Hà Nội
23°C / 22-25°C

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá

Thứ hai, 08:53 09/09/2024 | Ẩm thực 360

Chỉ với 5 nghìn đồng nhưng vẫn có đủ bánh phở, thịt gà xé sợi, một viên mọc, hành lá và nước dùng thơm phức, gần 20 năm không tăng giá khiến nhiều người bất ngờ.

Hơn 12 giờ đêm, chị Nguyễn Thị Chung (SN 1978) vẫn ngồi miệt mài chia từng miếng bánh phở vào những chiếc tô trước mặt. Sau lưng, hai nồi nước dùng sắp cạn vẫn thơm lừng và nghi ngút khói. Bên trong, bên ngoài, khách vẫn ngồi kín bàn.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 1.Hơn 12 giờ đêm chị Chung vẫn cần mẫn làm từng bát phở cho khách với giá chỉ từ 5 nghìn đồng/bát.

“Ngày nào cũng hết veo 2 nồi nước dùng, mỗi nồi 100 lít được chế biến từ nước luộc của 30-50 con gà và vài chục cân xương ống lợn, 300 quả trứng vịt lộn và hơn 100kg bánh phở đấy. Tôi mở bán từ 5 giờ chiều đến 1, 2 giờ sáng, khi nào hết phở thì thôi. Có hôm 12 giờ đêm là hết sạch sành sanh”, chị Chung nói.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 2.

Quán phở nằm trong con hẻm nhỏ nhưng rất đông khách đến ăn

Quán phở cũ kỹ của chị Chung nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, trên đường 19/5, phường Trần Tế Xương, thành phố Nam Định. Từ lúc mở cửa đến quá đêm, quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Chị Chung bật mí, một ngày, chị bán khoảng 500-600 bát phở, trong đó quá nửa là bát 5.000 đồng.

Chỉ vào những vết loang lổ trên bức tường đã cũ, chị Chung cho biết, trước khi mở quán phở này, chị đã cùng bố mẹ làm hàng cơm trong suốt 8 năm, từ năm 1995 đến năm 2003. Sau khi lấy chồng và ra ở riêng, thấy hàng cơm phục vụ khá vất vả nên chị bàn với chồng mở quán phở.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 3.

Những bát phở 5 nghìn sẽ có bánh phở, thịt gà xé sợi, một viên mọc, hành lá và nước dùng, bát phở 10 nghìn đồng sẽ có thêm 3 miếng thịt gà và chả.

Thời đó, những bát phở chỉ có giá từ 5 nghìn đồng, chủ yếu phục vụ cho học sinh, sinh viên và công nhân lao động. Dần dần, vật giá leo thang, bên cạnh những bát phở 10-30 nghìn đồng, chị Chung vẫn bán những bát phở với giá 5 nghìn đồng và dùng luôn con số này làm tên của quán.

“Ai cũng bảo, bán một bát phở với giá 5 nghìn đồng suốt 20 năm không tăng giá thì lấy đâu ra lãi. Đúng là bát phở này tôi không hề lấy lãi một đồng mà còn lỗ tiền túi bóng. Nhưng một ngày, ngoài bát phở 5 nghìn thì có hàng trăm khách ăn những bát phở 10-30 nghìn đồng.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 4.

Những bát phở 5 nghìn đồng được khách gọi thêm trứng vịt lộn ăn cùng với giá 6 nghìn đồng/quả.

Một ngày tôi bán được hơn 300 quả trứng vịt lộn. Mỗi quả tôi bán với giá 6 nghìn đồng, lãi 1,8 nghìn đồng rồi, chưa kể bia và nước ngọt, gà tần. Vậy nên, tôi lấy lãi của những thứ đó để duy trì bát phở 5K cho học sinh, sinh viên và công nhân lao động trong 20 năm qua đấy”, chị Chung cho hay.

Theo chị Chung, bát phở 5 nghìn đồng gồm có bánh phở, gà xé sợi, một viên mọc, hành lá và nước phở. Nếu khách ăn bát phở 5 nghìn đồng kèm theo một quả trứng vịt lộn, gọi thêm một chai nước là có thể bù trừ phần lỗ.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 5.

Mỗi ngày, chị Chung bán hết hàng tạ bún và 2 nồi nước dùng

Giá rẻ, phở lại ngon nên quán chị Chung lúc nào cũng nườm nượp khách. Để phục vụ mỗi ngày từ 500-600 bát phở, 3 mẹ con chị Chung phải mất cả ngày để đi mua thực phẩm và chế biến. Buổi tối, chị thuê thêm 3 nhân viên chạy bàn, rửa bát mới kịp.

“Quán đông nhưng thu nhập từ quán phở cũng chỉ đủ để tôi nuôi 2 con và trang trải cuộc sống chứ không giàu có gì. Căn nhà cũ hơn 20 năm cũng chưa sửa sang, xây mới nhưng mình bán hàng bằng cả tấm lòng, mọi người tin tưởng và yêu quý đến ăn phở ủng hộ quán là vui lắm rồi”, chị Chung bộc bạch.

Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá - Ảnh 6.

Quán phở 5K của chị Chung đã trở thành địa chỉ quen thuộc của bao thế hệ học sinh, sinh viên và công nhân lao động tại Nam Định.

Gần 20 năm không tăng giá, quán phở nhỏ của chị Chung đã trở thành điểm đến quen thuộc, gắn bó với bao thế hệ học sinh, sinh viên và công nhân lao động ở thành phố Nam Định. Có khách quen hôm nào cũng tới. Thậm chí, có người tận Hà Nội, Hải Phòng cũng đi ô tô về đây để ăn thử bát phở 5K. Nhiều người, khi đã trưởng thành, vẫn rủ nhau về quán, ăn bát phở 5K để ôn lại kỷ niệm.

Sao phim "Sex and the City" U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc nàySao phim 'Sex and the City' U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc này

GĐXH - Sarah Jessica Parker - diễn viên trong phim "Sex and the City" luôn có chế độ ăn uống đặc biệt.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

Rằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Theo sách Nghi lễ thờ cúng cổ truyền Việt Nam, mâm cúng thần linh, gia tiên Rằm tháng 7 trong nhà gồm lễ vật dâng gia tiên với hương, hoa, rượu, xôi, vàng mã, quần áo giấy, cùng mâm cỗ mặn không thể thiếu gà luộc được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Ẩm thực 360 - 5 ngày trước

GĐXH - Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Mâm cỗ chay ngày Rằm của chị Vũ Thu Hương được bày biện tinh tế, thanh tịnh lại đủ đầy, gửi gắm ước nguyện bình an và gìn giữ nét đẹp truyền thống Việt.

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Tháng 9, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chuẩn bị mâm cơm “yêu nước” đặc biệt, gói trọn hương vị truyền thống và niềm tự hào dân tộc.

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ẩm thực 360 - 1 tuần trước

GĐXH - Những chiếc bánh nhỏ xinh góp một phần nhỏ lan tỏa tình yêu quê hương đất nước.

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Ẩm thực 360 - 1 tuần trước

GĐXH - "Đây là chiếc bánh Tiramisu mang đậm màu sắc Việt Nam, là món quà sinh nhật mình dành tặng bố chồng mình".

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Ẩm thực 360 - 1 tuần trước

GĐXH - "Nội trợ cũng là yêu nước!" - đó là lời chị Ngọc Minh (Hà Nội) chia sẻ trên một diễn đàn các chị em yêu bếp.

Top