân kế' (2012)... Nữ diễn viên kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn năm 2012 và có ba con, trong đó con thứ ba mới chào đời. Sau khi cưới, Tăng Thanh Hà rút khỏi showbiz để tập trung chăm sóc gia đình và phát triển công việc kinh doanh. Hà Tăng có sở thích đặc biệt với nấu ăn. Cô mở nhà hàng hải sản, lập một tài khoản mạng xã hội chỉ để chia sẻ những món yêu thích, do chính tay mình nấu, thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Diệp Tử
Tin liên quan
Uống hạt chia thế nào cho đúng? Những trường hợp tuyệt đối nên cẩn trọng
Ăn - 15 phút trướcGĐXH - Hạt chia là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Dùng loại hạt này thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất? Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ về công dụng và cách dùng hạt chia trước khi quyết định bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Trời nóng hay ăn đồ lạnh khiến bụng "khó ở", các cụ mách ăn loại rau này: Vừa rẻ vừa thơm, bổ dương khí, ngon đến miếng cuối cùng
Ăn - 2 giờ trướcMùa hè trời nóng, ai cũng thèm đồ lạnh, đồ mát nhưng đó cũng là lúc tỳ vị dễ "phản ứng" nhất. Một loại rau quen thuộc, thơm nhẹ, đang vào mùa rộ sẽ giúp bạn cân bằng lại cơ thể.
Người sau 40 tuổi nên ăn cơm ít lại? Hiểu không đúng sẽ ảnh hưởng về sau
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu “điều chỉnh” bữa ăn theo một cách khá quen thuộc: Giảm cơm. Có người ăn nửa bát, có người gần như bỏ hẳn tinh bột vào buổi tối với hy vọng kiểm soát cân nặng và đường huyết.
Loại hạt được ví là 'kho dinh dưỡng' mùa hè, vừa thanh mát vừa hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, làm được nhiều món ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Vào mùa hè, loại hạt này thường xuất hiện trong các món chè, cháo hay đồ uống giải nhiệt giúp cơ thể dễ chịu hơn trong những ngày nắng nóng.
Bí quyết lên thực đơn cho cả tuần: Tiêu chí thanh mát, nhẹ bụng, nấu siêu nhanh
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và mau thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.
7 thực phẩm cấm kỵ đặt ở cánh cửa tủ lạnh: Sai lầm quen thuộc có thể âm thầm gây hại sức khỏe
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Cánh cửa tủ lạnh luôn là vị trí “đắc địa” vì tiện tay, dễ lấy. Thế nhưng, ít ai biết rằng đây lại là khu vực có nhiệt độ kém ổn định nhất. Mỗi lần mở cửa, luồng khí nóng tràn vào khiến nhiệt độ thay đổi liên tục, biến nơi này thành “điểm nóng” tiềm ẩn nguy cơ làm hỏng thực phẩm và gia tăng vi khuẩn.
Chế độ dinh dưỡng 'vàng' giúp sĩ tử bứt phá điểm số vào đại học
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Kỳ thi tốt nghiệp THPT sắp diễn ra, luôn là thách thức lớn đối với các sĩ tử trong những ngày thi căng thẳng. Một chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp với thời tiết nóng bức giúp sĩ tử duy trì thể lực, tinh thần minh mẫn và đạt kết quả tốt.
Loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư dạ dày, mọi nhà đều có mà chưa biết sử dụng đúng cách
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Không phải “thần dược”, nhưng nếu dùng đúng cách, đây là một trong những thực phẩm đơn giản nhất giúp tăng cường sức khỏe mỗi ngày.
Thêm 2 nguyên liệu đặc biệt nấu cùng đậu xanh được món ăn tăng gấp đôi công dụng thanh nhiệt và giải nhiệt mùa hè!
Ăn - 1 ngày trướcNếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày.
Quả mận đang chính vụ giá siêu rẻ, đem nấu canh hay om thịt vịt vừa lạ miệng vừa giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Việc dùng khế chua hay giấm bỗng để nấu canh cá riêu đã quá quen thuộc. Để đổi vị, mọi người có thể tthay bằng quả mận đang chính vụ ngày hè với giá siêu rẻ dưới đây.
Vừa mát vừa giúp lợi tiểu, loại rau mọc hoang mùa hè này chế biến được nhiều món ngon cho ngày nắng nóng
ĂnGĐXH – Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.
