Ngộ độc liên tiếp tại TP HCM: Phần lớn liên quan đến cá ngừ
Giadinh.net - Ngày 20/6, đoàn kiểm tra các bếp khu công nghiệp do Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) đã làm việc với Sở Y tế TP HCM.
Sở Y tế TP HCM cho biết, trong 3 ngày 11, 12 và 13/6, tại TP đã xảy ra 6 vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến cá ngừ, khiến 481 công nhân ở 6 công ty thuộc các quận 12, Thủ Đức, Bình Tân, Tân Phú và huyện Bình Chánh phải đi cấp cứu. Ngoài ra, trong ngày 16/6 Bệnh viện quận 6 cũng tiếp nhận 4 ca ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn có liên quan đến cá ngừ.
Sau khi các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra, cơ quan liên quan đã kiểm tra các cơ sở cung cấp suất ăn, lấy mẫu thực phẩm còn lưu và kiểm tra việc cung ứng cá ngừ ở chợ đầu mối Bình Điền. Kết quả kiểm nghiệm (mẫu thức ăn cá đã qua chế biến còn lưu tại cơ sở nấu ăn) cho thấy, hàm lượng histamine có trong cá do Cty Thành Công cung cấp suất ăn công nghiệp cho Cty TNHH công nghệ thương mại Minh Nghệ và Cty TNHH Thượng Thăng (khiến gần 350 công nhân bị ngộ độc) có hàm lượng histamine lên tới 923ppm, gấp hơn 9 lần tiêu chuẩn cho phép. Mẫu thức ăn lưu tại Cty TNHH Vĩ An có hàm lượng histamine là 987ppm và Cty TNHH hóa mỹ phẩm Mỹ Hảo lên đến 1.022ppm. Riêng 3 mẫu cá lấy tại chợ đầu mối Bình Điền chỉ có một mẫu vượt tiêu chuẩn cho phép với hàm lượng histamine phát hiện là 203ppm.
Huyền Trang
2 loại thực phẩm được xem là 'sát thủ' của gan, nhiều người Việt vẫn ăn hằng ngày mà không hay biết
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Lá gan được ví như "nhà máy hóa chất" quan trọng nhất của cơ thể, đảm nhận vai trò thải độc, chuyển hóa và dự trữ năng lượng. Thế nhưng, ít ai biết rằng chính những món ăn quen thuộc trên mâm cơm hàng ngày lại có thể là những "sát thủ" âm thầm xâm chiếm và phá hủy lá gan.
Món ăn rẻ tiền quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng người bệnh suy thận được khuyến cáo không nên ăn
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Với người bệnh suy thận, việc ăn đậu phụ không đúng cách hoặc quá thường xuyên có thể làm tăng gánh nặng cho thận, khiến bệnh tiến triển nhanh hơn.
Móng tay nổi sọc dọc báo động nguy hiểm? Đừng chủ quan nếu thấy 4 đặc điểm này
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Nhiều người lo sốt vó khi thấy móng tay bỗng dưng xuất hiện những đường kẻ sọc dọc. Nếu sọc dọc đi kèm với 4 đặc điểm bất thường dưới đây, đó có thể là "tín hiệu cầu cứu" từ bên trong cơ thể mà bạn tuyệt đối không được bỏ qua.
Dùng máy sấy tóc làm ấm cơ thể khi trời mưa rét: Lợi ích và rủi ro cần biết
Sống khỏe - 12 giờ trướcSử dụng máy sấy tóc làm ấm cơ thể trong những ngày thời tiết mưa, lạnh là biện pháp mang lại cảm giác dễ chịu tức thì, nhưng cần hiểu đúng về tác dụng và rủi ro để áp dụng một cách an toàn.
Chủ quan với vết thương do chuột cắn, thanh niên 16 tuổi mắc bệnh nhiễm trùng toàn thân hiếm gặp
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Nhập viện trong tình trạng sốt cao, nam bệnh nhân 16 tuổi được chẩn đoán sốt do chuột cắn (Rat-bite fever - RBF). Đây là một bệnh nhiễm trùng toàn thân hiếm gặp, lây truyền từ động vật sang người.
Tế bào ung thư 'thích' gì nhất? 4 nhóm thực phẩm người Việt cần hạn chế để giảm nguy cơ mắc bệnh
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Tế bào ung thư không “ăn” một loại thực phẩm cụ thể nào, mà phát triển mạnh trong môi trường rối loạn chuyển hóa, viêm mạn tính và suy giảm miễn dịch.
Người bệnh tăng huyết áp bị cảm lạnh dùng thuốc thế nào cho an toàn?
Sống khỏe - 18 giờ trướcNhiều loại thuốc cảm lạnh bán không cần đơn có thể làm tăng huyết áp hoặc ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Người bệnh tăng huyết áp vẫn có thể dùng thuốc khi bị cảm, nhưng cần lựa chọn đúng thành phần và sử dụng thận trọng để tránh biến chứng tim mạch.
Miền Bắc rét đột ngột, gia tăng số người bị méo miệng
Sống khỏe - 1 ngày trướcNhững ngày rét đậm, rét hại kéo dài không chỉ khiến số ca mắc bệnh hô hấp gia tăng mà còn làm xuất hiện nhiều trường hợp nhập viện trong tình trạng méo miệng, lệch mặt, dễ nhầm lẫn với đột quỵ.
Nghẹt thở cứu sản phụ nguy kịch do tiền sản giật nặng tại Ninh Bình
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Một sản phụ mang thai 38 tuần tại Ninh Bình rơi vào tình trạng nguy kịch do tiền sản giật nặng, biến chứng suy tim cấp và phù phổi cấp vừa được các bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Ninh Bình cấp cứu, phẫu thuật thành công, kịp thời cứu sống cả mẹ và thai nhi.
5 quan niệm sai lầm đáng tiếc về tế bào ung thư, điều thứ 3 nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Hiểu đúng về tế bào ung thư là bước quan trọng giúp phòng bệnh, phát hiện sớm và điều trị hiệu quả.
Người phụ nữ 35 tuổi liên tục tăng huyết áp kịch phát từ nguyên nhân không ngờ tới
Sống khỏeGĐXH - Tăng huyết áp kéo dài, khó kiểm soát dù đã dùng nhiều loại thuốc, người phụ nữ 35 tuổi đi khám phát hiện u tuyến thượng thận tái phát ở vị trí đặc biệt nguy hiểm, sát tĩnh mạch chủ.
