Tags:
Mẹo cân bằng vị giác giúp Mai Trang trở thành quán quân MasterChef
Ngoài món chính xuất sắc, Mai Trang còn khéo léo dùng sorbet làm món điều vị, lấy lại vị giác cho ban giám khảo trước khi dùng tráng miệng.
Trong đêm chung cuộc Vua đầu bếp: Người nổi tiếng, ba nghệ sĩ Hoàng Long, Kiwi Ngô Mai Trang, Đức Hải phải tự lên ý tưởng nấu một thực đơn hoàn chỉnh gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng trong 120 phút để chọn ra chủ nhân của danh hiệu cao nhất.
Kiwi Ngô Mai Trang gây ấn tượng với ban giám khảo bằng thực đơn 3 món có sự kết hợp hài hòa: Sốt tôm hùm ăn kèm bánh crepe, bò Wagyu áp chảo và Panna cotta 3 vị.
Bên cạnh đó, Đức Hải muốn tạo ra thực đơn 3 món thể hiện đúng cá tính của anh: sáng tạo, nổi loạn nhưng cũng rất tinh tế để chinh phục ban giám khảo khó tính. Các món ăn mang đậm màu sắc lễ hội phương Tây như: Salad trái cây hải sản, Bò hầm rượu vang kiểu Pháp và bánh chocolate.
Trước hai đối thủ khá nặng ký, Hoàng Long mang tâm lý hơi căng thẳng nhưng vẫn hoàn thành xong thực đơn gồm: Sò điệp áp chảo sốt sơ ri, Bò Wagyu áp chảo ăn kèm gan ngỗng và tráng miệng Panna cotta.
Xét về tổng thể, các giám khảo đều thích thú và bất ngờ trước 3 món ăn của Mai Trang. Món sốt tôm hùm chỉ cần nhẹ lại và màu đỏ hơn một chút thì sẽ đoạt được đến độ hoàn hảo.
Riêng món Bò Wagya thì được ban giám khảo chấm điểm tuyệt đối nhờ cân bằng các thành phần trong món ăn, làm mềm lòng cả những người khó tính.
Mai Trang được nhận xét là luôn tiến bộ qua từng thử thách và vượt qua giới hạn những bữa cơm gia đình. Điều khiến nữ ca sĩ trội hơn so với 2 thí sinh còn lại là cô dùng sorbet (một loại kem trái cây, không béo) làm món điều vị, giúp cho các giám khảo lấy lại vị giác sau khi thử đồ mặn, nhờ đó cảm nhận món tráng miệng trọn vẹn hơn.
Món khai vị salad trái cây hải sản của Đức Hải được thực hiện khá hoàn hảo, nhưng giám khảo Tịnh Hải lại cho rằng anh trang trí quá nhiều lên đĩa ăn khiến món ăn không được đẹp mắt.
Món Tây là món chính nhưng Đức Hải lại chọn bò bắp hoa của Việt Nam để tạo điểm nhấn, nấu theo khẩu vị của hai giám khảo Việt. Sau khi thử món bò, giám khảo Jack Lee và Tịnh Hải đều nhận xét rằng bò hơi dai.
Đức Hải đã lấy được điểm ở món tráng miệng khi bánh chocolate của anh chinh phục cả 3 vị giám khảo. Ở món này anh khéo léo thêm vị chua trong bánh để cân bằng vị sau một bữa ăn nặng.
Đối với Hoàng Long, ngay từ món đầu tiên đã mất điểm vì sò điệp chưa chín tới do được nấu bằng chảo sọc. Tuy nhiên nhờ có sốt sơri chua và bùi nên món khai vị của anh đã được cứu.
Còn món bò ăn kèm gan ngỗng thì sốt ăn kèm cũng chưa đủ mạnh để át hết được mùi tanh đặc trưng của bò dù Hoàng Long đã dùng các nguyên liệu như lá thyme (lá xạ hương) và rosemary (lá hương thảo).
Vì áp lực nên Hoàng Long đã làm không thành công món tráng miệng là lê sốt rượu vang. Ngay say đó, anh đã thay thế bằng món Panna cotta làm hài lòng cả 3 giám khảo.
Top 3 năm nay khiến ban giám khảo bất ngờ bởi sự điêu luyện về kỹ thuật và am hiểu ẩm thực. Không dừng lại ở những bữa ăn gia đình thông thường mà mỗi thí sinh luôn cố gắng tìm tòi để sáng tạo và kết hợp những nguyên liệu trong từng món ăn. Vượt qua 2 đối thủ còn lại với thực đơn hoàn hảo hơn, cùng với sự thông minh khi thêm vào món điều vị để thưởng thức món ăn được trọn vẹn, ca sĩ Kiwi Ngô Mai Trang xứng đáp là chủ nhân ngôi vị quán quân Vua đầu bếp: Người nổi tiếng năm nay.
Theo Ngoisao.net
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Nữ diễn viên quê Tuyên Quang đang gây sốt với phong cách 'nữ tổng tài' trên phim VTV, ngoài đời ra sao?
Giải trí - 5 giờ trướcGĐXH - Diễn viên Thu Hoài đang là cái tên gây chú ý trên phim giờ vàng VTV nhờ phong cách "nữ tổng tài" sành điệu. Ngoài đời, gu thời trang của cô cũng không khác trên phim là mấy.
Á hậu quê Khánh Hòa từng sống cảnh bố mẹ ly hôn, mẹ làm giúp việc, cuộc sống ra sao sau 3 năm đăng quang?
Thế giới showbiz - 6 giờ trướcGĐXH - Á hậu Huỳnh Minh Kiên mới chia sẻ về cuộc sống sau 3 năm đăng quang Miss World Vietnam. Từ gia cảnh khó khăn, bố mẹ ly hôn, hiện cô tự chủ kinh tế, mẹ đã nghỉ làm giúp việc.
NSND Nguyễn Hải: Vợ tôi từng được mệnh danh là 'Thẩm Thuý Hằng' của Khoá 1 Sân khấu - Điện ảnh
Giải trí - 8 giờ trướcGĐXH - NSND Nguyễn Hải kể rằng vợ ông - bà Lê Thúy Hằng từng được bạn bè gọi là "Thẩm Thuý Hằng" của Khoá 1 Sân khấu - Điện ảnh.
Sự nghiệp thăng hoa, nhan sắc thăng hạng của Quỳnh Kool
Giải trí - 9 giờ trướcGĐXH - Diễn viên Quỳnh Kool bên cạnh diễn xuất ngày càng hoàn thiện, cô còn khiến cộng đồng mạng không khỏi trầm trồ trước nhan sắc thăng hạng.
Ngắm Lisa - con gái Hồ Ngọc Hà nhảy dây cùng mẹ khoe đôi chân dài như siêu mẫu
Giải trí - 9 giờ trướcGĐXH - Lisa - con gái Hồ Ngọc Hà bước sang tuổi thứ 6 ngày càng phổng phao và có chiều cao vượt trội. Vẻ ngoài của cô bé được nhận xét như phiên bán nhí của mẹ.
Johnny Trí Nguyễn ở tuổi trung niên: Độc thân, không còn nhiều nhu cầu trong cuộc sống
Giải trí - 11 giờ trướcGĐXH - Johnny Trí Nguyễn ở tuổi 54 đã trở lại với điện ảnh sau 8 năm "ở ẩn". Anh từng có thời gian thiền định, ăn một bữa/ngày, để râu dài và khiến khán giả bị sốc khi xuất hiện với ngoại hình khác lạ.
Vợ sắp cưới của cầu thủ Văn Thanh: Lớn hơn 3 tuổi, quê Ninh Bình, làm kinh doanh
Giải trí - 14 giờ trướcGĐXH - Vợ sắp cưới của hậu vệ Văn Thanh khiến nhiều người ngưỡng mộ khi sở hữu nhan sắc xinh đẹp, vóc dáng quyến rũ và cuộc sống thoải mái nhờ kinh doanh.
NSƯT Lê Vi chia sẻ hình ảnh hiếm hoi trong vở múa 'Chim công' cách đây 20 năm
Giải trí - 14 giờ trướcGĐXH - NSƯT Lê Vi đã chia sẻ hình ảnh cách đây 20 năm của mình, đó là buổi biểu diễn tại Nhà hát Lớn với vở "Chim công". Chị cũng bày tỏ lòng biết đến NSND Trần Bình - nguyên Giám đốc Nhà hát Nghệ thuật Đương đại Việt Nam.
Hoa hậu Vi Minh bị hai á hậu ghen ghét, công ty quản lý coi thường
Xem - nghe - đọc - 16 giờ trướcGĐXH - Sau đăng quang, Hoa hậu Vi Minh bị hai á hậu ghen ghét, công ty quản lý tìm cách hủy hợp đồng.
Lý do Johnny Trí Nguyễn trở lại màn ảnh sau gần 10 năm 'ở ẩn'
Câu chuyện văn hóa - 18 giờ trướcSau gần 10 năm rời điện ảnh trong nước để tập trung cho võ đường, tài tử Johnny Trí Nguyễn gây chú ý khi trở lại với dự án phim huyền sử về vua Đinh Tiên Hoàng.
Chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh – doanh nhân Đỗ Vinh Quang có tin vui
Thế giới showbizGĐXH - Công ty của chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh – doanh nhân Đỗ Vinh Quang được trao cup Khát vọng Cống hiến vì những thành tựu đào tạo ra những thế hệ cầu thủ vàng cho CLB bóng đá Hà Nội cũng như nhiều hoạt động thể thao đỉnh cao, phong trào khác.
