Nho mẫu đơn - loại quả được nhiều người đặt về ăn Tết cho đẳng cấp
GiadinhNet - Nho mẫu đơn được trồng theo kiểu 1 nhánh 1 chùm theo phương pháp hữu cơ, giàu vitamin C, K, B6, magie, sắt, kali... Với cách chăm sóc cực kì khắt khe nên loại nho này có giá "trên trời".
Nho Shine Muscat là một giống Nho Mẫu đơn của Nhật và là một trong những thực phẩm Organic điển hình của Nhật Bản. Đây là kết quả của sự lai tạo giữa hai giống nho Akitsu-21 và Hakunan, thực hiện bởi Viện Khoa học cây ăn quả quốc gia Nhật Bản từ những năm 1997. Đến năm 2003 mới chính thức được đặt tên thương mại là "Shine Muscat" và được trồng một cách rộng rãi.
Giống nho này được trồng rất công phu. Ở Nhật, vào mùa cây ra trái, người làm vườn sẽ cắt tỉa 40-50% số chùm trong giàn để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng đủ và đạt tiêu chuẩn cho mỗi chùm. Ngay từ lúc chùm nho còn non, người nông dân sẽ bọc nho trong một lớp giấy trắng đặc biệt để tránh tuyệt đối các bụi bẩn hay nguy hại từ côn trùng. Phương pháp tưới tiêu được sử dụng để trồng nho Shine Muscat không phải là tưới nhỏ giọt mà là tưới phun khắp vườn nho, sử dụng các ống nước từ to đến nhỏ để điều tiết lượng nước phù hợp đến từng cây.
Khi đến thời điểm thu hoạch, người ta vẫn giữ nguyên lớp giấy trắng bên ngoài chùm nho để tiếp tục bảo vệ chúng cho đến khi sang nước xuất khẩu. Mỗi chùm nho nặng khoảng 600 -800gr, quả to tròn, căng mọng, rất đẹp và sang trọng khi được bọc trong lớp túi giấy đặc biệt.
Nho Shine Muscat được trồng hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng bất cứ chất hóa học nào trong quá trình chăm sóc, thu hoạch và bảo quản. Do đó rất an toàn cho người sử dụng.
Với quy trình chăm sóc khắt khe như vậy, nho mẫu đơn có giá khá "chát", 2.450.000 đồng/chùm khoảng 500 gram với nho loại 1.
Qủa nho Shine Muscat màu xanh, có size quả to, hình bầu dục, có khía phía đuôi quả. Vỏ màu xanh hổ phách, có hương thơm đặc trưng thanh mát, vị ngọt, không chát. Phần thịt quả không giòn quá, vỏ cũng không quá cứng và hoàn toàn có thể ăn cả vỏ một cách dễ dàng.
Nho Shine Muscat có vị ngọt thơm đặc biệt khác hẳn các mẫu nho khác, do sở hữu lượng đường cao và hàm lượng axit - vị chua rất thấp. Đây là giống nho không hạt, các chùm nho khá to, có trọng lượng từ 600 – 800 gr, thậm chí có những chùm trên 1kg.
Hàn Quốc cũng nhập giống nho này về trồng, tuy nhiên, với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và cách chăm sóc đặc biệt, nho Shine Muscat Nhật Bản vẫn thơm ngon và có hương vị đặc trưng hơn hẳn, do đó giá thành cũng thường cao hơn nhiều so với nho Hàn.
Tuy nhiên, với mức giá đắt đỏ như vậy, nhiều người mua nho mẫu đơn về đi biếu hơn là mua ăn. "Tôi cũng hay mua nho mẫu đơn Nhật nhưng phần lớn là để đi biếu, chứ 2,5 triệu đồng 1 chùm nho được khoảng 20-30 quả thì mua ăn cũng xót ruột lắm", chị Huyền, một khách hàng của cửa hàng hoa quả nhập khẩu trên đường Giảng Võ, Hà Nội nói.
Lily (th)
