Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn
GĐXH - Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
Cách ướp sườn cốt lết đơn giản thấm vị
Nguyên liệu
Sườn cốt lết, chanh, hành tím, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tương ớt, gia vị nêm nếm.
Sơ chế sườn
Sườn cốt lết mua về, ngâm nước muối để khử mùi rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Dùng các vật nặng như cán dao, chày, búa giã thịt để làm mềm thịt đến độ mong muốn. Ướp thịt với chanh để thịt càng mềm và thấm gia vị hơn.
Ướp sườn
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng một ít dầu ăn. Rây để lấy phần nước cốt. Trộn đều hỗn hợp gồm: Nước cốt hành, nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, tiêu.

Cách ướp sườn truyền thống mang lại hương vị vô cùng quen thuộc.
Dùng hỗn hợp nước sốt này ướp thịt trong 30 – 60 phút cho thịt thấm gia vị, sau đó đem nướng.
Cách ướp sườn cốt lết mật ong thịt mềm ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn cốt lết, mật ong, sả, tỏi, hành tím, cam, ngũ vị hương, mạch nha, sữa đặc, dầu màu điều, gia vị nêm nếm.
Sơ chế sườn
Ngâm sườn với nước muối và rửa sạch cho bớt chất bẩn và mùi hôi, sau đó để ráo. Dùng búa chuyên dụng hoặc các vật nặng có sẵn trong nhà giã cho thịt mềm, dễ thấm gia vị.
Ướp sườn
Ướp sườn cùng với tỏi xay, hành tím xay, sả băm, nước cốt cam. Làm nước sốt ướp thịt bằng cách cho đường vào chảo và tiến hành làm caramel. Đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho một ít nước vào, khuấy đều.
Cho hỗn hợp gồm: Hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, mạch nha, dầu hào, nước mắm, nước tương, sữa đặc, mật ong, dầu màu điều, dầu ăn vào rồi khuấy đều.

Sườn ướp mật ong ngọt ngào, thơm phức vô cùng lôi cuốn.
Ướp thịt với hỗn hợp sốt đã pha, trộn đều rồi cho thịt nghỉ 30 – 60 phút cho thấm, sau đó đem đi nướng.
Cách ướp sườn cốt lết với sả
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn cốt lết,rượu vang, sả, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, soda, sốt nướng, nước màu, sữa đặc, dầu hào, tương ớt, gia vị nêm nếm.
Sơ chế sườn
Sườn cốt lết ngâm với nước muối để khử mùi hôi và chất bẩn rồi rửa bằng nước sạch lại một lần nữa, để ráo. Dùng vật nặng hoặc dụng cụ chuyên dụng như búa giã thịt để làm mềm thịt, cho thịt dễ thấm gia vị.
Ướp sườn
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: Sả, hành tím, tỏi, gốc hành lá, rễ ngò rí, đã được nhặt và rửa sạch. Rây hỗn hợp để lấy phần nước. Cho sốt nướng, sữa đặc, hạt nêm, nước màu, muối vào hỗn hợp nước cốt trên, khuấy đều.
Ướp sườn cùng hỗn hợp sốt trên và 1/2 lon soda, để 1 – 2 giờ cho thịt thấm đều gia vị trước khi đem thịt đi nướng.
Cách ướp sườn cốt lết với sữa
Nguyên liệu
Sườn cốt lết: 400g, sữa tươi không đường: 100 ml, tương ớt: 1 muỗng canh, dầu ăn: 5 muỗng canh, xì dầu: 1/2 muỗng cà phê, nước mắm: 1 muỗng cà phê, gia vị nêm nếm.

Món sườn ướp kết hợp với sữa tươi vô cùng tuyệt vời.
Sơ chế sườn
Sườn cốt lết mua về, ngâm nước muối cho sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước, để ráo. Dùng cán dao hoặc chày đập cho miếng sườn mỏng và mềm ra, cho thịt dễ thấm gia vị hơn.
Ướp sườn
Ướp sườn với hỗn hợp gồm: 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê nước mắm,1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 1 giờ cho sườn thấm gia vị, sau đó đem đi nướng.
Cách ướp sườn cốt lết với coca lạ miệng
Nguyên liệu
Sườn cốt lết, nước mắm, bột ngọt, đường trắng, dầu hào, tỏi, mật ong, coca cola, hành tím, dầu ăn, gia vị nêm nếm.
Sơ chế sườn
Rửa sườn với nước muối (có thể thay bằng rượu trắng và gừng) để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo hoặc dùng khăn thấm cho nhanh khô. Giã thịt bằng vật nặng hoặc búa đập thịt.

Ướp sườn với coca tuy lạ nhưng sẽ không làm bạn thất vọng về hương vị.
Ướp sườn
Ngâm sườn với coca cho thịt mềm, dùng giấy thấm khô thịt. Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: Tỏi, dầu hào, hành tím, nước mắm, đường trắng, bột ngọt, mật ong, nước coca.
Ướp sườn với hỗn hợp trên, trộn đều rồi để 1 – 2 tiếng hoặc qua đêm cho sườn thấm gia vị trước khi nướng.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với 'sốt bí truyền' này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon
Ăn - 3 giờ trướcVới công thức kho cá cùng nước sốt "bí truyền" này, chắc chắn bạn sẽ không cầm được lòng mà thực hiện ngay.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Uống nước dứa ngâm giảm cân: Đây là 2 cách pha nước dứa đạt hiệu quả bất ngờ
Ăn - 19 giờ trướcThay vì ngâm đường theo kiểu truyền thống, các chuyên gia khuyến nghị nên dùng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng hơn...

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Cóc là loại trai cây thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Đặc sản Cửa Lò níu chân khách du lịch
Ăn - 1 ngày trướcSKĐS - Biển Cửa Lò là nơi luôn hấp dẫn du khách không chỉ bởi các loại hình du lịch văn hoá, từ làng vạn chài đến các di tích, lễ hội độc đáo mà còn bởi bãi biển xanh ngắt, cát trắng mịn màng.

3 món ăn 'nhất định phải có' trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
Ăn - 1 ngày trướcMùa nắng nóng, mâm cơm nhà không chỉ cần ngon miệng mà còn nên có những món giúp giải nhiệt, mát gan để cơ thể luôn nhẹ nhõm và khỏe mạnh.

Bà bầu nên uống nước gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bổ sung đủ nước trong giai đoạn thai kỳ là rất quan trọng. Vậy bà bầu nên uống nước gì, cùng tìm hiểu các loại nước tốt cho bà bầu trong bài viết sau đây.

Món bún riêu tôm độc đáo mà Tăng Thanh Hà nấu mời Lương Mạnh Hải có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tăng Thanh Hà trổ tài nấu bún riêu cua, biến tấu thêm tôm càng xanh cho đậm đà để đãi Lương Mạnh Hải.

Lợi ích của các loại nước uống có tính kiềm bạn nên biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chỉ uống nước lọc, hãy thử đa dạng hóa đồ uống với danh sách các loại nước uống có tính kiềm dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với những lợi ích mà chúng mang lại.

Chợ Việt có 1 loại quả là 'kem chống nắng tự nhiên', chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcHãy "thủ" sẵn những công thức làm món ngon từ loại quả này để sẵn sàng bảo vệ làn da của mình khỏi ánh nắng nóng chói chang trong những ngày tháng sắp tới nhé!

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
ĂnGĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.