Hà Tăng chăm nấu món Việt suốt thai kỳ
Suốt chín tháng mang thai, Hà Tăng nấu đủ món yêu thích, trong đó có nhiều món Việt như bánh mì thịt nướng, gỏi vịt, cá kho...
Trước khi đi sinh một ngày, Tăng Thanh Hà khoe nồi cá nục kho, món dân dã được nhiều người yêu thích. Cô kho cá với cà chua tạo vị chua chua, ngọt ngọt trong nước xốt. Không chỉ sử dụng hành lá, nữ diễn viên còn giã vài củ nén ướp cá giúp món ăn thơm hơn. Cô ăn cá nục kho với cơm, kèm cải chua, dưa leo.
Hồi cuối tháng 11, cô khoe đĩa gỏi vịt hấp dẫn không kém ngoài hàng. Thay vì trộn thịt vịt với bắp cải bào mỏng, Hà Tăng dùng rau muống và bắp chuối bào. Món này khá phổ biến ở miền Tây, thường ăn kèm topping đậu phộng rang và hành phi vàng thơm, chan nước mắm. Gỏi vịt rau muống có thể ăn không, ăn với cháo hoặc làm món nhắm.
Một chiều cuối tuần trong tháng 11, Hà Tăng đãi cả nhà món phở bò ngập nước béo. Cô lựa thịt nạm dính chút gân giòn giòn, mùi vị đậm đà, ăn không ngán. Để làm nước dùng đậm đà, ngon, cô phải hầm thịt, xương trong thời gian lâu, hoặc sử dụng nồi áp suất để cho vị ngọt tự nhiên, nấu cùng vài loại gia vị phở. Nữ diễn viên dùng phở sợi nhỏ theo kiểu phở Bắc, ăn kèm rau thơm.
Những món đặc trưng của miền Nam luôn là sở trường của Tăng Thanh Hà. Cô chế biến bát hủ tiếu bò viên, một trong những món phổ biến tại Sài Gòn. Sợi hủ tiếu gạo trụng mềm. Nước dùng đậm đà. Topping nhiều thứ như: bò viên, thịt bò, gân bò... Bên cạnh hành lá, ngò gai, cô thêm tỏi phi làm món ăn thêm hấp dẫn.
Heo quay da giòn bì cũng là một trong những món yêu thích mà cô làm đi làm lại. Hà Tăng thường làm heo quay bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm bánh mì không gluten, đồ chua và nước mắm tỏi ớt. Hoặc thỉnh thoảng đổi vị bằng món bánh lọt nước cốt dừa, nem nướng, bì, mỡ hành - đặc sản miền Tây nhiều người yêu thích.
Hà Tăng thường xuyên nấu đủ kiểu xôi. Có lần cô bỏ ra năm tiếng đồng hồ lọ mọ trong bếp làm xôi khúc, mệt đến nỗi không muốn ăn nhưng vẫn vui vì có thể chế biến món yêu thích. Hay cách đây không lâu, cô nấu xôi gà rô ti và xôi đậu phộng ăn sáng. Làm xôi gà rô ti khá tốn công, vì ngoài nấu xôi, bạn phải chế biến nồi thịt gà đẫm nước xốt đặc kẹo, làm củ cải trắng ngâm chua ngọt, mỡ hành, hành phi ăn kèm.
Bánh mì cũng là món điểm tâm yêu thích của Hà Tăng. Mang thai trong thời gian Sài Gòn giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa nên hầu hết các món ăn yêu thích của cả nhà đều do cô tự làm. Tháng 9, cô chia sẻ ổ bánh mì thịt nướng đúng kiểu miền Nam, ăn kèm rau thơm, ớt tươi và nước xốt.
Không chỉ nấu những món quen thuộc trong bữa cơm thường ngày, vợ Louis Nguyễn có thể chuẩn bị cả bàn tiệc hải sản đãi gia đình. Món 'tủ' của cô là ốc hương xào bơ tỏi, tu hài nướng mỡ hành được chế biến theo phong cách ốc Sài Gòn. Tôm hấp chín, chấm muối ớt chanh. Còn ốc nhảy hấp sả, ngọt nước.
Ngoài rành món mặn, thỉnh thoảng cô còn làm nhiều món chay ăn cho nhẹ bụng. Hồi tháng 7/2021, cô chia sẻ bí quyết nấu một nồi nước lèo đậm đà từ rau củ, thích hợp ăn chung với cả hủ tiếu lẫn bún. 'Ngọc nữ' tiết lộ, nhờ nồi áp suất mà cô hầm nước dùng rau củ gồm nấm đùi gà và cà rốt trong vòng 15 phút, rất tiện khi muốn có bữa điểm tâm nhanh gọn nhưng vẫn ngon. Và cũng nồi nước đó, bà xã doanh nhân Louis Nguyễn biến tấu thêm một chút là thành nước dùng ăn với bún Huế chay chuẩn vị. Tất cả nguyên liệu nấu ăn cô sử dụng đều dễ tìm, nhà có gì dùng nấy.
Tăng Thanh Hà sinh năm 1986 tại Gò Công, Tiền Giang. Sau bộ phim 'Dốc tình' (2004), cô được các đạo diễn chú ý và đóng vai chính trong nhiều phim như: 'Hương phù sa' (2005), 'Bỗng dưng muốn khóc' (2008), 'Cánh đồng bất tận' (2010), 'Mỹ nhân kế' (2012)... Nữ diễn viên kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn năm 2012 và có ba con, trong đó con thứ ba mới chào đời. Sau khi cưới, Tăng Thanh Hà rút khỏi showbiz để tập trung chăm sóc gia đình và phát triển công việc kinh doanh. Hà Tăng có sở thích đặc biệt với nấu ăn. Cô mở nhà hàng hải sản, lập một tài khoản mạng xã hội chỉ để chia sẻ những món yêu thích, do chính tay mình nấu, thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Diệp Tử
Tin liên quan
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 18 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 19 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 1 ngày trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
