Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hướng dẫn làm cơm gạo lứt rang thịt gà

Thứ tư, 07:28 14/08/2024 | Ẩm thực 360

Cơm gạo lứt rang thịt gà vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, cách làm lại đơn giản, bạn có thể biến tấu thêm theo sở thích cá nhân.

Cơm gạo lứt rang thịt gà là lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến sức khỏe. Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao và giàu dinh dưỡng, kết hợp với thịt gà mềm thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Cách làm cơm gạo lứt rang thịt gà thơm ngon

Để có đĩa cơm gạo lứt rang thịt gà hoàn hảo, bạn đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất là bạn nấu cơm từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ săn chắc và tơi hơn khi rang. Nếu sử dụng cơm mới nấu, bạn hãy để cơm nguội hoàn toàn rồi mới dùng để rang.

Nên dùng chảo chống dính để rang cơm, chờ chảo nóng mới cho dầu ăn vào, đun dầu thật nóng mới cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những lưu ý này giúp món cơm rang gạo lứt thịt gà được tơi, giòn ngoài nhưng trong vẫn dẻo.

Hướng dẫn làm cơm gạo lứt rang thịt gà - Ảnh 1.

Allrecipes;.,.;.,.;.,.;.jpg

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cơm gạo lứt đã nấu sẵn: 4 bát

- Ức gà: 200gr

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Trứng gà: 2 quả

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 2-3 cây

- Rau mùi: Nửa mớ.

- Gia vị thông thường: Nước mắm, xì dầu, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Thịt gà rửa sạch, lọc xương (nếu bạn muốn cắt giảm calo và chất béo thì bỏ phần da và mỡ, hoặc mua phần ức gà để chế biến), sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với chút muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, đổ trứng vào tráng mỏng, sau đó cắt thành sợi nhỏ.

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa vừa. Khi thịt chín đều và hơi sém cạnh thì vớt thịt gà ra đĩa, để riêng.

Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi mềm và thơm. Tiếp đến, bạn cho cơm gạo lứt vào chảo, xào đều với rau củ, dùng muỗng đảo liên tục để cơm không bị dính đáy chảo và có độ giòn nhẹ. Thêm trứng chiên cắt sợi và thịt gà vào, tiếp tục đảo đều.

Nêm nếm nước mắm, xì dầu, muối và tiêu cho vừa ăn, giảm lửa nhỏ và đảo thêm khoảng 3-5 phút để cơm thật săn và thấm đều các nguyên liệu. Khi cơm đã rang giòn và thấm đều gia vị, bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều. Bày cơm ra đĩa, rắc rau mùi lên trên để tạo mùi thơm và trang trí đẹp mắt.

Cơm gạo lứt rang thịt gà có thể ăn kèm với dưa chua hoặc các loại rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Những người không nên ăn gạo lứt

Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn của BSCKI Dương Ngọc Vân, gạo lứt tuy tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây là những người được khuyến cáo không nên ăn gạo nhiều lứt:

- Người có chức năng tiêu hóa kém, từng trải qua phẫu thuật đường tiêu hóa: Lượng chất xơ rất nhiều trong gạo lứt có thể khiến cho hệ tiêu hóa của bạn vốn đã hoạt động kém lại tăng thêm áp lực.

- Người có khả năng miễn dịch kém: Việc ăn nhiều gạo lứt có thể dẫn đến giảm hấp thụ protein và chất béo, ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch.

- Người mắc bệnh thận cũng không nên ăn nhiều gạo lứt.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ

Ẩm thực 360 - 9 giờ trước

Nàng dâu Hà Nội bất ngờ trước văn hóa quê chồng ở miền Trung, từ món đặc sản trên mâm cỗ đến thói quen mừng quà và hát nhạc sống.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ mới là đầy đủ?

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ mới là đầy đủ?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ thì được coi là đủ? Làm sao để mâm cỗ cùng Rằm tháng 7 giúp chúng ta được yên tâm.

Loại cá ở Việt Nam được Trung Quốc ví như "thuốc bổ thượng hạng", protein vượt cá hồi mà giá chỉ bằng 1/8

Loại cá ở Việt Nam được Trung Quốc ví như "thuốc bổ thượng hạng", protein vượt cá hồi mà giá chỉ bằng 1/8

Ăn - 2 ngày trước

Đây là loại cá quen thuộc ở Việt Nam, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ thượng hạng“. Loại cá này giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng có giá thành khá rẻ.

Đầu bếp bày cách làm món ăn ngon nhất từ ngồng tỏi giúp khỏe mạnh để đi chơi sớm khuya mừng Đại lễ, ấm áp cả tháng 7 âm

Đầu bếp bày cách làm món ăn ngon nhất từ ngồng tỏi giúp khỏe mạnh để đi chơi sớm khuya mừng Đại lễ, ấm áp cả tháng 7 âm

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Tháng 7 âm năm nay trùng tháng 9 dương, nhiều nơi tổ chức đón mừng Tết Độc lập. Và những món ăn ngon từ ngồng tỏi tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể ấm áp, khỏe mạnh, khử được hàn khí khi ở ngoài trời lâu, hoặc đi khuya, về sớm dịp này.

Tháng 7 âm 'cô hồn' cảm thấy mệt mỏi, nhà lạnh, bực bội, bất an hãy dùng món ngon này từ củ tỏi

Tháng 7 âm 'cô hồn' cảm thấy mệt mỏi, nhà lạnh, bực bội, bất an hãy dùng món ngon này từ củ tỏi

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Buổi chiều tháng cô hồn nếu cảm thấy mỏi mệt, nhà lạnh, lòng buồn bực, bất an... hãy dùng củ tỏi nướng theo cách sau. Khi mùi thơm lan ra... dương khí trở về ấm mình, ấm nhà, người thân vui vẻ, bình an.

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Việc chuẩn bị những món ăn ngon trên mâm cơm của gia đình vào dịp lễ Quốc Khánh sẽ mang đến cho gia đình và người thân bạn những phút giây trọn vẹn nhất. Hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ngon tiêu biểu và siêu dễ làm tại gia.

Cảnh báo: 5 thực phẩm quen thuộc khi hâm nóng sẽ "cực độc", không phải ai cũng biết!

Cảnh báo: 5 thực phẩm quen thuộc khi hâm nóng sẽ "cực độc", không phải ai cũng biết!

Ăn - 2 ngày trước

Một số thực phẩm vốn không có hại, còn ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhưng khi hâm nóng lại "cực độc" nhưng không phải ai cũng biết.

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể thường suy giảm. Một mâm cơm gia đình đủ chất, nhiều món ăn ngon, chính là “lá chắn” giúp cả nhà khỏe mạnh.

Không chỉ chè đậu đỏ, đây là những món ngon cầu may nên ăn vào ngày Thất tịch 2025

Không chỉ chè đậu đỏ, đây là những món ngon cầu may nên ăn vào ngày Thất tịch 2025

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH – Vào ngày Thất Tịch (7/7 âm lịch), theo quan niệm nên ăn đậu đỏ để mang lại may mắn. Không chỉ chè đậu đỏ, dưới đây là một số món ăn cầu may hấp dẫn vào ngày Thất tịch, bạn có thể tham khảo.

Top