Tags:
Làm cơm gà kiểu Singapore như Phương Oanh không khó
GĐXH - Phương Oanh trổ tài nấu cơm gà Singapore chuẩn vị, trình bày chỉn chu, ăn kèm canh bí xanh thuần Việt.
Tuần trước, Phương Oanh khoe thành quả nếp núc là món cơm gà kiểu Singapore đãi cả nhà. Nữ diễn viên phim Hương vị tình thân cho biết cách làm món này với cô khá đơn giản. Bước đầu tiên là sơ chế gà với muối hạt và chanh, sau đó luộc gà cùng gừng, lá dứa, mùi ta, hành tây, chút bột canh. Đây là bí quyết của Phương Oanh giúp gà "bao thơm, ngon ngọt".
Cô chuẩn bị hành, tỏi và một ít bí xanh để nấu canh ăn kèm. Phương Oanh lấy phần mỡ gà, phi thơm gừng, hành, tỏi với mỡ gà, đổ gạo vào rang qua, rồi nấu cơm với nước luộc gà vừa nãy. Cách này giúp cơm có màu vàng nhẹ, thơm ngon, beo béo, rất tốn cơm.
Phương Oanh tiết lộ "linh hồn" của món ăn nằm ở nước xốt để rưới lên cơm và chấm với thịt gà. Cô lấy gừng, tỏi, một ít ớt sừng đỏ, ớt cay, lá chanh, xay với nước luộc gà rồi nêm nếm với nước mắm, muối, đường, quất cho vừa miệng, sánh sệt, đẹp mắt, thơm chuẩn vị. Mất công nhất là lọc thịt gà, sao cho những miếng thịt đẹp mắt, xếp lên đĩa ngay ngắn. Phương Oanh chỉ cho mình 5 điểm ở công đoạn này.
Cuối cùng, cô nấu bát canh bí nóng hổi với nước luộc gà, thêm hành, mùi cho vừa miệng. Phần cơm nấu xong, cho vào bát tô, lèn chặt tay rồi úp ngược lại ra đĩa, xếp thêm dưa chuột, rau mùi để trang trí. Cơm gà bùi béo, ngậy ngậy, thịt gà mềm ngọt, tưới thêm nước xốt chua cay mặn ngọt rất "nịnh miệng". Bát canh bí xanh nước gà thuần Việt, đậm đà, nóng hổi, ăn kèm cơm cho dễ trôi.
Cơm gà không chỉ phổ biến ở Singapore mà còn được yêu thích rộng rãi khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước Đông Nam Á với nhiều biến tấu. Ngoài cơm gà Singapore, cơm gà Hải Nam cũng là một "đế chế" trong "giới cơm gà". Mùi vị hai món này tương đối giống nhau, chỉ khác phần cơm, cơm gà Singapore thường có hạt cơm tơi hơn, trong khi cơm gà Hải Nam có hạt cơm dẻo.
Phương Oanh được biết tới là một trong những bà nội trợ đảm đang nhất nhì showbiz. Sau khi kết hôn, nữ diễn viên lui về hậu trường, chăm sóc gia đình và nấu ăn cho chồng con. Phương Oanh từng chia sẻ việc nấu ăn, chăm sóc cho gia đình mang lại cho cô niềm hạnh phúc: “Mọi người biết không? Đối với Oanh, hạnh phúc có rất nhiều định dạng, trong đó có cả ở trong những điều rất đơn giản mà ta có thể có được hàng ngày. Đó là được ăn đồ người thân nấu hay nấu đồ cho người thân ăn. Kể cả những món mới, món cầu kỳ hay những bát mì, bát bún nhưng được làm cho người thân ăn, khiến người thân thấy ấm áp cũng làm cho Oanh vui vẻ, hạnh phúc. Vậy nên dù có bận này bận kia Oanh vẫn luôn cố gắng dành một quỹ thời gian nhất định để có thể duy trì những điều khiến bản thân mình và người mình yêu thương thấy hạnh phúc”.
Ăn gì để cơn đau bụng giảm nhanh?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Khi bị đau bụng, điều người bệnh quan tâm là làm sao để cơn đau giảm xuống càng nhanh càng tốt và khi bị đau bụng thì nên ăn gì. Sau đây là những thực phẩm dành cho người bị đau bụng.
Khoai tây thái lát xào thịt băm kiểu này mềm ngon, đặc biệt vẫn giữ nguyên miếng không bị nát
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khoai tây thái lát đem xào với thịt băm là món ăn khoái khẩu của tất cả từ người già đến em nhỏ. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi xào khoai tây kiểm này khoai tây hay bị vỡ miếng, nát vụn, tuy vẫn ngon nhưng trông không được thẩm mỹ. Đừng lo, đây là cách xào khoai tây thái lát vừa mềm ngon, vừa giữ nguyên miếng của bà Hồng Thủy ở Minh Khai, Hà Nội chia sẻ với Chuyên trang Gia đình và Xã hội.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
Trời mùa đông, viêm họng kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tình trạng viêm họng cũng có thể trở nên nặng hơn nếu sử dụng các loại thực phẩm và thức uống gây kích thích niêm mạc.
Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Đây là một trong số những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, đặc biệt “lên ngôi” trong những ngày se lạnh, đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas công bố lọt danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới, dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu.
Ăn loại củ này hỗ trợ chữa viêm đường hô hấp
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Đây là những củ quả giàu dưỡng chất, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm đường hô hấp. Bạn có thể tham khảo trong bài viết sau để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
Loại rau mọc hoang nhưng đắt ngang thịt là “thực phẩm vàng” cho người bị gout và tiểu đường, làm ngay món này đơn giản mà bổ dưỡng
Ẩm thực 360 - 5 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau mọc hoang được coi là “thực phẩm vàng” cho người bị gout, tiểu đường. Cây có thân mọng nước, giòn, lá nhỏ hình tim màu xanh đậm. Nhờ dễ trồng và sinh trưởng nhanh, ngày nay càng được dùng phổ biến hơn trong bữa ăn gia đình.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
