Làm bánh pudding khoai lang theo cách này, người sành ăn chỉ nhìn thôi đã biết độ ngon và ăn "bon" miệng ra sao!
Các “tín đồ” mê khoai lang thì không thể bỏ qua món bánh pudding khoai lang này được vì nó quá ngon và cách làm thì không thể đơn giản hơn.
Pudding khoai lang là một sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ, vừa đủ chất lại tốt cho sức khỏe. Hương vị thanh nhẹ và sạch sẽ cùng với kết cấu mềm, dai dễ chịu khiến tất cả mọi người ở các lứa tuổi đều mê mẩn.
Công thức làm Pudding khoai lang
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cơ bản (1-2 phần ăn) | Nước xốt |
Khoai lang: 200 g (2 củ cỡ vừa) Sữa: 250 ml Sữa đậu nành: 250 ml Đường : 80g Gelatin tấm: 10 | Nước: 50 ml Đường: 1 muỗng canh Nước ép gừng: ít |
2. Cách làm:
-Hấp chín khoai lang, nghiền nát rồi lọc qua rây.
- Ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Tỉ lệ nước sử dụng sẽ gấp 5 lần so với lá. Sau khoảng chừng 10 – 15 phút, bạn vớt lá Gelatin ra và bóp nhẹ cho ráo nước.
- Bạn cho trực tiếp lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo vào hỗn hợp các nguyên liệu gồm đường, sữa đậu nành, sữa, khoai lang rồi để trên bếp lửa, dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi lá Gelatine tan hết.
- Tiếp tục đun đến khi sôi khoảng 5 phút để cho pudding chín hoàn toàn thì dừng lại. Sở dĩ chúng ta cần đun pudding sôi khoảng 5 phút mới tắt bếp vì khoảng thời gian đó bột gelatin mới chín hoàn toàn, thành phẩm sau khi thưởng thức mới không bị chảy nước.
- Nhấc xoong xuống để nguội bớt rồi đổ ra khuôn. Khi sờ thấy khuôn không nóng nữa (khoảng 30 phút) thì bạn cho vào tủ lạnh (khoảng 1-2 tiếng) để cho bột gelatin đông cứng lại.
3. Hoàn thành
Làm nước sốt bằng cách trộn lượng thành phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên (gồm nước, đường và nước gừng) rồi khuấy đều cho tan. Khi thưởng thức, bạn nhớ rưới nước sốt lên bánh pudding để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lưu ý khi chế biến món pudding
- Trong quá trình đun và cả khi nước sôi tắt bếp, bạn cần đảo liên tục, đều tay để tránh pudding bị vón cục.
- Khi đun, nếu pudding có bọt thì bạn hãy vớt bỏ hết để thành phẩm không bị rỗ.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món bánh pudding khoai lang vừa ngon lại bổ dưỡng rồi đó. Vị mềm nhưng vẫn có độ dai, lại thơm mùi khoai lang và ngậy ngậy của sữa, ăn thật đã. Nhà có trẻ nhỏ thì cứ phải gọi là cực “bon” miệng luôn đấy nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh pudding khoai lang này nhé!
Theo VietnamNet
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 6 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 8 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 8 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 10 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?
Ăn - 10 giờ trướcTrong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.
Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy
Ăn - 12 giờ trướcVới công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.
Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.
Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.
Ngâm hoa bưởi mật ong dùng vừa sạch phổi vừa hỗ trợ nhiều bệnh, nhưng quên chi tiết này dễ bỏ đi vì đắng
ĂnGĐXH – Đang mùa hoa bưởi, ngâm với thứ này sẽ giúp hỗ trợ nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu không để ý chi tiết này có thể bỏ đi cả bình vì đắng.