Món ăn này giàu canxi gấp 2 lần sữa, bổ hơn cả thịt bò, thịt lợn: Tận dụng rất tốt cho sức khỏe xương khớp, giúp giảm cân, ổn định đường huyết
Đáng nói, hàm lượng đạm trong tôm khô còn dồi dào hơn thịt bò, thịt lợn rất nhiều. Nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ trung ương cho thấy, trong 100g tôm khô có tới 75,6g đạm, còn 100g thịt bò chỉ chứa 17,6g đạm, 100g thịt lợn nạc có 18,6g đạm.
Món ăn giàu canxi gấp 2 lần sữa, giàu đạm hơn cả thịt bò, thịt lợn
Mỗi khi nhắc đến 1 loại thực phẩm giàu canxi, hầu hết mọi người đều nghĩ đến sữa. Nhưng bạn có biết rằng, có 1 món ăn khác còn giàu canxi gấp 2 lần sữa, đó là: Tôm khô.
Theo Viện dinh dưỡng, trung bình 100g sữa cung cấp 125mg canxi. Trong khi đó, 100g tôm khô lại cung cấp tới 236mg canxi, nghĩa là cao gần gấp 2 lần so với sữa.
Đáng nói, hàm lượng đạm trong tôm khô còn dồi dào hơn thịt bò, thịt lợn rất nhiều. Nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ trung ương cho thấy, trong 100g tôm khô có tới 75,6g đạm, còn 100g thịt bò chỉ chứa 17,6g đạm, 100g thịt lợn nạc có 18,6g đạm.
Theo phân tích của bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thanh Hà: Tôm khô là thực phẩm có hàm lượng đạm cao, bởi sau khi sấy hay phơi khô, phần nước trong tôm bay hơi nên các thành phần còn lại sẽ tăng lên gấp hơn ba lần. Lượng đạm trong tôm khô sẽ chiếm gần 70%, nghĩa là cứ 100g tôm khô có gần 70g đạm.
Ngoài ra, tôm khô còn chứa rất nhiều vi chất khác tốt cho cơ thể, tác động trực tiếp đến nhiều bộ phận như tim, xương...
Tôm khô mang đến cho cơ thể những lợi ích nào?
1. Bảo vệ tim mạch
Tôm rất giàu magie, magie có tác dụng điều hòa đối với hoạt động của tim, có thể bảo vệ tốt hệ tim mạch, làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Ngoài ra, chất béo omega-3, kali, sắt, magiê và cholesterol lành mạnh trong tôm cũng có lợi trong việc kiểm soát căng thẳng động mạch.
2. Tăng mật độ xương
Người cao tuổi thường xuyên ăn tôm khô có thể phòng ngừa bệnh loãng xương do thiếu canxi. Ngoài ra, lượng canxi và magiê dồi dào có trong tôm khô có liên quan đến việc tăng cường mật độ xương. Tôm khô còn có tác dụng an thần thường được dùng để chữa suy nhược thần kinh và rối loạn chức năng tự chủ.
3. Giúp giảm cân
Tôm có nhiều chất đạm và hầu như không có chất béo. Cứ 3,5 ounce (100g) tôm nấu chín chỉ chứa có 99 calo. Do đó, nó trở nên lý tưởng cho những người quan tâm đến cân nặng, những người đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng ít calo.
4. Giảm đau bụng kinh
Được lưu trữ với axit béo omega-3, tôm khô đảm bảo lưu lượng máu đến cơ quan sinh sản khỏe mạnh hơn để giảm đau bụng kinh.
5. Kiểm soát huyết áp
Natri là nguyên nhân hàng đầu gây tăng huyết áp, và không giống như các loại hải sản khác, tôm có hàm lượng natri thấp. 3,5 ounce (100 gram) chỉ có 4% natri, khiến nó trở thành thực phẩm được săn lùng để kiểm soát huyết áp.
6. Hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu
Do tôm chứa nhiều đạm, ít carb nên nó có thể duy trì lượng đường trong máu, đồng thời cung cấp năng lượng lâu dài cho bạn.
Lưu ý quan trọng khi lựa chọn tôm khô
Tôm khô có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng trên thị trường hiện nay có bán không ít sản phẩm tôm giả, tôm chết, kém chất lượng. Vì thế khi đi mua tôm khô bạn nên lựa chọn dựa trên một số đặc điểm sau đây:
- Tôm khô nên chọn mua loại có màu hồng nhạt, không trắng nhợt.
- Nên mua tôm nguyên con, không dập nát. Hoặc tôm nõn thì phải nguyên mình, không có sâu mọt, mốc meo.
- Có mùi thơm tự nhiên của tôm khô, không có mùi lạ, đặc biệt là mùi cao su hay mùi nhựa thì không nên mua.
- Với tôm khô tự nhiên, thân tôm sẽ hơi dai khi khô, có thể tách thân tôm bằng tay. Nếu tôm cứng đơ, hoặc sau khi dùng tay cũng không thể tách được thân tôm thì tốt nhất không nên mua về nhà ăn.
7 cách đơn giản ngăn ngừa đau đầu do căng thẳng
Sống khỏe - 46 phút trướcÁp lực và căng thẳng liên tục có thể dẫn đến đau đầu, nhưng có thể phòng ngừa bằng một số cách đơn giản, tự nhiên mà không cần dùng thuốc.
Cho con uống thuốc mãi không khỏi, đi khám bất ngờ phát hiện 'thủ phạm' trong vùng kín của bé gái 6 tuổi
Y tế - 2 giờ trướcGĐXH - Được gia đình gặng hỏi, cháu bé kể có nhét một dị vật vào trong âm đạo khi ở trường.
5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày
Sống khỏe - 3 giờ trướcThịt gà là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt đỏ. Tuy nhiên có một số lý do khiến chúng ta không nên ăn thịt gà hàng ngày.
Người đàn ông 34 tuổi mắc nhồi máu cơ tim cấp, nguyên nhân gây bệnh rất nhiều người trẻ làm mỗi ngày
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh vừa cứu sống thuyền viên 34 tuổi, quốc tịch Myanmar bị nhồi máu cơ tim cấp. Qua khai thác tiền sử, bệnh nhân có thói quen hút thuốc lá nhiều năm, nhưng không có tiền sử mắc các bệnh lý mạn tính.
Cây cỏ dại mọc khắp nơi nhưng ít người biết là thuốc khoẻ gan, tốt cho khớp
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcThài lài là loại cây mọc dại, dễ dàng bắt gặp ở khắp vệ đường, bờ ruộng, bờ sông nhưng ít ai biết đây là loại thuốc quý.
Người đàn ông 29 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư phổi, thừa nhận có một sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông mắc ung thư phổi cho biết trước đây mình vốn là một thanh niên khỏe mạnh. Từ trẻ anh đã có thói quen hút thuốc và chơi với nhóm bạn thường xuyên hút thuốc.
Đau bụng, bé 3 tuổi ở TPHCM đi khám phát hiện thủng nhiều đoạn ruột vì nuốt 31 viên nam châm đồ chơi
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Quá trình phẫu thuật nội soi ổ bụng, bác sĩ ghi nhận ruột thủng nhiều nơi, ổ bụng nhiều phân, giả mạc, tách dính ruột, ghi nhận nhiều viên nam châm (giống hạt cườm) dính nhau.
Khi nào có thể bắt đầu chỉnh nha cho trẻ em?
Mẹ và bé - 20 giờ trướcViệc phát hiện sớm và điều trị tình trạng bất thường về răng miệng ở trẻ không chỉ giải quyết các vấn đề hiện tại mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng hơn khi trẻ lớn lên.
Hơn 39 triệu ca tử vong liên quan đến kháng thuốc trong vòng 25 năm tới
Sống khỏe - 21 giờ trướcTheo một phân tích toàn cầu chuyên sâu về tình trạng kháng thuốc kháng sinh, hơn 39 triệu người sẽ tử vong do nhiễm trùng kháng thuốc kháng sinh từ nay đến năm 2050.
Loại quả được ví 'thần dược' của sức khỏe, giúp hạ đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường được khuyến khích ăn bí xanh vì có chỉ số đường huyết thấp (GI=15), có công dụng hạ đường huyết tựa “insulin tự nhiên”, giúp mát gan, thải độc thận... hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Loại củ ăn sống, nấu canh đều ngon bổ ngang nhân sâm, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặpGĐXH - Vị ngọt trong củ sâm đất rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Loại củ này có khả năng giúp hạ đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (đái tháo đường).