Tags:
Loại củ rẻ tiền đầy chợ Việt giúp ổn định đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn sẽ thấy cơ thể thay đổi tích cực
GĐXH - Nghệ là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chất curcumin ở trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Các thành phần có trong củ nghệ
Củ nghệ vàng tươi có vị đắng, mùi thơm hơi hắc, có tác dụng hành khí, phá huyết, thông kinh, chỉ thống, tiêu mủ, kháng viêm, liền sẹo. Các nghiên cứu gần đây đã xác định chính xác các thành phần hóa học có trong củ nghệ vàng tươi.
Hoạt chất chính là Curcumin (tinh thể ánh tím, nâu đỏ), ngoài ra trong nghệ tươi còn có 1-5% tinh dầu có màu vàng nhạt, thơm, 1% cacbon không no, 5% paratolyl metylcacbinol và 1% long não hữu tuyến, curcumen, tinh bột, chất béo, canxi oxalat...
Curcumin là một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm tốt. Do đó, các chị em phụ nữ thường sử dụng nghệ tươi như là một chất khử trùng cho các vết thương, vết bỏng, vết bầm tím. Ăn nghệ tươi hay đắp mặt nạ nghệ còn giúp làm đẹp da.
Hơn thế nữa, nghệ tươi còn là phương thuốc truyền thống để chữa các bệnh như đau dạ dày, bệnh hen suyễn, điều trị chứng Alzheimer, bệnh tiểu đường...
Củ nghệ rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của nghệ đối với bệnh tiểu đường
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, chất curcumin ở trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả và giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức ổn định. Vì vậy, củ nghệ được xem là một phương thuốc hữu ích giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.
Một nghiên cứu được tiến hành trên 240 người trưởng thành bị tiền tiểu đường cho thấy, sau khi họ bổ sung chất curcumin từ nghệ trong vòng 9 tháng đã giúp giảm đáng kể được tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường của họ. Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng đã phát hiện ra rằng, chất curcumin có khả năng làm giảm nồng độ glucose trong máu, từ đó cải thiện được một số đề khác liên quan đến bệnh tiểu đường.
Việc tiêu thụ nghệ có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường dễ kiểm soát bệnh hơn, đồng thời ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường gây ra, chẳng hạn như đục thủy tinh thể hoặc tổn thương thần kinh. Hơn nữa, các hợp chất từ của nghệ cũng giúp cơ thể giảm tình trạng kháng insulin – khiến tăng lượng đường huyết.
Cách ăn nghệ giúp tốt cho người bệnh tiểu đường
Nghệ được sử dụng rộng rãi trong y học do có nhiều đặc tính chữa bệnh. Trong nghệ chứa curcumin có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người tiểu đường không nên lạm dụng nghệ mà cần có sự tư vấn và hướng dẫn cụ thể của bác sĩ.
Ăn kèm trứng hoặc đậu phụ
Rắc một chút bột nghệ lên trứng hoặc đậu phụ, ngoài việc tăng thêm hương vị và làm hấp dẫn món ăn bằng cách này có thể dễ dàng nhận được những lợi ích của nghệ, giảm được lượng đường trong máu.
Thêm rau củ nướng
Súp lơ nướng, khoai tây hoặc các loại rau củ khác rất hợp với nghệ.
Cơm trộn
Thêm một ít bột nghệ vào cơm trắng cũng là một cách ăn có thể đem lại lợi ích với người đường huyết cao.
Gia vị súp
Nghệ có thể được dùng để nêm vào súp, không chỉ làm tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe.
Thêm sinh tố hoặc sữa
Dùng sinh tố rau củ hoặc sữa làm nền, thêm một chút bột nghệ không những có thể làm tăng hương vị của thức uống mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng của sinh tố. Để dễ uống có thể cho thêm một chút mật ong.
Bình luận
Ý kiến của bạn
Cảnh giác với dấu hiệu bệnh sởi ở trẻ
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Sốt cao 2 ngày không rõ nguyên nhân, bé trai 11 tháng tuổi được các bác sĩ phát hiện dương tính với virus sởi.
Bác sĩ không kê đơn, bệnh nhân vẫn khăng khăng đòi uống thuốc
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcNhiều người bệnh dù chỉ mới chớm rối loạn mỡ máu hay tiền đái tháo đường vẫn nằng nặc xin bác sĩ kê thuốc thay vì thay đổi lối sống.
Người phụ nữ 39 tuổi phát hiện khối u hiếm gặp trong tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ 39 tuổi đi khám với dấu hiệu máu kinh nhiều bất thường. Sau thăm khám, bác sĩ phát hiện người bệnh mắc u đệm bào hiếm gặp, loại u này dễ nhầm lẫn với u xơ tử cung.
Người phụ nữ 27 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ mắc bệnh tim mạch vì 1 lý do chị em không ngờ tới
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ xác định nguyên nhân đau tim ở người phụ nữ trên là do người bệnh uống thuốc tránh thai suốt 7 năm để hỗ trợ điều trị hội chứng buồng trứng đa nang.
Lưu ý 6 nhóm thực phẩm gây hại gan, không nên ăn để phòng bệnh viêm gan A
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Khai thác bệnh sử để tìm nguyên nhân hàng loạt người bị viêm gan A, các bác sĩ nhận thấy hầu hết những người này từng sử dụng 1 loại thực phẩm mua từ siêu thị, hiện giới chức chưa công bố tên cụ thể.
Người đàn ông 63 tuổi ở Phú Thọ phát hiện sớm nguy cơ ung thư đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người đàn ông 63 tuổi đi khám và phát hiện polyp đại tràng, tổn thương tiền ung thư nếu để kéo dài từ dấu hiệu mệt mỏi, đau bụng lâm râm, ăn uống kém...
Người đàn ông liệt nửa người trái sau khi bị chấn thương sọ não
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nói khó, liệt nửa người trái. Qua thăm khám và chụp cắt lớp vi tính sọ não, các bác sĩ phát hiện khối tụ máu dưới màng cứng bán cầu phải số lượng lớn do chấn thương sọ não.
Bé 13 tuổi men gan tăng gấp 100 lần do mắc sai lầm này khi bị sốt xuất huyết
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trẻ có dấu hiệu mệt nhiều, đau bụng, ói liên tục do sốt xuất huyết, gia đình không cho trẻ nhập viện mà bắt xe khách đi hết 2 tiếng rưỡi để đến Bệnh viện Nhi Đồng 2. Khi đến nơi thì bé đã rơi vào tình trạng sốc, tổn thương gan nặng, men gan tăng gấp 100 lần bình thường.
Bác sĩ lý giải nguyên nhân đàn ông dễ đột quỵ ở tuổi 49-53
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcỞ độ tuổi 49-53, mọi người dễ gặp các vấn đề về sức khỏe, nhất là nam giới. Nếu chủ quan, họ có thể gặp các biến cố sức khỏe không báo trước như đột quỵ.
5 cặp thực phẩm bổ sung không nên dùng cùng nhau
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcKhi dùng cùng lúc nhiều loại thực phẩm bổ sung hoặc với thuốc không có nghĩa là sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Trên thực tế, một số loại kết hợp có thể gây hại cho cơ thể.
Người đàn ông 63 tuổi ở Phú Thọ phát hiện sớm nguy cơ ung thư đại tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Người đàn ông 63 tuổi đi khám và phát hiện polyp đại tràng, tổn thương tiền ung thư nếu để kéo dài từ dấu hiệu mệt mỏi, đau bụng lâm râm, ăn uống kém...
