Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu

Thứ sáu, 2:00 PM 27/05/2022 | Ẩm thực 360

GiadinhNet - Nàng "ngọc nữ điện ảnh Việt" một thời không ngại học hỏi để làm đa dạng món ăn của mình.

Với trình nấu ăn ngày càng siêu đẳng, Tăng Thanh Hà luôn "đổi gió" cho những bữa ăn gia đình bằng thực đơn rất phong phú, đa dạng. Khi thì những mâm cơm Việt, lúc lại là món Tây xịn sò, có khi là những loại bánh trái được thay đổi liên tục.

Mới đây nàng dâu hào môn khoe một bữa trưa của mình với bánh mì. Nhưng không phải bánh mì thông thường mà là bánh mì ciabatta - một loại bánh mì Ý rất phổ biến, theo tiếng Ý có nghĩa là "slipper" – bánh mì dép tông. Cô còn kẹp với rất nhiều "topping" bên trong trông rất hút mắt.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 1.

Chỉ là bánh mì thôi nhưng bánh mì của nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà trông cũng thật khác biệt, với rất nhiều thành phần.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 2.

"Bữa trưa của tôi! Bánh mì ciabatta, gà quay, salad rau rocket, sốt mayonaise, cà chua, một chút muối và bơ", Hà Tăng chia sẻ. Cô còn chú thích từng nguyên liệu để người hâm mộ biết và có thể áp dụng cho thực đơn của mình.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 3.

Điều đặc biệt, khi nàng "ngọc nữ" khoe trên Instagram dành riêng cho việc nấu nướng của mình, ông xã đại gia Louis Nguyễn của cô không chỉ follow mà còn nhấn "yêu thích" món ăn của vợ như một cách ủng hộ bà xã đảm đang.

Bánh mì ciabatta (bánh mì dép tông) mà Tăng Thanh Hà thực hiện là một trong những món bánh nổi tiếng trứ danh tại đất nước Ý. Nó thường được tạo hình như chiếc dép có độ dài vừa phải, không quá to, không cao thuộc một trong những dòng bánh "flat bread" – bánh mì mỏng.

Với lớp vỏ giòn rụm, cốt bánh rỗng mềm dai nên loại bánh này rất được ưa chuộng, nó còn rất "dễ tính" khi có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm (pho mát, dầu olive, xạ hương) hay món ăn khác.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 4.

Nhiều lần trước, Tăng Thanh Hà cũng từng gây thích thú với những chiếc bánh mì hấp dẫn. Chiếc sandwich được cô kẹp trông đầy màu sắc.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 5.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 6.

Người đẹp 3 con làm bánh mì trong không chứa gluten (protein trong bột mì) cùng với nguyên liệu là quả bơ - một thực phẩm rất được cô ưa chuộng.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 7.

Bánh mì sắn (khoai mì) tự làm với bơ dừa, việt quất, cải xoăn luộc và trứng đủ cho thấy sự sáng tạo của Tăng Thanh Hà khi chế biến bánh mì kiểu Tây.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 8.

"Không thể quyết định món gì cho bữa sáng, vì vậy tôi đã làm cả hai món. Lần đầu tiên thử món bơ dừa này và nó rất ngon!", Tăng Thanh Hà hào hứng giới thiệu bữa sáng với 2 loại bánh của mình.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 9.

Một bữa sáng khác của nàng dâu hào môn trông vừa đủ đầy lại rất "healthy".

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 10.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 11.

Bữa tối tự làm của cô với bánh mì, pho mát, giăm bông và trứng.

Nàng dâu tỷ phú Tăng Thanh Hà làm "bánh mì dép tông" lạ lẫm, chồng đại gia có động thái đáng yêu - Ảnh 12.

Tham khảo cách làm bánh mì ciabatta - "bánh mì dép tông" trứ danh của Ý:

Nguyên liệu

- Bột mì đa dụng 128 gr

- Bột mì 2 muỗng canh (để áo bên ngoài lớp bột)

- Men nở instant 2 gr

- Dầu oliu 12 ml 

- Muối 2 gr 

- Nước ấm 96 ml

Cách chế biến

- Trộn bột bánh mì ciabatta

- Cho vào chén 96ml nước ấm (40 độ C), 2gr men nở instant rồi khuấy đều, ngâm men nở trong vòng 5 - 10 phút đến khi men nở thành mảng như gạch cua là đạt.

- Kế đến, bạn cho vào tô lớn phần men đã kích hoạt cùng với 12ml dầu oliu và khuấy đều.

- Tiếp theo, trộn 2gr muối cùng 128gr bột mì rồi rây mịn từ từ vào hỗn hợp men. Sau đó, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp đến khi nguyên liệu kết dính lại với nhau thành khối dẻo mịn.

- Ủ bột bánh đợt 1: Vo tròn bột lại và cho vào hộp, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 1 trong 30 phút. Sau 30 phút, mở nắp hộp ra, dùng 2 tay kéo dài khối bột lên cao, giữ khoảng 30 giây rồi gấp gọn bột lại. Làm tương tự 4 cạnh của khối bột giống như vậy. 

- Tiếp theo, đậy kín bột lại và ủ lần 2 trong 45 phút.

- Sau 45 phút, bạn lại dùng tay kéo dài khối bột lên cao để tiếp xúc với không khí trong 30 giây và gấp bột lại. Làm tương tự như vậy 4 lần với 4 góc bánh. 

- Kế đến, ủ bột lần 3 thêm 30 phút nữa.

- Sau lần ủ thứ 3, bạn lại làm động tác tương tự như những lần trước (dùng 2 tay kéo dài khối bột lên cao, giữ khoảng 30 giây rồi gấp gọn bột lại), rồi ủ bột lần 4 trong 30 phút.

Khi ủ xong, để tránh làm bột bánh dính vào dụng cụ thì bạn phủ 1 lớp bột mì lên mặt bàn, cho khối bột ra bàn và dùng tay vo tròn lại.

Cuối cùng, lấy 1 chiếc khăn phủ lên toàn bộ khối bột và để nghỉ trong 15 phút cuối cùng.

- Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.

Lót một lớp giấy nến vào khay chiên, cho khối bột đã vo tròn vào và nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra kiểm tra nếu thấy đạt thì có thể ủ thêm 3 phút rồi lấy bánh ra. Còn nếu muốn lớp vỏ vàng giòn hơn thì lật mặt bánh lại và nướng thêm ở 160 độ C trong 5 phút nữa.

- Thành phẩm: Bánh mì ciabatta có lớp vỏ vàng ươm, cắn vào giòn rụm và có mùi thơm nhẹ từ men. Đặc biệt là phần ruột mềm ẩm, tơi xốp và khá rỗng, chấm kèm với sữa đặc hay ăn kèm với pate, mứt trái cây đều ngon.

LINH SAN
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 bước đơn giản và cách làm kem dễ nhất mềm mịn, không đông đá

5 bước đơn giản và cách làm kem dễ nhất mềm mịn, không đông đá

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Nắng nóng giải tỏa bằng món kem thật là sung sướng. Thay vì ra cửa hàng để mua thì có thể tự làm kem ở nhà với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chất lượng mềm mịn, không đông đá với những hương vị kem theo ý thích và thành phẩm ngon không tưởng.

Phải là loại trứng gà này đem nấu các món ăn với trứng mới thơm ngon, nổi vị nhất

Phải là loại trứng gà này đem nấu các món ăn với trứng mới thơm ngon, nổi vị nhất

Ăn - 2 ngày trước

GiadinhNet - Những quả trứng gà quê được sáng tạo thành nhiều món ăn, trong đó nhiều người ngậm ngùi nhớ tới nồi canh trứng vàng, hành hoa xanh, cà chua đỏ... và những món trứng ở đâu cũng thích.

Cách pha ly trà măng cụt màu tuyệt đẹp và món chè mới lạ cho trưa hè nóng nực

Cách pha ly trà măng cụt màu tuyệt đẹp và món chè mới lạ cho trưa hè nóng nực

Ăn - 3 ngày trước

GiadinhNet – Ly trà măng cụt đẹp tuyệt và món chè mới đang được các bà nội trợ đua nhau kết hợp thành thức uống bắt mắt, thơm ngon vô cùng.

Dưa chuột ai cũng ăn, nhưng dưa chuột làm chín theo cách sau cực ngon, nhất là ăn với cơm bạn đã biết chưa

Dưa chuột ai cũng ăn, nhưng dưa chuột làm chín theo cách sau cực ngon, nhất là ăn với cơm bạn đã biết chưa

Ăn - 4 ngày trước

GiadinhNet - Dưa chuột thường được dùng để ăn sống, trộn nộm. Tuy nhiên, dưới đây có cách chế biến làm chín dưa chuột, biến thực phẩm này từ món ăn phụ thành món chính ăn cực ngon.

Vỏ chuối có nhiều lợi ích tuyệt vời và vỏ chuối làm theo cách sau thành món ngon không ngờ!

Vỏ chuối có nhiều lợi ích tuyệt vời và vỏ chuối làm theo cách sau thành món ngon không ngờ!

Ăn - 5 ngày trước

GiadinhNet – Chúng ta vẫn ăn chuối xanh cả vỏ khi dùng ăn ghém cùng các món cuốn. Tuy nhiên, còn có cách chế biến món ăn từ vỏ chuối chín. Món này dùng để ăn vặt hoặc ăn với cơm đều rất thơm ngon và lạ miệng.

Hà Giang có một món cháo ngon chế biến từ "độc dược" nhưng lại mang đến vô vàn tác dụng cho sức khỏe

Hà Giang có một món cháo ngon chế biến từ "độc dược" nhưng lại mang đến vô vàn tác dụng cho sức khỏe

Ăn - 6 ngày trước

Cháo ấu tẩu được biết đến như món ăn giải cảm của đồng bào Mông. Sau này, người vùng cao bổ sung thêm gia vị, chế biến thành món ngon khó cưỡng.

Đúng 10 phút làm xong ly sinh tố măng cụt ngon, mát, bổ nhất và điều đặc biệt lưu ý khi dùng măng cụt

Đúng 10 phút làm xong ly sinh tố măng cụt ngon, mát, bổ nhất và điều đặc biệt lưu ý khi dùng măng cụt

Ăn - 6 ngày trước

GiadinhNet - Măng cụt tưởng chỉ ăn tươi, ai dè làm sinh tố ngon quên sầu, và sau đây là cách làm sinh tố măng cụt mới mẻ, nhưng mát lành, ngon ngọt và rất dễ làm, chỉ tốn có 10 phút.

Đứng hình khi thấy nàng dâu cắt lát ngang măng cụt bỏ vào tủ lạnh chứ không ăn ngay, nhưng khi bỏ ra trộn món này cả nhà khen ngon ngất ngây

Đứng hình khi thấy nàng dâu cắt lát ngang măng cụt bỏ vào tủ lạnh chứ không ăn ngay, nhưng khi bỏ ra trộn món này cả nhà khen ngon ngất ngây

Ăn - 1 tuần trước

GiadinhNet – Nàng dâu không cho cả nhà ăn măng cụt tươi thông thường, mà cắt lát ngang bỏ vào tủ lạnh khiến mẹ chồng là tôi vô cùng thắc mắc...

Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất

Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất

Ăn - 1 tuần trước

GiadinhNet – Nấm kim châm và trứng gà đều là hai thực phẩm bổ dưỡng vì giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau theo cách sau, bạn sẽ có được món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất.

"Trong máu người Hà Nội có vị sấu chua"

"Trong máu người Hà Nội có vị sấu chua"

Ăn - 1 tuần trước

GiadinhNet - Trái sấu đầu hè để thương nhớ cho người Hà Nội, bởi "trong máu người Hà Nội có vị sấu chua".

Top