Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê
GĐXH - Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài dầm ngon như hàng quán.
Cách làm xoài dầm muối ớt
Nguyên liệu
(Dành cho 4 người ăn)
Xoài xanh: 100g, ớt: 1 trái, ớt bột: 1 muỗng, đường/muối: 1 ít, đá viên: 50g.
Cách chế biến
Sơ chế xoài
Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ngâm xoài
Đổ 400ml nước sạch vào thau cùng ½ muỗng muối và 50g đá viên. Khuấy đều rồi cho xoài đã cắt vào ngâm.

Nguyên liệu đơn giản để làm xoài dầm muối ớt.
Sau 8 phút, vớt xoài ra, để ráo nước. Cách này sẽ giúp xoài giữ được độ giòn đặc trưng.
Trộn xoài
Cho xoài vào thau, thêm vào 1 trái ớt đập nhuyễn, 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng đường và nửa muỗng muối. Trộn đều tay và ướp trong 15 phút để xoài thấm đều gia vị.
Thưởng thức
Xoài dầm muối ớt sau khi ướp xong, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua, giòn hòa cùng vị cay, kích thích vị giác của mọi người.
Cách làm xoài dầm nước mắm
Nguyên liệu
(Dành cho 3 người ăn)
Xoài xanh: 0.5 ký, ớt: 7 trái (thái nhỏ), ớt bột: 1 muỗng canh, nước mắm: 200ml, muối/đường: 1 ít.

Lấy muỗng trộn đều xoài với gia vị để thấm đều.
Cách chế biến
Cắt xoài
Xoài xanh/xoài non rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những lát vừa ăn. Đem xoài ngâm trong nước muối pha loãng tầm 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo.
Chần sơ xoài với nước sôi
Đun sôi nửa lít nước, cho xoài vào chần sơ trong 20 giây. Vớt xoài ra rồi bỏ ngay vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút sẽ giúp xoài ăn giòn hơn.
Nấu nước mắm
Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho vào 200ml nước lọc và 200g đường cát. Khuấy đều đến khi nước sôi.
Đổ thêm vào 200ml nước mắm, nấu đến khi nước sôi lăn tăn trong 5 phút thì tắt bếp.
Thêm vào 7 trái ớt đã thái nhỏ, 1 muỗng ớt bột, khuấy đều tay và để nguội.
Ngâm xoài với nước mắm
Xếp xoài vào hũ thủy tinh theo chiều dọc thẳng đứng. Múc và đổ đều nước mắm đường vào lọ sao cho ngập hết xoài. Đậy nắp lại và ngâm tầm 1 ngày là có thể ăn.
Thưởng thức
Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể đãi cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức. Vị cay ngọt mặn của nước mắm hòa cùng độ chua của xoài, khi ăn sẽ thấy giòn giòn. Món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Cách làm xoài dầm sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài chín: 1 trái (khoảng 300g), sữa chua: 1 hộp, sữa đặc: 30ml, sữa tươi: 40ml, đường: 20g, bột béo: 15g, nước cốt chanh: 1 muỗng canh,
Cách chế biến
Làm hỗn hợp sữa chua béo
Đổ vào tô 15g đường cát và 15g bột béo, trộn đều lên. Thêm 10ml nước sôi vào, đổ từ từ và khuấy nhẹ để đường và bột béo hòa tan với nước.

Xếp lớp xoài rồi lớp đá rồi đến lớp sữa chua kem béo, xếp đến khi đầy ly.
Cho thêm sữa chua vào, tiếp tục khuấy để sữa chua hòa tan cùng với hỗn hợp. Vắt thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào để cho món ăn thêm đậm vị. Có thể tăng lượng nước cốt chanh tùy sở thích.
Cắt xoài
Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Dùng dao cắt hạt lựu vừa ăn.
Dầm xoài với sữa chua
Xếp xoài vào ly, cứ lần lượt 1 lớp xoài rồi 1 lớp đá đến khi gần đầy ly thì cho 2 muỗng hỗn hợp sữa chua kem béo vào. Cuối cùng, đổ thêm 30ml sữa tươi và 30ml sữa đặc là có thể thưởng thức.

7 món Việt vào Top ngon nhất châu Á
Ăn - 1 giờ trướcTaste Atlas - chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới - ghi nhận phở bò, bún bò Nam Bộ, mì Quảng... vào danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á.

Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội
Ăn - 7 giờ trướcVũ Thu Hương, 40 tuổi, chăm chút các bữa ăn hàng ngày cho gia đình với mâm cơm đầy đặn, giá bình dân, được ông xã khen tấm tắc.

Top 8 món ăn chống ngán sau kỳ nghỉ lễ, đơn giản dễ làm, hạn chế dầu mỡ
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nghỉ lễ là cơ hội để gia đình, bạn bè quây quần, tụ họp, vì thế những ngày này các thành viên gia đình dễ rơi vào tình trạng ăn nhiều, gây "ngán". Hãy lưu ngay top những món ăn "chống ngán" sau đây.

Uống nước dứa ngâm giảm cân: 2 cách pha nước dứa đạt hiệu quả bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcThay vì ngâm đường theo kiểu truyền thống, các chuyên gia khuyến nghị nên dùng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng hơn...

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Hoa hậu H’Hen Niê ăn bơ theo cách chẳng giống ai, hóa ra đây là món ngon khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nàng hậu hỏi “cả nhà có ăn thử bơ chấm mắm giống Hen chưa ạ?”, nhiều người cho biết chưa ăn bao giờ!

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với 'sốt bí truyền' này vừa thơm, vị chua ngọt rất ngon
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức kho cá cùng nước sốt "bí truyền" này, chắc chắn bạn sẽ không cầm được lòng mà thực hiện ngay.

Bật mí công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon bổ mát cho mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cách làm sữa hạt bằng máy ngày càng được sử dụng phổ biến bởi sự nhanh gọn mà lại đảm bảo độ dinh dưỡng thơm ngon. Trong bài viết này, hãy khám phá công thức làm sữa hạt với máy làm sữa hạt siêu tốt cho sức khỏe.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Đặc sản món ngon và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Đà Nẵng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ, đi du lịch Đà Nẵng bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản và quán ngon nổi tiếng để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi đây.

Hoa hậu H’Hen Niê ăn bơ theo cách chẳng giống ai, hóa ra đây là món ngon khó cưỡng
ĂnGĐXH - Khi nàng hậu hỏi “cả nhà có ăn thử bơ chấm mắm giống Hen chưa ạ?”, nhiều người cho biết chưa ăn bao giờ!