Hà Tăng chăm nấu món Việt suốt thai kỳ
Suốt chín tháng mang thai, Hà Tăng nấu đủ món yêu thích, trong đó có nhiều món Việt như bánh mì thịt nướng, gỏi vịt, cá kho...
Trước khi đi sinh một ngày, Tăng Thanh Hà khoe nồi cá nục kho, món dân dã được nhiều người yêu thích. Cô kho cá với cà chua tạo vị chua chua, ngọt ngọt trong nước xốt. Không chỉ sử dụng hành lá, nữ diễn viên còn giã vài củ nén ướp cá giúp món ăn thơm hơn. Cô ăn cá nục kho với cơm, kèm cải chua, dưa leo.
Hồi cuối tháng 11, cô khoe đĩa gỏi vịt hấp dẫn không kém ngoài hàng. Thay vì trộn thịt vịt với bắp cải bào mỏng, Hà Tăng dùng rau muống và bắp chuối bào. Món này khá phổ biến ở miền Tây, thường ăn kèm topping đậu phộng rang và hành phi vàng thơm, chan nước mắm. Gỏi vịt rau muống có thể ăn không, ăn với cháo hoặc làm món nhắm.
Một chiều cuối tuần trong tháng 11, Hà Tăng đãi cả nhà món phở bò ngập nước béo. Cô lựa thịt nạm dính chút gân giòn giòn, mùi vị đậm đà, ăn không ngán. Để làm nước dùng đậm đà, ngon, cô phải hầm thịt, xương trong thời gian lâu, hoặc sử dụng nồi áp suất để cho vị ngọt tự nhiên, nấu cùng vài loại gia vị phở. Nữ diễn viên dùng phở sợi nhỏ theo kiểu phở Bắc, ăn kèm rau thơm.
Những món đặc trưng của miền Nam luôn là sở trường của Tăng Thanh Hà. Cô chế biến bát hủ tiếu bò viên, một trong những món phổ biến tại Sài Gòn. Sợi hủ tiếu gạo trụng mềm. Nước dùng đậm đà. Topping nhiều thứ như: bò viên, thịt bò, gân bò... Bên cạnh hành lá, ngò gai, cô thêm tỏi phi làm món ăn thêm hấp dẫn.
Heo quay da giòn bì cũng là một trong những món yêu thích mà cô làm đi làm lại. Hà Tăng thường làm heo quay bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm bánh mì không gluten, đồ chua và nước mắm tỏi ớt. Hoặc thỉnh thoảng đổi vị bằng món bánh lọt nước cốt dừa, nem nướng, bì, mỡ hành - đặc sản miền Tây nhiều người yêu thích.
Hà Tăng thường xuyên nấu đủ kiểu xôi. Có lần cô bỏ ra năm tiếng đồng hồ lọ mọ trong bếp làm xôi khúc, mệt đến nỗi không muốn ăn nhưng vẫn vui vì có thể chế biến món yêu thích. Hay cách đây không lâu, cô nấu xôi gà rô ti và xôi đậu phộng ăn sáng. Làm xôi gà rô ti khá tốn công, vì ngoài nấu xôi, bạn phải chế biến nồi thịt gà đẫm nước xốt đặc kẹo, làm củ cải trắng ngâm chua ngọt, mỡ hành, hành phi ăn kèm.
Bánh mì cũng là món điểm tâm yêu thích của Hà Tăng. Mang thai trong thời gian Sài Gòn giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa nên hầu hết các món ăn yêu thích của cả nhà đều do cô tự làm. Tháng 9, cô chia sẻ ổ bánh mì thịt nướng đúng kiểu miền Nam, ăn kèm rau thơm, ớt tươi và nước xốt.
Không chỉ nấu những món quen thuộc trong bữa cơm thường ngày, vợ Louis Nguyễn có thể chuẩn bị cả bàn tiệc hải sản đãi gia đình. Món 'tủ' của cô là ốc hương xào bơ tỏi, tu hài nướng mỡ hành được chế biến theo phong cách ốc Sài Gòn. Tôm hấp chín, chấm muối ớt chanh. Còn ốc nhảy hấp sả, ngọt nước.
Ngoài rành món mặn, thỉnh thoảng cô còn làm nhiều món chay ăn cho nhẹ bụng. Hồi tháng 7/2021, cô chia sẻ bí quyết nấu một nồi nước lèo đậm đà từ rau củ, thích hợp ăn chung với cả hủ tiếu lẫn bún. 'Ngọc nữ' tiết lộ, nhờ nồi áp suất mà cô hầm nước dùng rau củ gồm nấm đùi gà và cà rốt trong vòng 15 phút, rất tiện khi muốn có bữa điểm tâm nhanh gọn nhưng vẫn ngon. Và cũng nồi nước đó, bà xã doanh nhân Louis Nguyễn biến tấu thêm một chút là thành nước dùng ăn với bún Huế chay chuẩn vị. Tất cả nguyên liệu nấu ăn cô sử dụng đều dễ tìm, nhà có gì dùng nấy.
Tăng Thanh Hà sinh năm 1986 tại Gò Công, Tiền Giang. Sau bộ phim 'Dốc tình' (2004), cô được các đạo diễn chú ý và đóng vai chính trong nhiều phim như: 'Hương phù sa' (2005), 'Bỗng dưng muốn khóc' (2008), 'Cánh đồng bất tận' (2010), 'Mỹ nhân kế' (2012)... Nữ diễn viên kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn năm 2012 và có ba con, trong đó con thứ ba mới chào đời. Sau khi cưới, Tăng Thanh Hà rút khỏi showbiz để tập trung chăm sóc gia đình và phát triển công việc kinh doanh. Hà Tăng có sở thích đặc biệt với nấu ăn. Cô mở nhà hàng hải sản, lập một tài khoản mạng xã hội chỉ để chia sẻ những món yêu thích, do chính tay mình nấu, thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Diệp Tử
Tin liên quan
Không chỉ chè đậu đỏ, đây là những món ngon cầu may nên ăn vào ngày Thất tịch 2025
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Vào ngày Thất Tịch (7/7 âm lịch), theo quan niệm nên ăn đậu đỏ để mang lại may mắn. Không chỉ chè đậu đỏ, dưới đây là một số món ăn cầu may hấp dẫn vào ngày Thất tịch, bạn có thể tham khảo.
Điều ai cũng cần ghi nhớ khi đi ăn uống dịp nghỉ lễ 2/9
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Trong điều kiện thời tiết như hiện nay, người dân cần lưu ý đến vấn đề thực phẩm. Đặc biệt, sau khi trải qua một kỳ nghỉ lễ dài, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và khó bắt nhịp với công việc. Vì vậy, chế độ ăn uống rất quan trọng.
Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới
Ăn - 12 giờ trướcMón ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Cách nấu chè đậu đỏ cho lễ Thất tịch chuẩn theo chuyên gia ẩm thực
Ăn - 12 giờ trướcVào ngày lễ Thất tịch, giới trẻ ăn chè đậu đỏ để cầu tình duyên. Dưới đây là cách nấu món chè đậu đỏ chuẩn theo chuyên gia ẩm thực.
Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.
Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, những món ăn vừa dễ chế biến, vừa ấm bụng và có thể dự trữ được 1 - 2 ngày này sẽ là “cứu cánh” cho cả gia đình trong những ngày mưa gió.
Đi xem diễu binh 2/9 nên và không nên mang đồ ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không khí lễ hội thường kéo dài hàng giờ đồng hồ. Nếu không muốn bị đói hoặc mất sức trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những món bạn nên và không nên cần cân nhắc.
Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con
Ăn - 1 ngày trướcSo với các loại cá nước ngọt, loại cá này có giá cao hơn hẳn nhờ công dụng vượt trội.
Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Miền Bắc có món rau muống chỉ trời mưa mới có, được xếp top ngon bậc nhất. Cách chế biến món rau muống này cũng đặc biệt, ăn ngon, đẹp mắt. Đó là món rau muống dải om - cách chế biến độc đáo, ngon quên sầu.
Món ăn "bí ẩn" nhất Việt Nam đang khiến dân mạng rần rần vì không tìm được "cha đẻ"
Ăn - 2 ngày trướcMột món ăn quen thuộc, gắn bó với tuổi thơ của hàng triệu người Việt nhưng đến nay, câu hỏi "ai là người tạo ra nó?" vẫn chưa có lời giải đáp.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
