Tags:
Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê
GĐXH - Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài dầm ngon như hàng quán.
Cách làm xoài dầm muối ớt
Nguyên liệu
(Dành cho 4 người ăn)
Xoài xanh: 100g, ớt: 1 trái, ớt bột: 1 muỗng, đường/muối: 1 ít, đá viên: 50g.
Cách chế biến
Sơ chế xoài
Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ngâm xoài
Đổ 400ml nước sạch vào thau cùng ½ muỗng muối và 50g đá viên. Khuấy đều rồi cho xoài đã cắt vào ngâm.
Nguyên liệu đơn giản để làm xoài dầm muối ớt.
Sau 8 phút, vớt xoài ra, để ráo nước. Cách này sẽ giúp xoài giữ được độ giòn đặc trưng.
Trộn xoài
Cho xoài vào thau, thêm vào 1 trái ớt đập nhuyễn, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng đường và nửa muỗng muối. Trộn đều tay và ướp trong 15 phút để xoài thấm đều gia vị.
Thưởng thức
Xoài dầm muối ớt sau khi ướp xong, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua, giòn hòa cùng vị cay, kích thích vị giác của mọi người.
Cách làm xoài dầm nước mắm
Nguyên liệu
(Dành cho 3 người ăn)
Xoài xanh: 0.5 ký, ớt: 7 trái (thái nhỏ), ớt bột: 1 muỗng canh, nước mắm: 200ml, muối/đường: 1 ít.
Lấy muỗng trộn đều xoài với gia vị để thấm đều.
Cách chế biến
Cắt xoài
Xoài xanh/xoài non rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những lát vừa ăn. Đem xoài ngâm trong nước muối pha loãng tầm 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo.
Chần sơ xoài với nước sôi
Đun sôi nửa lít nước, cho xoài vào chần sơ trong 20 giây. Vớt xoài ra rồi bỏ ngay vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút sẽ giúp xoài ăn giòn hơn.
Nấu nước mắm
Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho vào 200ml nước lọc và 200g đường cát. Khuấy đều đến khi nước sôi.
Đổ thêm vào 200ml nước mắm, nấu đến khi nước sôi lăn tăn trong 5 phút thì tắt bếp.
Thêm vào 7 trái ớt đã thái nhỏ, 1 muỗng ớt bột, khuấy đều tay và để nguội.
Ngâm xoài với nước mắm
Xếp xoài vào hũ thủy tinh theo chiều dọc thẳng đứng. Múc và đổ đều nước mắm đường vào lọ sao cho ngập hết xoài. Đậy nắp lại và ngâm tầm 1 ngày là có thể ăn.
Thưởng thức
Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể đãi cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức. Vị cay ngọt mặn của nước mắm hòa cùng độ chua của xoài, khi ăn sẽ thấy giòn giòn. Món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Cách làm xoài dầm sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài chín: 1 trái (khoảng 300g), sữa chua: 1 hộp, sữa đặc: 30ml, sữa tươi: 40ml, đường: 20g, bột béo: 15g, nước cốt chanh: 1 muỗng canh,
Cách chế biến
Làm hỗn hợp sữa chua béo
Đổ vào tô 15g đường cát và 15g bột béo, trộn đều lên. Thêm 10ml nước sôi vào, đổ từ từ và khuấy nhẹ để đường và bột béo hòa tan với nước.
Xếp lớp xoài rồi lớp đá rồi đến lớp sữa chua kem béo, xếp đến khi đầy ly.
Cho thêm sữa chua vào, tiếp tục khuấy để sữa chua hòa tan cùng với hỗn hợp. Vắt thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào để cho món ăn thêm đậm vị. Có thể tăng lượng nước cốt chanh tùy sở thích.
Cắt xoài
Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Dùng dao cắt hạt lựu vừa ăn.
Dầm xoài với sữa chua
Xếp xoài vào ly, cứ lần lượt 1 lớp xoài rồi 1 lớp đá đến khi gần đầy ly thì cho 2 muỗng hỗn hợp sữa chua kem béo vào. Cuối cùng, đổ thêm 30ml sữa tươi và 30ml sữa đặc là có thể thưởng thức.
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng. Đặc biệt, trong thời điểm thay đổi mùa hoặc khi tiếp xúc với môi trường có nhiều vi khuẩn và virus, sức đề kháng mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại bệnh vặt như cảm cúm, viêm họng hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.
Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Tất cả sẽ có trong bài viết sau.
2,4 triệu người xem Lão Nông nấu món xôi quê đậm vị dân dã: Vì sao ai cũng 'mê' những bữa cơm quê?
Ăn - 10 giờ trướcKhông cầu kỳ, chẳng cần “set up” ánh sáng lung linh hay lời thoại trau chuốt, một bát xôi nếp với kê vàng, chút hành phi và bàn tay thô ráp của người đàn ông quê mùa đã thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng. Điều gì khiến những video giản dị về món ăn quê lại chạm đến trái tim người trẻ đến vậy?
Phương Oanh gây chú ý khi soạn bàn ăn 'fine dining' ốc vòi voi tại gia, cách làm cực dễ tại nhà cho dịp nghỉ lễ 30/4
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Phương Oanh gây chú ý khi vào bếp trổ tài nấu món sashimi ốc vòi voi và cá mú hấp xì dầu, bày biện cầu kỳ theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp.
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này
Ăn - 12 giờ trướcChất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là "chất tẩy rửa của cơ thể con người".
Quả lựu tốt cho người tiểu đường nếu ăn ở mức độ dưới đây
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Đối với người tiểu đường, việc chọn lọc thực phẩm là rất quan trọng để kiểm soát tốt mức đường huyết. Vậy, người tiểu đường có ăn được quả lựu không? Nếu được thì nên ăn bao nhiêu là đủ? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết sau.
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
Ăn - 16 giờ trướcĐể xào mỳ ngon, theo người Trung Quốc không trụng qua nước sôi mà sơ chế theo cách khác, giúp sợi mỳ không bị bở hay vón cục, hương vị đậm đà.
Nếu mất ngủ, hãy thử 4 món ngon với loại quả là 'khắc tinh' trị chứng mất ngủ này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, căng thẳng và mất ngủ là những vấn đề phổ biến mà nhiều người phải đối mặt. Tuy nhiên, có một loại hạt nhỏ bé nhưng lại có khả năng giúp bạn thư giãn, ngủ ngon và giảm căng thẳng một cách tự nhiên. Đó chính là hạt hạnh nhân.
Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Táo tàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt người bị bệnh tiểu đường. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt
ĂnGĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.
