Nấu Cỗ 29: Cái tâm thể hiện cái tầm của người đầu bếp

Và những người đầu bếp của Nấu Cỗ 29 cũng vậy, với họ không thời điểm nào hạnh phúc hơn khoảng thời gian được đứng trong bếp và không từ ngữ nào có thể diễn tả niềm vui mỗi khi thấy sự hài lòng trên khuôn mặt thực khách ngay khi vừa nếm xong món ăn do chính tay mình làm.

Nấu Cỗ 29 - Sự lựa chọn hoàn hảo cho tiệc cuối năm

Đầu bếp Nấu Cỗ 29: Kinh nghiệm – tỉ mỉ và tâm huyết

Đảm nhiệm vị trí đứng bếp làm nên những mâm cỗ đặc sắc, ấn tượng của hệ thống Nấu Cỗ 29 là các đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực như đầu bếp Văn Tuyên chuyên nấu những món hải sản, thú rừng cũng như nhiều “đầu thực phẩm khó” khác; đầu bếp Văn Nam chuyên các món chính; hay đầu bếp Công Thịnh - người được mệnh danh là “phù thủy” của những món phụ và đầu bếp Văn Thụ - sinh ra là để gây ấn tượng trong từng món ăn của mình bởi tài nêm nếm, kết hợp nguyên liệu không thể lẫn với bất kì ai khác…Những đầu bếp tại Nấu Cỗ 29 đều khẳng định bản thân bởi nhiều năm kinh nghiệm đứng bếp, từng làm bếp trưởng – bếp phó tại nhiều nhà hàng, resort lớn nhỏ, có kinh nghiệm dày dặn trong nấu tiệc, biến hóa nhiều đầu thực phẩm khác nhau theo phong cách đa dạng từ Âu đến Á…. Họ chính là người trực tiếp đứng bếp để làm nên hương vị đặc biệt trên mỗi mâm cỗ của thực khách, giúp các hương vị trong món ăn của Nấu Cỗ 29 mang bản sắc rất riêng, ngon miệng mà ấm áp tình thân.

Đầu bếp Nấu Cỗ 29 luôn trực tiếp nấu từng mâm cỗ

Nguyên liệu phải ngon – thực phẩm phải sạch

Mỗi người đầu bếp của Nấu Cỗ 29 luôn quan niệm “Phải để thực khách nhớ đến mình bằng sự cầu toàn, tỉ mỉ chứ không phải bằng sự sơ suất”. Chính vì vậy nguyên tắc chung của tất cả đầu bếp tại Nấu Cỗ 29 là nguyên liệu phải ngon, thực phẩm phải sạch. Các đầu bếp của Nấu Cỗ 29 lựa chọn thực phẩm một cách hết sức kỹ càng, theo 1 chuỗi quy trình khép kín từ sơ chế, bảo quản đến vận chuyển, nấu nướng, phục vụ khách hàng... Tất cả các bước này được đặt dưới sự kiểm soát sát sao của đội ngũ đầu bếp, chuyên gia giàu kinh nghiệm để đảm bảo thức ăn sau khi chế biến, đặt lên bàn tiệc vẫn còn nguyên giá trị về độ tươi ngon cũng như chất lượng dinh dưỡng.

Quy trình chế biến an toàn – vệ sinh

Bằng các trang thiết bị hiện đại, dụng cụ bếp nấu chuyên nghiệp, cùng hệ thống luôn duy trì các điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ quy định đối với dụng cụ, vật liệu bao gói chứa đựng sản phẩm do Bộ Y Tế ban hành… Nấu Cỗ 29 đã tạo nên sự khác biệt tới từ các nguyên liệu mà không thể nhầm lẫn với bất kì đơn vị nào khác

Xu hướng cỗ ngày nay: truyền thống pha lẫn hiện đại

Tết đến xuân về, những món ăn truyền thống như gà, nem, xôi hay bánh chưng là điều không thể thiếu trên một mâm cỗ. Tuy nhiên, nếu sự trở đi trở lại của một món ăn đã quá quen thuộc trong dịp Tết đang là nỗi băn khoăn của thực khách thì Nấu Cỗ 29 đem đến những gợi ý mới mẻ, nguyên liệu cũ nhưng phá cách bằng các hương vị độc đáo hơn đến từ cách chế biến như gà hấp mã lão, nem hải sản, xôi vò hạt sen…

Thực khách có thể tham khảo một số gợi ý mâm cỗ truyền thống của Nấu Cỗ 29 để thấy được sự đa dạng của các set menu :

• Súp lươn – Củ quả luộc chấm xì dầu – Tôm chao dầu – Gà quay mật ong – Bê xào sả ớt – Cá diêu hồng hấp xì dầu – Canh bóng thập cẩm – Xôi vịt – Cơm tám – Dưa hấu

• Súp ngô kem gà – Nộm vịt – Tôm chiên trứng muối – Gà hấp lá chanh – Bò hầm tiêu xanh – Nem hải sản – Cá diêu hồng chiên xù – Canh ngao chua – Xôi vò hạt sen – Cơm tám – Dưa vàng

Bên cạnh những mâm cỗ truyền thống, Nấu Cỗ 29 còn gợi ý cho thực khách đổi mới không khí đón xuân bằng những cách chế biến độc đáo, hiện đại hơn, biến tấu nhiều món khác nhau từ 1 nguyên liệu, Nấu Cỗ 29 có thể cung cấp cho thực khách nguyên liệu theo yêu cầu đồng thời cũng nhận làm, chế biến các nguyên liệu mà thực khách có sẵn, theo phong cách sáng tạo, hiện đại.

Một số gợi ý mâm cỗ hiện đại:

• Nguyên liệu Bê: Bê hấp lá lốt – Bê tái chanh – Bê nướng muối ớt – Bê xào lăn – Bê áp chảo – Bê sốt tiêu đen – Lẩu bê

• Nguyên liệu Ngỗng: Ngỗng dồi cỏ - Ngỗng hấp – Ngỗng xào lăn – Ngỗng trộn kiểu Thái – Ngỗng om măng – Ngỗng bóp xả

Trương chình tri ân khách hàng

Nhân dịp Tết đến Xuân sang, Nấu Cỗ 29 gửi lời tri ân tới tất cả các khách hàng bằng một món quà nhỏ, miễn phí dịch vụ từ 10 mâm cỗ trở lên, đáp ứng những đơn hàng số lượng lớn chỉ cần thông báo trước 3 ngày, đồng thời nhận làm các đơn hàng có số lượng mâm cỗ từ 2 mâm trở lên.

Mọi thông tin chi tiết về Nấu Cỗ 29 Quý khách vui lòng truy cập:

Website: http://nauco29.com hoặc liên hệ Hotline: 0243.8252929

PV