Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt

Thứ năm, 16:01 11/07/2024 | Ẩm thực 360

GĐXH - Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.

photo1577584760163-1577584760440-crop-1577584807209842464615.jpeg

Người Nhật nổi tiếng với những khẩu phần ăn vô cùng khoa học, góp phần không nhỏ trong công cuộc kéo dài tuổi thọ của họ. Nếu là một người hay quan sát, thích tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ thấy bữa cơm của họ vô cùng đơn giản trong cả cách chế biến lẫn trình bày. Đồ ăn của người Nhật thường là cá và rau xanh. Trong đó loại rau phổ biến nhất mà họ dùng hàng ngày đó là rau bina.

Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 2.

Trong tiếng Nhật rau bina (rau chân vịt) là Horenso. Rau bina thường được người dân xứ sở hoa anh đào luộc qua và trộn với dầu mè, ăn cùng cơm rất ngon, ngọt béo. Không những thế, rau bina còn được dùng để chế biến bột rau xanh, như vậy mọi người sẽ hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng từ rau chân vịt một cách dễ dàng hơn.

1800ss_getty_rf_sauteed_spinach.jpeg

Rau chân vịt được mệnh danh là "rau của tuổi thọ" vì những chất dinh dưỡng mà chúng sở hữu và những công dụng trong việc phòng ngừa bệnh tật.Nghiên cứu cho thấy khoảng 200g rau bina sống có chứa: 7 calo; 0,86 gam (g) protein; 30 miligam (mg) canxi; 0,81g sắt- 24mg magiê. Ngoài ra, rau bina cũng chứa nhiều vitamin K, chất xơ, phốt pho và thiamine.

Món ngon với rau bina

1. Rau bina luộc

Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 4.

Đây là cách chế biến đơn giản nhất và thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Khi luộc rau bạn nhớ đợi nước sôi, thả rau vào trong thời gian 2 – 3 phút. Đảo mặt rau từ trên xuống để rau chín đều. Không nên để sôi quá lâu làm mất đi lượng dinh dưỡng có trong rau. Một mẹo nhỏ cho bạn là khi vớt rau ra để ráo nước và cho vào tô nước đá lạnh. Việc làm này giúp giữ cho màu rau xanh bóng và rau sẽ thêm ngon miệng hơn. Rau Bina luộc có thể chấm với xì dầu, nước mắm ớt.

2. Rau bina xào tỏi

Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 5.

Khi xào rau Bina, bạn nên phi thơm tỏi băm trong dầu nóng trước khi cho rau vào xào trong khoảng 2 đến 3 phút. Hãy đảo rau đều với đũa và nêm muối và tiêu vừa ăn tùy vào khẩu vị của mình. Bạn cũng có thể tăng cường dinh dưỡng cho cả nhà bằng cách xào thêm với tôm hoặc thịt tạo nên hương vị đậm đà hơn.

3. Salad rau bina

Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 6.

Đây chính là món ăn lạ miệng, chống ngán cho những ăn vào mùa hè nóng bỏng này. Bên cạnh đó salad cải bó xôi còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe rất thích hợp với những bạn có nhu cầu giảm cân. Bạn chỉ cần sơ chế rau và trộn rau với dâu tây, hành tím cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại rau, trái cây tươi khác nào bạn thích. Hãy nêm thêm dầu olive, giấm ăn, muối và tiêu vào hỗn hợp trộn rau và trộn đều là xong.

4. Nước ép rau Bina


Loại rau kéo dài tuổi thọ mà người Nhật dùng mỗi ngày, giúp hạ đường huyết, xương chắc khỏe, bán đầy ở chợ Việt- Ảnh 7.

Nước ép rau Bina là loại nước rất có lợi cho đường tiêu hóa. Bạn có thể kết hợp rau với những loại hoa quả khác vừa tạo cảm giác thơm ngon dễ uống và tăng hương vị. Bước đầu chúng ta ép rau với những loại hoa quả mềm như chuối, táo, xoài… nhưng lượng rau sử dụng tăng dần. Bạn nên thái nhỏ rau để ép tránh hiện tượng kẹt máy. Ép rau kèm với hoa quả xen kẽ nhau. Hoặc khi xay rau cần cho thêm nước lọc. Sinh tố có thể pha thêm hạt chia tăng cường hương vị.

5 mẹo tránh tăng cân mất kiểm soát cho phụ nữ tuổi 405 mẹo tránh tăng cân mất kiểm soát cho phụ nữ tuổi 40

GĐXH - Tuyệt đối không bỏ bữa, hạn chế ăn vặt... là những cách giúp phụ nữ lứa tuổi 40 giữ gìn vóc dáng.

Giảm tận 20 kg nhờ... mẹo uống nước đúng cách trước bữa ănGiảm tận 20 kg nhờ... mẹo uống nước đúng cách trước bữa ăn

GĐXH - Kiên trì uống khoảng 600 ml trước mỗi bữa ăn kết hợp ăn nhạt, ăn khẩu phần nhỏ, Mei giảm thành công 20 kg.



Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mâm cơm Việt với 11 món đặc sản, trình bày rất 'Tây Âu' của mẹ đảm Hà Thành, 'đánh thức' vị giác của hàng triệu gia đình

Mâm cơm Việt với 11 món đặc sản, trình bày rất 'Tây Âu' của mẹ đảm Hà Thành, 'đánh thức' vị giác của hàng triệu gia đình

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Mâm cúng rằm tháng Giêng của mẹ đảm Huyền Linh (SN 1990) được bày trí tinh tế, mang phong cách ẩm thực Tây Âu sang trọng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và nghệ thuật.

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để "hâm nóng" tình cảm với nửa kia của mình.

Chiêm ngưỡng 'cực phẩm' mâm cúng rằm tháng Giêng chu toàn lễ nghĩa, rước lộc bình an

Chiêm ngưỡng 'cực phẩm' mâm cúng rằm tháng Giêng chu toàn lễ nghĩa, rước lộc bình an

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Qua mâm cúng rằm tháng Giêng, mỗi gia đình không chỉ duy trì truyền thống mà còn tạo nên khoảnh khắc sum họp, gắn kết tình cảm, khơi dậy niềm hy vọng cho một năm mới tràn đầy phước lành.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Tháng Giêng là thời điểm lý tưởng để đi du Xuân vùng cao phía Bắc. Ngoài phong cảnh nên thơ hữu tình, nét văn hóa đặc sắc, đến đây, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản ngon trứ danh mà không phải ở nới nào cũng có.

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

Ăn - 6 ngày trước

GĐXH – Sau Tết, bạn có thể thử chế biến những món ngon với quả giàu dinh dưỡng dưới đây để giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng.

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Ẩm thực 360 - 1 tuần trước

GĐXH - 'Vấn nạn' thừa giò ê hề sau ngày Tết đã trở thành câu chuyện than ngắn thở dài của nhiều đầu bếp tại gia, ai cũng đặt ra câu hỏi nên làm món gì để 'giải tán' đống giò ú ụ trong tủ lạnh đây?

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Người mắc cúm thường mệt mỏi và chán ăn, dẫn tới những ảnh hưởng sức khỏe và quá trình hồi phục lâu hơn. Bởi vậy, trong ăn uống, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

Mách bạn các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tiết kiệm sau Tết

Mách bạn các mẹo giải quyết trái cây thừa đơn giản, tiết kiệm sau Tết

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH - Sau Tết Nguyên đán, nhiều gia đình còn thừa nhiều trái cây, không kịp dùng hết. Để tránh lãng phí, bạn có thể áp dụng các mẹo tận dụng trái cây thừa ngày Tết, biến chúng thành những món ngon thay vì vứt bỏ hoặc để hư hỏng.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH - Tết đến chúng ta sử dụng rượu, bia, nước ngọt... điều này khiến cho cơ thể trông nặng nề và mệt mỏi. Vì vậy, việc làm sau Tết là ăn uống thanh lọc lại cơ thể. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn nên ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì, ăn gì trong ngày vía Thần Tài để cả năm gặp may mắn?

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì, ăn gì trong ngày vía Thần Tài để cả năm gặp may mắn?

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH - Với những người làm ăn buôn bán, mâm cúng ngày vía Thần Tài rất được coi trọng. Vậy mâm cúng Thần Tài gồm những gì để có được may mắn, tài lộc?

Top