Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!
Để món thịt luộc không còn nhàm chán, bạn hãy thử làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua dưới đây nhé!
Những món ăn được chế biến theo cách luộc có vị thanh mát rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Mặc dù chỉ đơn giản là món luộc nhưng cách luộc khác nhau sẽ khiến món ăn có vị ngon khác biệt. Vì thế, để món thịt luộc không còn nhàm chán, bạn hãy thử làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua
2 dải thịt ba chỉ (khoảng 500g), 10 chai sữa chua uống men sống, 200ml nước tương, một bát kim chi cải thảo, 1 bát kim chi hành lá, một ít lá vừng, vài lát gừng, một ít rượu nấu ăn.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 1. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968327048-17209683278841106316160-1720968645449-1720968647335453495783-1721015610742-17210156112571128177028.jpg)
Cách làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua
Bước 1: Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái lát, rượu nấu ăn và thịt ba chỉ vào đun sôi. Sau đó vớt ra rửa sạch lại thịt ba chỉ.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 2. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968336548-17209683372482069945992-1720968648360-172096864935872583006-1721015612108-17210156126431898210062.jpg)
Bước 2: Cho thịt ba chỉ đã chần qua vào nồi, thêm sữa chua uống men sống. Tiếp đó dùng 1 ống đựng sữa chua đong nước tương đổ vào. Bạn lưu ý đổ sữa chua sao cho ngập thịt ba chỉ.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 3. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968339014-17209683394632005914746-1720968649894-1720968650188709419755-1721015613358-17210156136451611622835.jpg)
Bước 3: Đậy nắp nồi rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Thịt ba chỉ luộc chín rồi vớt ra, để nguội bớt và thái miếng vừa ăn.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 4. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968340973-17209683411171180088670-1720968650914-1720968651103784768903-1721015614963-1721015615359987966131.jpg)
Bước 4: Kim chi thái miếng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ và kim chi vào đĩa rồi rưới phần nước xốt sữa chua nước tương vừa luộc thịt vào là xong.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 5. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968342024-1720968342322973005190-1720968651768-17209686522011616603221-1721015616942-1721015619240112055310.jpg)
Thành phẩm món thịt ba chỉ luộc sữa chua
Cũng là món thịt ba chỉ quen thuộc, tuy nhiên món thịt ba chỉ luộc sữa chua lại có vị ngon lạ bất ngờ. Từng miếng thịt khi cắn vào rất mềm, tan trong miệng, thịt có vị ngọt thanh nhưng đậm đà. Thịt ba chỉ luộc chín ăn kèm với kim chi và lá vừng rất hợp. Món ăn cũng rất thích hợp để ăn cùng với cơm trắng.
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 6. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968343275-17209683435351733094850-1720968652686-17209686529311120419618-1721015619807-17210156201881469105255.jpg)
![Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 7. Thịt ba chỉ luộc sữa chua mềm ngọt - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/15/photo-1720968344489-1720968344621223086067-1720968653537-17209686538241258513365-1721015620877-17210156210821907185104.jpg)
Chúc bạn làm được món thịt ba chỉ luộc sữa chua thật ngon miệng!
![Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/avatar1725508808269-1725508810186653363607-0-85-277-528-crop-17255088311621876431287.jpg)
Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcNước chấm cực kỳ quan trọng, quyết định một phần sự thành công của món bún chả, vậy nên dùng chanh hay giấm để pha mới chuẩn vị bún chả Hà Nội?
![6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/avatar1725525111014-17255251139951424770422-0-0-276-441-crop-17255944223332021214628.png)
6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Mặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
![Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345522804-1725345522954571987517-0-0-276-441-crop-17253455328921619698244.jpg)
Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcBạn sẽ được khen là khéo léo, đảm đang nếu áp dụng những cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh chóng, đơn giản dưới đây.
![Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345468543-1725345469845193586523.jpg)
Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcTrong các hàng quán, món lạc thường được dùng để chào đón thực khách. Tại sao lạc là món ăn kèm được yêu thích như vậy?
![Rau ngót nên vò xong mới rửa hay rửa xong mới vò?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345422934-1725345423036964925697-0-67-272-503-crop-17253454309611327538303.png)
Rau ngót nên vò xong mới rửa hay rửa xong mới vò?
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcRau ngót thường được vò trước khi nấu để có thể đun chín mềm và tăng độ ngọt, điều một số người băn khoăn là rau ngót nên vò xong mới rửa hay rửa xong mới vò.
![Đây là phần ngon nhất của sườn lợn, nấu món gì cũng hợp: Đắt có xắt ra miếng?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/3/18/avatar1710730541984-17107305423241942206053.jpg)
Đây là phần ngon nhất của sườn lợn, nấu món gì cũng hợp: Đắt có xắt ra miếng?
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcSườn là một trong những phần thịt ngon nhất trên con lợn. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.
![Cách lột vỏ quả cà chua nhanh chóng và không bị mất dinh dưỡng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/27/avatar1721609494447-17216094945761252019097-0-0-278-444-crop-17247459835892023557176.jpg)
Cách lột vỏ quả cà chua nhanh chóng và không bị mất dinh dưỡng
Mẹo nấu nướng - 4 ngày trướcLột vỏ cà chua tưởng chừng là một công việc đơn giản nhưng nếu làm sai cách có thể làm mất đi một số dinh dưỡng quan trọng của quả.
![Mẹo rã đông thịt bò nhanh chóng mà không bị mất chất](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/27/avatar1721609769594-17216097697391082958608-0-58-275-498-crop-17247459343531858368680.png)
Mẹo rã đông thịt bò nhanh chóng mà không bị mất chất
Mẹo nấu nướng - 4 ngày trướcĐể đảm bảo hương vị và chất lượng dinh dưỡng của món ăn khi sử dụng thịt bò đông lạnh, bạn cần biết mẹo rã đông thịt bò nhanh chóng mà không bị mất chất.
![Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/27/avatar1721609749248-17216097494751535555450-0-37-276-479-crop-1724745887532960699956.jpg)
Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản
Mẹo nấu nướng - 5 ngày trướcĐể rau muống luộc giữ được màu xanh tươi, không mất chất, để nguội vẫn không bị thâm đen, một trong những bí kíp khi luộc rau là cho muối vào nước sôi.
![Để thịt trong ngăn đông tủ lạnh: Sau thời gian này, dù thịt có đắt đến mấy cũng phải vứt đi](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/27/avatar1721610066762-1721610067118584913175-0-35-314-537-crop-1724745838010166117588.jpg)
Để thịt trong ngăn đông tủ lạnh: Sau thời gian này, dù thịt có đắt đến mấy cũng phải vứt đi
Mẹo nấu nướng - 5 ngày trướcCó 1 điều mà ít người để ý đó là thời gian bảo quản thịt trong ngăn đông tủ lạnh là bao lâu? Sau khoảng thời gian đó thì chất lượng thịt sẽ như thế nào?...
![6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/6/avatar1725525111014-17255251139951424770422-0-0-276-441-crop-17255944223332021214628.png)
6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô
Mẹo nấu nướngGĐXH - Mặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.