Hè này, con vào bếp

Buổi học đầu tiên ở khóa học “Con vào bếp”  của Học viện Ẩm thực Hà Nội 31 Vũ Ngọc Phan hầu hết các bạn nhỏ còn lóng ngóng, bỡ ngỡ vì mới ở độ tuổi 6 đến 15. Nhưng chỉ một lúc sau, dưới sự hướng dẫn của thầy giáo là siêu đầu bếp ở khách sạn 5 sao Melia, các em đã tự tay gọt được khoai tây, gọt hành, nhặt rau...Thầy giáo tận tình giảng giải  cầm dao thế nào cho đúng cách và an toàn, cách sơ chế và chọn thực phẩm an toàn ...

Buổi sáng chủ nhất hôm ấy,  bé Vi Khanh cùng cả lớp hào hứng cùng thầy giáo làm món bánh cuốn và gà rán, khoai tây chiên. Nhìn con mình bỗng trở nên khéo léo và say mê với thìa nĩa xong chảo, các loại gia vị...chị Vinh Phương – mẹ của Vi Khanh- vui mừng lẫn ngạc nhiên: “Bình thường cái gì mẹ cũng phải làm bưng đến tận mồm, nhưng kể từ khi đi học nấu ăn ở đây, cháu chăm chỉ phụ mẹ việc bếp núc và mẹ trở nên nhàn hẳn. Con bé đi học  về, lúc nào cũng muốn thể hiện món tủ là trứng rán. Bây giờ mẹ có về muộn cũng yên tâm là con mình không bị đói giữa một đống thực phẩm trong tủ lạnh mà không biết nấu”, chị Phương chia sẻ.

Ăn ngon lành chiếc bánh cuốn do tự tay mình cuốn, bé Vinh Nam – 8 tuổi cười để lọ hàng răng sứt-“Bình thường con anh bánh cuốn không thấy ngon nhưng hôm nay ăn món do tự tay mình làm thấy ngon quá. Con hiểu thêm để có được đồ ăn mà con ăn hàng ngày, mẹ cũng phải rất vất vả để  chế biến nấu nướng”.

Khóa học “Con vào bếp” của Học viện Ẩm thực có 10 buổi trong đó các chuyên gia ẩm thực và siêu đầu bếp sẽ dạy  những kỹ năng làm bếp cơ bản đầu tiên và hướng dẫn làm những món ăn đơn giản phù hợp với khẩu vị của các em. Trong chương trình, các em sẽ có một buổi đi tham quan khách sạn 5 sao để tìm hiểu và trải nghiệm cách chế biến món ăn và văn hóa ẩm thực của Việt Nam cũng như châu Âu.

 

Chị Bùi Thị Cẩm Thơ – Giám đốc Học viện Ẩm thực Hà Nội, cho biết: “ Khóa học “Con vào bếp” mở ra không vì mục đích lợi nhuận mà với mục đích  dạy cho các em nhỏ có kỹ năng nấu ăn, kỹ năng làm việc nhà yêu lao động. Bản thân phụ huynh gửi gắm con ở đây cũng không quan trọng con nấu có ngon không mà chỉ mong các con biết làm các việc vặt như rửa rau, dọn bàn ăn,  rán trứng, gọt hoa quả..... và tìm thấy niềm vui trong những việc nhà.. Học những điều này để các con đầu tiên là biết tự làm những việc phục vụ bản thân, sau đó là giúp đỡ bố mẹ, từ đó tình cảm gia đình cũng ấm áp hơn. Quan trọng hơn, các con lớn lên được trang bị kiến thức để sống độc lập không phải phụ thuộc vào người khác như bố mẹ  hay người giúp việc”.

 

Nhằm khuyến khích, tạo điều kiện cho các bạn nhỏ học những kỹ năng nấu nướng, kỹ năng làm việc nhà, Học viện Ẩm thực Hà Nội sẽ mở lớp dạy nấu ăn miễn phí dành cho các em thiếu nhiên- nhi đồng. Đăng ký học miễn phí ở 31 Vũ Ngọc Phan hoạc website hocvienamthuc.vn, điện thoại 043.5535505 để được nhận phiếu học miễn phí trước ngày 10.6.

 

                                                                             Thiên Thanh