Mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày
Các món ăn từ dạ dày lợn rất ngon nhưng công đoạn sơ chế lại không dễ dàng bởi mùi hôi khó loại bỏ; các mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày sẽ giúp bạn hết e ngại.
Dạ dày lợn (bao tử heo) khi mua về thường có độ nhớt và mùi hôi do dịch vị và thức ăn còn sót lại, phải làm thật sạch sẽ mới có thể sử dụng chế biến món ăn được. Nếu không có các mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày, món ăn sẽ nặng mùi và rất khó nuốt.
Mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày
Việc sơ chế dạ dày lợn đòi hỏi sự kỹ càng để có thể làm sạch mùi hôi. Bạn có thể áp dụng các cách sau:
Dùng bột mỳ và chanh
Đối với một chiếc dạ dày lợn bình thường, bạn cần sử dụng khoảng 4 muỗng canh bột mỳ và một trái chanh tươi khoảng 70 - 80 gram.
Có nhiều mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày. (Ảnh: Adobe Stock)
Đầu tiên, bạn dùng tay lộn phần trong của dạ dày ra ngoài, để lộ ra nhớt vàng. Cho bột mỳ và chanh tươi cắt lát vào, xoa bóp cho bột phủ đều phần nhớt, nhớ bóp mạnh tay để chanh nát ra giúp khử mùi hôi. Sau đó, bạn sẽ thấy bột mỳ dình chặt vào phần nhớt. Bạn chỉ cần dùng tay đẩy nhẹ bột mỳ, kéo hết lớp nhớt ra khỏi dạ dày.
Sau khi đẩy hết chất nhờn ra cùng bột mỳ, bạn rửa sạch lại với nước và một chút muối là được. Mùi hôi dạ dày sẽ không còn nữa.
Dùng giấm và muối trắng
Muối và giấm là nguyên liệu làm sạch, khử mùi rất hữu hiệu. Đầu tiên, bạn lộn phần trong của dạ dày ra ngoài, sau đó cho 3 muỗng canh muối hạt và 1/2 bát giấm vào (bạn có thể dùng giấm nuôi, giấm gạo hoặc giấm táo đều được).
Dùng tay xoa bóp nhanh để muối xát vào phần nhớt của dạ dày. Sau khoảng 3 phút, bạn sẽ thấy phần nhớt từ từ trôi đi theo động tác xoa bóp.
Cuối cùng, bạn rửa sạch dạ dày nhiều lần với nước là được.
Luộc qua với nước nóng
Chần qua với nước nóng - một mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày. (Ảnh: Annielicious Food)
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào một ít muối và vài lát gừng tươi, bật lửa đun sôi nước rồi cho dạ dày vào chần nhanh. Sau khi vớt ra, bạn dùng dao nhẹ nhàng cạo đi lớp nhớt đã co lại rồi rửa sạch là có ngay chiếc dạ dày sạch bóng.
Dùng nước mắm
Việc bóp dạ dày bằng nước mắm cũng có thể giúp bạn loại bỏ mùi hôi cũng như độ nhớt trên dạ dày lợn. Với cách làm này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và hiệu quả làm sạch cao, đặc biệt khi ăn sẽ thấy rất thơm ngon.
Lưu ý, bạn nên sử dụng nước mắm cốt vì nó có độ mặn cao, hiệu quả làm sạch sẽ cao hơn. Vì mùi nước mắm rất nồng nên trong quá trình bóp dạ dày với nước mắm, bạn nên đeo bao tay và làm nhẹ nhàng để không bị bắn lên quần áo.
Cách luộc dạ dày lợn trắng giòn
Sau khi áp dụng các mẹo hay khử ngay mùi hôi dạ dày theo các hướng dẫn ở trên, bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi bỏ dạ dày vào chần trong thời gian khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, bạn sẽ thấy dạ dày rất trắng.
Sau đó, bạn dùng dao cạo bỏ mỡ bám ở thành dạ dày, cạo sạch lại phía bên ngoài và rửa kỹ lần nữa bằng nước sạch.
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước ấm thì vắt nước cốt của nửa trái chanh vào, thêm sả, gừng rồi thả dạ dày vào luộc. Trong 5 phút đầu sau khi sôi, bạn mở nắp vung để mùi hôi của dạ dày bay bớt đi, sau đó đậy lại, đun thêm khoảng 15-20 phút.
Trong thời gian chờ luộc dạ dày, bạn chuẩn bị sẵn một chậu nước lọc sạch, thêm đá, vắt nước cốt của nửa trái chanh còn lại vào chậu.
Khi dạ dày chín, bạn vớt ra ngâm ngay vào chậu nước lạnh khoảng 15 phút, hoặc đến khi nào ăn thì vớt ra.
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 18 phút trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 1 giờ trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
