Hà Nội
23°C / 22-25°C

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Thứ năm, 11:01 20/03/2025 | Ăn

GĐXH - Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

Cách ướp sườn cốt lết đơn giản thấm vị

Nguyên liệu

Sườn cốt lết, chanh, hành tím, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tương ớt, gia vị nêm nếm.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

GĐXH - Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn  Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Sơ chế sườn

Sườn cốt lết mua về, ngâm nước muối để khử mùi rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Dùng các vật nặng như cán dao, chày, búa giã thịt để làm mềm thịt đến độ mong muốn. Ướp thịt với chanh để thịt càng mềm và thấm gia vị hơn.

Ướp sườn

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng một ít dầu ăn. Rây để lấy phần nước cốt. Trộn đều hỗn hợp gồm: Nước cốt hành, nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, tiêu.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 3.

Cách ướp sườn truyền thống mang lại hương vị vô cùng quen thuộc.

Dùng hỗn hợp nước sốt này ướp thịt trong 30 – 60 phút cho thịt thấm gia vị, sau đó đem nướng.

Cách ướp sườn cốt lết mật ong thịt mềm ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn cốt lết, mật ong, sả, tỏi, hành tím, cam, ngũ vị hương, mạch nha, sữa đặc, dầu màu điều, gia vị nêm nếm.

Sơ chế sườn

Ngâm sườn với nước muối và rửa sạch cho bớt chất bẩn và mùi hôi, sau đó để ráo. Dùng búa chuyên dụng hoặc các vật nặng có sẵn trong nhà giã cho thịt mềm, dễ thấm gia vị.

Ướp sườn

Ướp sườn cùng với tỏi xay, hành tím xay, sả băm, nước cốt cam. Làm nước sốt ướp thịt bằng cách cho đường vào chảo và tiến hành làm caramel. Đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho một ít nước vào, khuấy đều.

Cho hỗn hợp gồm: Hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, mạch nha, dầu hào, nước mắm, nước tương, sữa đặc, mật ong, dầu màu điều, dầu ăn vào rồi khuấy đều.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 4.

Sườn ướp mật ong ngọt ngào, thơm phức vô cùng lôi cuốn.

Ướp thịt với hỗn hợp sốt đã pha, trộn đều rồi cho thịt nghỉ 30 – 60 phút cho thấm, sau đó đem đi nướng.

Cách ướp sườn cốt lết với sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn cốt lết,rượu vang, sả, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, soda, sốt nướng, nước màu, sữa đặc, dầu hào, tương ớt, gia vị nêm nếm.

Sơ chế sườn

Sườn cốt lết ngâm với nước muối để khử mùi hôi và chất bẩn rồi rửa bằng nước sạch lại một lần nữa, để ráo. Dùng vật nặng hoặc dụng cụ chuyên dụng như búa giã thịt để làm mềm thịt, cho thịt dễ thấm gia vị.

Ướp sườn

Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: Sả, hành tím, tỏi, gốc hành lá, rễ ngò rí, đã được nhặt và rửa sạch. Rây hỗn hợp để lấy phần nước. Cho sốt nướng, sữa đặc, hạt nêm, nước màu, muối vào hỗn hợp nước cốt trên, khuấy đều.

Ướp sườn cùng hỗn hợp sốt trên và 1/2 lon soda, để 1 – 2 giờ cho thịt thấm đều gia vị trước khi đem thịt đi nướng.

Cách ướp sườn cốt lết với sữa

Nguyên liệu

Sườn cốt lết: 400g, sữa tươi không đường: 100 ml, tương ớt: 1 muỗng canh, dầu ăn: 5 muỗng canh, xì dầu: 1/2 muỗng cà phê, nước mắm: 1 muỗng cà phê, gia vị nêm nếm.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 5.

Món sườn ướp kết hợp với sữa tươi vô cùng tuyệt vời.

Sơ chế sườn

Sườn cốt lết mua về, ngâm nước muối cho sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước, để ráo. Dùng cán dao hoặc chày đập cho miếng sườn mỏng và mềm ra, cho thịt dễ thấm gia vị hơn.

Ướp sườn

Ướp sườn với hỗn hợp gồm: 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê nước mắm,1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 1 giờ cho sườn thấm gia vị, sau đó đem đi nướng.

Cách ướp sườn cốt lết với coca lạ miệng

Nguyên liệu

Sườn cốt lết, nước mắm, bột ngọt, đường trắng, dầu hào, tỏi, mật ong, coca cola, hành tím, dầu ăn, gia vị nêm nếm.

Sơ chế sườn

Rửa sườn với nước muối (có thể thay bằng rượu trắng và gừng) để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo hoặc dùng khăn thấm cho nhanh khô. Giã thịt bằng vật nặng hoặc búa đập thịt.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 6.

Ướp sườn với coca tuy lạ nhưng sẽ không làm bạn thất vọng về hương vị.

Ướp sườn

Ngâm sườn với coca cho thịt mềm, dùng giấy thấm khô thịt. Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: Tỏi, dầu hào, hành tím, nước mắm, đường trắng, bột ngọt, mật ong, nước coca.

Ướp sườn với hỗn hợp trên, trộn đều rồi để 1 – 2 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị trước khi nướng.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.

Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản

Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản

Ăn - 4 giờ trước

Chỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.

Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5

Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.

Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng

Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Chế độ ăn cho người viêm gan B không những cần cung cấp đầy đủ năng lượng, mà còn phải chứa nhiều dưỡng chất để hỗ trợ gan phục hồi và giảm thiểu tối đa biến chứng.

Mẹo vặt nấu ăn cực hay mà có thể bạn chưa biết

Mẹo vặt nấu ăn cực hay mà có thể bạn chưa biết

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Mỗi khi vào bếp, gặp phải tình trạng tay có mùi hành tỏi không khử được hết, trứng luộc bị nứt vỏ, nấu canh bị mặn… khiến bạn vô cùng khó chịu. Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn mẹo vặt khi vào bếp nấu ăn.

Mùa hè nóng nực, làm rau muống kiểu này ăn hao cơm vô cùng, chồng con gắp không ngơi đũa!

Mùa hè nóng nực, làm rau muống kiểu này ăn hao cơm vô cùng, chồng con gắp không ngơi đũa!

Ăn - 13 giờ trước

Mùa hè oi bức khiến gia đình chán ăn? Thử ngay công thức gỏi rau muống giòn sần sật, chua ngọt thanh mát này để "giải nhiệt" và vét sạch nồi cơm nhé!

Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026

Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.

Giàu kali vượt trội, loại nấm quen thuộc này nếu ăn đúng cách giúp nhẹ bụng, tốt cho gan và tăng đề kháng

Giàu kali vượt trội, loại nấm quen thuộc này nếu ăn đúng cách giúp nhẹ bụng, tốt cho gan và tăng đề kháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Có một nguyên liệu rất quen thuộc, giá rẻ nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, đó là nấm mỡ – loại nấm đang vào mùa ngon nhất và dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống.

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Ăn

GĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.

Top