Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
GĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Giải nhiệt ngày hè với trà măng cụt
Thời gian qua, măng cụt xanh là loại trái cây được nhiều người tìm mua nhờ trào lưu làm món gỏi gà măng cụt, với mức giá đắt đỏ từ 400.000- 500.000 đồng/kg loại gọt vỏ. Sau cơn sốt gỏi gà măng cụt, măng cụt tiếp tục được khai thác trong lĩnh vực đồ uống, đặc biệt là các loại trà măng cụt kết hợp hoa đậu biếc đáp ứng nhu cầu giải nhiệt, tăng sức đề kháng ngày hè.
Ghi nhận tại chợ Hà Đông những ngày cuối tháng 5, tại các quầy hàng trái cây, măng cụt là loại trái cây được nhiều người săn đón. Theo các tiểu thương, tuy đã bắt đầu vào mùa măng cụt nhưng giá của loại trái cây này vẫn còn cao, dao động từ 50.000 – 80.000 đồng/kg tùy loại.

Măng cụt đang vào mùa. Ảnh PT

Măng cụt ngoài ăn trực tiếp còn dùng làm đồ uống thanh nhiệt ngày hè rất thơm ngon. Ảnh PT
Theo chia sẻ của chị Kim Anh – chủ một cửa tiệm đồ uống cho biết, trà măng cụt là thức uống được mọi người yêu thích trong ngày hè vì vị chua ngọt thanh mát, màu sắc bắt mắt và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá của đồ uống này cũng trung bình như nhiều loại đồ uống ngày hè khác, 35.000 đồng/ly.
Ngoài các cửa hàng đồ uống, trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok, Facebook… những video hướng dẫn pha chế trà măng cụt hoa đậu biếc cũng thu hút đông đảo người xem. Bạn có thể tự làm trà măng cụt tại nhà bằng cách kết hợp măng cụt với nước đậu biếc hoặc nước lọc, sau đó thêm một chút đường hoặc mật ong tùy khẩu vị.

Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, măng cụt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi đó, hoa đậu biếc chứa anthocyanin có tác dụng làm mát, chống viêm và giảm stress.


Thức uống từ măng cụt được một quán giới thiệu bắt mắt
Nguyên liệu làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình một ly trà măng cụt thơm ngon, mát lạnh như ở ngoài tiệm:
+ 3 trái măng cụt tươi
+ 5gr hoa đậu biếc khô
+ 40ml đường
+ 5ml nước cốt chanh
+ Đá viên
Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Bước 1 ủ trà hoa đậu biếc: Cho 5gr hoa đậu biếc khô vào bình ủ, rót 150ml nước khoảng 90-95 độ C vào. Dùng nước sôi sẽ giữ được màu sắc, hương vị của trà. Đậy nắp và ủ trà khoảng 7-10 phút cho tới khi nước chuyển màu đặc trưng thì bạn dùng rây lọc để lọc lấy nước trà.
Bước 2: Măng cụt tươi đem tách lấy các múi nhỏ chia thành 2 phần. 2 trái măng cụt dùng để dằm nhuyễn pha chế, 1 trái măng cụt dùng để trang trí.
Bước 3 thực hiện pha trà măng cụt hoa đậu biếc:
Cho phần măng cụt vào bình lắc, dùng cây bằm nhuyễn rồi cho 100ml nước lọc, 40ml syrup đường và đá viên và vắt 5ml nước cốt chanh vào. Đậy nắp bình lại, bạn lắc đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi đổ ra ly. Cuối cùng từ từ rót 100ml nước cốt trà hoa đậu biếc đã được ủ lên trên, trang trí thức uống bằng chanh cắt lát hoặc măng cụt tươi.

Mẹo nhỏ pha trà với măng cụt không bị chát
Theo gợi ý của một chủ pha chế đồ uống, để trà không bị chát khi pha với măng cụt, bạn cần chú ý các yếu tố: Ủ trà đúng thời gian từ 7 – 10 phút và dùng nước ở nhiệt độ 90 – 95°C. Sau khi ủ xong, lọc sạch bã trà ngay lập tức để tránh vị gắt. Nếu trà vẫn hơi chát, bạn có thể dùng đường hoặc nước cốt măng cụt để cân bằng, làm dịu vị trà.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 6 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 12 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.