Hà Nội
23°C / 22-25°C

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Thứ sáu, 15:11 21/02/2025 | Ăn

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Theo Đông y, nguyên tắc cơ bản trong ẩm thực dưỡng sinh mùa xuân là bồi bổ bằng thực phẩm hay những phương thuốc vị ngọt, tính ấm sẽ có tác dụng dưỡng dương, bổ âm, điều dưỡng tạng phủ, cải thiện sức đề kháng. Do đó việc tăng cường các loại thực phẩm có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường chức năng tiêu hóa của tạng Tỳ là vô cùng cần thiết. Món ăn dưới đây được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, tổng thời gian để bạn hoàn thành món ăn này mất khoảng 20 phút từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành.

Nếu muốn bồi bổ cơ thể và phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng - Ảnh 1.

Tác dụng bổ tỳ của củ mài đã được y học cổ truyền chứng nhận, và khi kết hợp với thịt băm, nó giống như việc tạo dựng một hàng rào vệ sĩ cho dạ dày của bạn. Những viên thịt hấp mà chúng tôi giới thiệu công thức làm dưới đây thực sự rất tuyệt vời - chúng mềm và xốp với hương thơm từ củ mài cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp. Món ăn ngon đến mức kể cả người kén ăn khó mà cưỡng lại được! Điều quan trọng là món ăn này không sử dụng phương pháp chiên, xào (điều nên tranh trong ẩm thực dưỡng sinh mùa xuân theo Đông y). Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Giờ thì hãy cùng xem xét công thức làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt viên củ mài hấp

300g thịt bằm, 100g củ mài (hoặc khoai sọ), 2 thìa canh tinh bột khoai lang, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa nước tương đen, một ít bột tiêu trắng, một ít bột gừng, một ít đậu nành Nhật.

Cách làm món thịt viên củ mài hấp

Bước 1: Bạn cho thịt băm vào bát tô, sau đó thêm tinh bột khoai lang, lượng gia vị vừa phải nước tương, nước tương đen, bột tiêu, bột gừng rồi dùng đũa trộn đều cho đến khi hòa quyện. Củ mài gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho củ mài đã băm nhỏ vào tô thịt. Đậu nành Nhật bạn rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi củ mài và thịt tạo thành hỗn hợp dẻo đặc. Tiếp theo bạn đeo găng tay thực phẩm rồi lấy từng phần nhân thịt vo tròn lại. Sau khi đã tạo hình cho viên thịt, bạn ném qua lại giữa 2 bàn tay để để viên thịt có kết cấu chặt chẽ hơn. Để chống dính bạn có thể thoa một chút dầu ăn vào găng tay thực phẩm trước khi tiến hành vo viên. Lần lượt làm cho đến khi hết nguyên liệu. Chuẩn bị một đĩa hấp sâu lòng, rải lớp đậu nành Nhật xuống đáy đĩa rồi đặt các viên thịt lên.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho đĩa thịt viên củ mài vào xửng rồi bắt đầu hấp. Thời gian hấp trong khoảng 15 phút kể từ lúc bắt đầu nước sôi. Sau đó bạn lấy ra khỏi nồi hấp trang trí một chút hành lá chẻ sợi hoặc ớt ngọt lên là cả gia đình đã có món ăn ngon để thưởng thức.

Thành phẩm món thịt viên củ mài hấp

Từng viên thịt có vị rất ngon. Tỉ lệ thịt băm và củ mài được kết hợp khéo léo khiến cho thành phẩm có kết cấu và hương vị rất tuyệt. Đậu nành Nhật ở dưới cùng ngấm nước súp tiết ra từ thịt viên, chín mềm giúp tạo thêm tầng hương vị cho món ăn.

Nếu muốn bồi bổ cơ thể và phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng - Ảnh 5.

Mùa xuân là thời điểm cơ thể chúng ta dễ gặp phải những vấn đề về hô hấp và tiêu hóa, do vậy cần tăng cường những thực phẩm tốt cho tỳ vị, lợi dạ dày. Đặc biệt nếu gia đình bạn có trẻ em thì đây là "mùa vàng" giúp trẻ phát triển chiều cao. Và chìa khóa là phải duy trì được lá lách và dạ dày khỏe mạnh. Củ mài là loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, giúp dễ tiêu hóa. Thêm củ mài vào thịt viên không chỉ tăng dinh dưỡng và hương vị mà còn tốt cho các vấn đề sức khỏe.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 2 giờ trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 7 giờ trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 1 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Ăn - 1 ngày trước

Quán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Top