Lịm người với những thức quà mùa hè trứ danh ở Thủ đô

Kem: Chưa có vùng đất nào lại có nhiều loại kem ngon như Hà Nội. Nổi tiếng nhất là kem Tràng Tiền. Đây là một thương hiệu kem nức tiếng của Thủ đô, mang những đặc trưng riêng mà chỉ Hà Nội mới có. Được hình thành từ thời Pháp thuộc đến nay kem Tràng Tiền đã trở thành một phần đặc sản của ẩm thực Hà Nội.

Ngày nay, kem Tràng Tiền có nhiều hương vị cho các bạn lựa chọn như: socola, vani, cốm, đậu xanh, sữa dừa,… Ngoài kem Tràng Tiền, Hà Nội còn có kem dừa Hàng Than, kem chanh Bờ Hồ, hay kem nhúng Ô Chợ Dừa.

Chè: Cứ tầm trưa, xế chiều hay thậm chí là vào buổi tối, dạo qua các con phố Hà Nội, bạn sẽ thấy những quán chè luôn tấp nập người ra vào. Với người dân Thủ đô, chè là món ăn vặt quen thuộc vào những ngày hè oi bức. Hà Nội có nhiều món chè ngon, từ chè hoa quả đầy màu sắc đến chè trôi nước, chè ngô, chè khoai, chè bưởi... Với giá khoảng 15.000 - 30.000 đồng, bạn có thể thưởng thức những bát chè hấp dẫn và mát lành.

Những quán chè nổi tiếng mà bạn nên thử khi Hà Nội bước vào mùa hè gồm: Chè Trang, Chè Đào Duy Từ, Chè Chuối Nguyên Bỉnh Khiêm, Chè Thái Nguyên Phong Sắc…

Phở cuốn: Phở cuốn xuất hiện đầu tiên ở phố Ngũ Xã, Nguyễn Khắc Hiếu, Hà Nội một cách vô cùng tình cờ. Quán phở mở đêm và trong một lần khách ghé quán muộn ăn phở, nước phở đã hết chỉ còn ít bánh nên chủ quán đã nghĩ ra cách tráng mỏng bánh phở ra, để khô và cuộn với thịt bò xào, rau thơm. Để tăng vị đậm đà, chủ quán pha thêm bát nước mắm chấm. Vị khách đó ăn xong không ngớt lời khen ngợi, từ đó món phở cuốn Hà Nội ra đời và trở thành món ăn nổi tiếng, được đông đảo người dân yêu thích.

Đến nay, từ món phở cuốn, các biến tấu khác cũng ra đời như phở chua, phở chiên phồng, phở trứng, phở trộn chua với xá xíu và bao tử… phục vụ độ sành ăn của người mê phở Hà thành. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng chuyên về phở cuốn ở Hà Nội. Món phở này bạn cũng có thể làm tại nhà. Bánh phở cuốn tươi, cắt hình chữ nhật bằng bàn tay người lớn, cuốn với thịt bò xào mềm và rau xà lách, rau mùi, chấm với nước mắm chua ngọt đúng là món chuẩn vị cho những ngày hè oi bức.

Hoa quả ngâm: Hà Nội mùa này tràn ngập hoa quả ngon. Những trái mận tươi ngon từ Bắc Hà, Sơn La xuôi về Thủ đô. Mận dùng để xào, làm ô mai, mứt, ngâm rượu đều ngon. Mận làm nước uống được ngâm với đường, khi uống có vị chua chua, ngọt ngọt. Vị đắng nhẹ của hạt mận cũng khiến cho món nước này trở nên hấp dẫn hơn.

Tương tự, mùa này Hà Nội đang mùa sấu, hầu hết người dân Hà Nội đều có thói quen tích sấu cho vào tủ đá để ăn quanh năm. Ngoài ra, nhiều người còn làm sấu ngâm đường. Vị ngọt ngọt thanh thanh của sấu hòa quyện với vị thơm thơm của gừng khiến bạn có cảm giác uống một mà lại muốn uống hai. Các loại nước hoa quả có ở khắp các quán café sang chảnh đến các quán nước vỉa hè ở Hà Nội, với giá cả rất rẻ chỉ từ 10-25k/cốc.