Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
GĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Giải nhiệt ngày hè với trà măng cụt
Thời gian qua, măng cụt xanh là loại trái cây được nhiều người tìm mua nhờ trào lưu làm món gỏi gà măng cụt, với mức giá đắt đỏ từ 400.000- 500.000 đồng/kg loại gọt vỏ. Sau cơn sốt gỏi gà măng cụt, măng cụt tiếp tục được khai thác trong lĩnh vực đồ uống, đặc biệt là các loại trà măng cụt kết hợp hoa đậu biếc đáp ứng nhu cầu giải nhiệt, tăng sức đề kháng ngày hè.
Ghi nhận tại chợ Hà Đông những ngày cuối tháng 5, tại các quầy hàng trái cây, măng cụt là loại trái cây được nhiều người săn đón. Theo các tiểu thương, tuy đã bắt đầu vào mùa măng cụt nhưng giá của loại trái cây này vẫn còn cao, dao động từ 50.000 – 80.000 đồng/kg tùy loại.

Măng cụt đang vào mùa. Ảnh PT

Măng cụt ngoài ăn trực tiếp còn dùng làm đồ uống thanh nhiệt ngày hè rất thơm ngon. Ảnh PT
Theo chia sẻ của chị Kim Anh – chủ một cửa tiệm đồ uống cho biết, trà măng cụt là thức uống được mọi người yêu thích trong ngày hè vì vị chua ngọt thanh mát, màu sắc bắt mắt và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá của đồ uống này cũng trung bình như nhiều loại đồ uống ngày hè khác, 35.000 đồng/ly.
Ngoài các cửa hàng đồ uống, trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, Facebook… những video hướng dẫn pha chế trà măng cụt hoa đậu biếc cũng thu hút đông đảo người xem. Bạn có thể tự làm trà măng cụt tại nhà bằng cách kết hợp măng cụt với nước đậu biếc hoặc nước lọc, sau đó thêm một chút đường hoặc mật ong tùy khẩu vị.

Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi đó, hoa đậu biếc chứa anthocyanin có tác dụng làm mát, chống viêm và giảm stress.


Thức uống từ măng cụt được một quán giới thiệu bắt mắt
Nguyên liệu làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình một ly trà măng cụt thơm ngon, mát lạnh như ở ngoài tiệm:
+ 3 trái măng cụt tươi
+ 5gr hoa đậu biếc khô
+ 40ml đường
+ 5ml nước cốt chanh
+ Đá viên
Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Bước 1 ủ trà hoa đậu biếc: Cho 5gr hoa đậu biếc khô vào bình ủ, rót 150ml nước khoảng 90-95 độ C vào. Dùng nước sôi sẽ giữ được màu sắc, hương vị của trà. Đậy nắp và ủ trà khoảng 7-10 phút cho tới khi nước chuyển màu đặc trưng thì bạn dùng rây lọc để lọc lấy nước trà.
Bước 2: Măng cụt tươi đem tách lấy các múi nhỏ chia thành 2 phần. 2 trái măng cụt dùng để dằm nhuyễn pha chế, 1 trái măng cụt dùng để trang trí.
Bước 3 thực hiện pha trà măng cụt hoa đậu biếc:
Cho phần măng cụt vào bình lắc, dùng cây bằm nhuyễn rồi cho 100ml nước lọc, 40ml syrup đường và đá viên và vắt 5ml nước cốt chanh vào. Đậy nắp bình lại, bạn lắc đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi đổ ra ly. Cuối cùng từ từ rót 100ml nước cốt trà hoa đậu biếc đã được ủ lên trên, trang trí thức uống bằng chanh cắt lát hoặc măng cụt tươi.

Mẹo nhỏ pha trà với măng cụt không bị chát
Theo gợi ý của một chủ pha chế đồ uống, để trà không bị chát khi pha với măng cụt, bạn cần chú ý các yếu tố: Ủ trà đúng thời gian từ 7 – 10 phút và dùng nước ở nhiệt độ 90 – 95°C. Sau khi ủ xong, lọc sạch bã trà ngay lập tức để tránh vị gắt. Nếu trà vẫn hơi chát, bạn có thể dùng đường hoặc nước cốt măng cụt để cân bằng, làm dịu vị trà.

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm
Ăn - 10 giờ trướcMột món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, dễ làm, dễ ghi điểm trong mâm cơm nhà. Chỉ mất chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món chả cá chiên giòn rụm thơm nức mũi.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.

Đây là cách pha cà phê cực đặc sắc của bố tôi: Chỉ từ một gợi ý mà đã làm ra ly cà phê uống cực mê
Ăn - 19 giờ trướcThế rồi từ ý tưởng của mẹ, bố tôi đã làm thật. Bố bảo vì mẹ không thích vị đắng và dễ mất ngủ nên bố sẽ tìm cách trung hòa tất cả.

Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 20 giờ trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.

Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị, cả nhà mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bát ốc chuối đậu thịt nóng hổi, cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay luôn hấp dẫn mọi người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị, cùng tham khảo công thức nấu món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.

Loại 'rau' này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcHãy tận dụng loại nguyên liệu đang vào mùa này nấu 3 món ngon để tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như cải thiện nhan sắc nhé!

Loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng lại có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư ruột kết – bạn có đang bỏ lỡ?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.

Cách làm trà mận muối ớt 'hot trend' hè này
Ăn - 1 ngày trướcTrà mận muối ớt - thức uống có đủ vị chua cay mặn ngọt gây nghiện cho nhiều người khi mận vào chính vụ - không hề khó làm.

Cây rau gia vị có tác dụng kháng khuẩn mạnh, ngăn viêm đường ruột, có trong nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau húng – đặc biệt là húng quế – từ lâu đã là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.

Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
ĂnGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.