Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mỡ cá rất tốt cho cơ thể

Thứ sáu, 18:28 04/09/2009 | Sống khỏe

Tổ chức American Heart Association khuyến cáo, nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần, nhất là các loại cá biển. Cá có hàm lượng đạm cao, mỡ cá còn là nguồn cung cấp omega-3 tốt cho cơ thể.


Các loại cá có nhiều omega-3 gồm: cá hồi, cá mòi, cá ngừ đại dương và cá hồi màu hồng cam… Acid béo omega-3 có trong mỡ cá có tác dụng hạn chế việc hình thành cholesterol trong máu giúp ngăn ngừa chứng nghẽn mạch máu và đột quỵ. 

Ngoài ra, tính chống viêm, ngăn ngừa đông máu của omega-3 có thể làm giảm bớt hiện tượng viêm, hạn chế hiện tượng tim đập loạn nhịp… Mặt khác, các loại cá chứa hàm lượng omega-3 cao cũng được xem là thực phẩm nuôi não rất tốt nhằm tăng cường hoạt động ghi nhớ của não và giúp tinh thần trở nên hoạt bát hơn.

Mỗi loại cá chứa một lượng omega-3 khác nhau. Trong đó, mỡ cá ngừ trắng chứa nhiều omega-3 nhất, tiếp đến là các loại cá hồi. Đặc biệt, omega-3 không tan trong nước do đó khi rửa cá hoặc rã đông không sợ mất đi acid béo có lợi này nhưng omega-3 lại dễ tan trong dầu ở nhiệt độ cao, vì vậy khi chế biến món ăn bạn nên cho lượng dầu vừa phải (tránh việc chắt bớt dầu) sẽ làm giảm lượng omega-3.

Nếu không có điều kiện ăn các loại cá tươi, bạn có thể chọn cá đóng hộp hoặc trong bọc (có tráng bạc bên trong) để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cá ngừ thường được đóng hộp với nước muối hoặc dầu ăn, bạn nên đọc kĩ nhãn chai để gia giảm các loại gia vị khác cho đúng khẩu vị. Trong khi đó, thịt cá hồi lại được đóng hộp với nước luộc cá, tuy còn nguyên da và xương nhưng lại rất mềm, bạn có thể ăn cả xương để bổ sung thêm canxi.

Theo Afamily
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bùng phát bệnh tay chân miệng ở trẻ: Cách phòng tránh cha mẹ không được bỏ qua!

Bùng phát bệnh tay chân miệng ở trẻ: Cách phòng tránh cha mẹ không được bỏ qua!

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

GĐXH - Đầu tháng 8, bệnh tay chân miệng đang bùng phát ở trẻ nhỏ. Dưới đây là dấu hiệu nhận biết sớm và cách xử lý tại nhà cha mẹ cần nắm rõ!

8 thành viên của hai gia đình phải cấp cứu sau bữa ăn hải sản

8 thành viên của hai gia đình phải cấp cứu sau bữa ăn hải sản

Sống khỏe - 3 giờ trước

8 thành viên của 2 gia đình vào cấp cứu với các triệu chứng ngộ độc do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin thường có trong một số loại cá biển.

6 nhóm người nguy cơ đột quỵ cao, ai có dấu hiệu này cần cảnh giác!

6 nhóm người nguy cơ đột quỵ cao, ai có dấu hiệu này cần cảnh giác!

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

GĐXH - Đột quỵ có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng nguy cơ cao thường rơi vào những người mắc các bệnh nền như: Người bị cao huyết áp, người mắc bệnh tim mạch, người hút thuốc lá, hay người có tiền sử gia đình bị đột quỵ...

Liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước: Cách sơ cứu đúng để cứu nạn nhân trong tích tắc

Liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước: Cách sơ cứu đúng để cứu nạn nhân trong tích tắc

Sống khỏe - 11 giờ trước

Đuối nước không chỉ là nỗi ám ảnh đối với trẻ nhỏ mà còn là mối hiểm họa rình rập cả người lớn.

Bé 12 tuổi nhập viện vì ngộ độc do ăn chè, bác sĩ chỉ ra nguyên nhân

Bé 12 tuổi nhập viện vì ngộ độc do ăn chè, bác sĩ chỉ ra nguyên nhân

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Mẹ bệnh nhi cho biết trước khi bị ngộ độc, bé có ăn chè trong tủ lạnh nấu từ 3 hôm trước. Sau khoảng 2 tiếng, bé bắt đầu có biểu hiện đau bụng, nôn, sốt...

Bí mật đằng sau cơn sốt sinh tố detox 2 cốc/ngày: Giảm mỡ thật hay chiêu trò?

Bí mật đằng sau cơn sốt sinh tố detox 2 cốc/ngày: Giảm mỡ thật hay chiêu trò?

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Trào lưu uống sinh tố detox 2 cốc/ngày đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội với lời hứa giúp giảm mỡ thần tốc. Thực hư trào lưu này ra sao?

Hy hữu: Ăn quất hồng bì, người phụ nữ 35 tuổi ở Quảng Ninh bị sặc dị vật vào phổi

Hy hữu: Ăn quất hồng bì, người phụ nữ 35 tuổi ở Quảng Ninh bị sặc dị vật vào phổi

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Đi khám vì ho khan kéo dài, khó thở, các bác sĩ nội soi đã phát hiện mảnh hạt quất hồng bì nằm ở phế quản gốc phải.

Từ 1/10, chị em độc thân có thể nhận 'quyền lợi đặc biệt': Những điều bạn nhất định phải biết

Từ 1/10, chị em độc thân có thể nhận 'quyền lợi đặc biệt': Những điều bạn nhất định phải biết

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Từ 1/10, phụ nữ độc thân được tự quyết việc sinh con bằng IVF. Đây là một bước ngoặt lớn cho quyền làm mẹ và xu hướng sống chủ động thời hiện đại.

Nên ăn gì để chạy bộ hiệu quả mà không mệt?

Nên ăn gì để chạy bộ hiệu quả mà không mệt?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Những gì bạn ăn trước, trong và sau khi chạy bộ có thể tạo nên sự khác biệt lớn đối với cảm giác thoải mái và hiệu suất của bạn.

Biến chứng đáng sợ của căn bệnh ông Hoàng Nam Tiến tiết lộ mắc phải trước đó nguy hiểm ra sao?

Biến chứng đáng sợ của căn bệnh ông Hoàng Nam Tiến tiết lộ mắc phải trước đó nguy hiểm ra sao?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Trong tin nhắn hẹn với bạn, ông Hoàng Nam Tiến cho biết mình bị nhồi máu cơ tim, đã phẫu thuật từ 10 ngày trước.

Top