Hà Nội
23°C / 22-25°C

Quán súp cua hơn 20 năm trong hẻm giữa lòng Sài Gòn

Thứ tư, 11:15 13/12/2017 | Sản phẩm - Dịch vụ

Nằm ngay trung tâm thành phố, quán của anh Tâm thường đông khách vào buổi tối, nổi tiếng với món súp cua kèm trứng bắc thảo.

Vào những ngày trời Sài Gòn trở lạnh, thưởng thức chén súp thơm phức, nóng hổi luôn được nhiều người ưa thích. Tọa lạc tại một con hẻm trên đường Nguyễn Du (quận 1), quán súp cua của anh Tâm bán đến nay đã 24 năm.

Ngày trước, quán nằm ở góc đường Nguyễn Du và nhà thờ Đức Bà, do mẹ anh Tâm đứng bán. Từ lúc bắt đầu có khách đông, ảnh hưởng đến người đi bộ trong khu vực, quán chuyển về địa chỉ hiện tại.

Gọi là quán nhưng nơi này không có bàn, chỉ có những chiếc ghế nhựa được đặt nép vào hai bên đường. Khách đến đây sẽ gọi món trước rồi chọn chỗ ngồi để thưởng thức sau.

Để cho ra nồi súp cua, hai vợ chồng anh Tâm phải đi chợ từ sáng sớm rồi chuẩn bị từ các công đoạn sơ chế đến nấu nướng.

Không khác mấy so với những hàng súp cua ở Sài Gòn, thành phần chính của món ăn gồm: cua, bột năng, nấm đông cô, nấm tuyết, trứng cút, các loại gia vị và không thể thiếu món trứng bắc thảo. "Bắc thảo khi mua phải lựa loại ngon. Trứng bán cho khách phải chín, trứng nào chưa chín phải để riêng ra lúc lột vỏ.", anh Tâm chia sẻ.

Trước khi luộc cua sẽ được làm sạch, sau khi chín phải để nguội rồi đem đi lột vỏ lấy thịt. Quan trọng nhất vẫn là công đoạn nêm nếm gia vị. Theo chủ quán, nhờ tận dụng nước luộc cua để nấu mà súp có vị ngọt và đậm đà hơn.

Chén súp dậy mùi thơm phức, sóng sánh và lúc nào cũng được múc đầy mép, bên trong là hai quả trứng cút, hành ngò, hành phi, tiêu xay, một chút dầu mè và tương ớt theo yêu cầu của khách. Bạn có thể xin thêm chút ớt xay hoặc nước tương tùy khẩu vị.

Địa chỉ này mở cửa từ 11h trưa đến 9h tối, thường đông vào tầm 5 giờ chiều. Thực khách đến quán rất đa dạng, từ nhân viên văn phòng, người đi làm đến học sinh, sinh viên lẫn những người lớn tuổi.

Ngoài súp cua, quán còn phục vụ gỏi đu đủ với giá 15.000 đồng một đĩa, nước mía 5.000 đồng một ly. Xe của khách để ở phía trước, giá 5.000 đồng một lượt gửi. Quán thoáng đãng và có mái che khi trời mưa.

Theo Di Vỹ

VnExpress

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 7/9/2025

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 7/9/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 7/9/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

5 phường mới thuộc quận Hà Đông cũ: Biệt thự tại phường Dương Nội, Yên Nghĩa hay Kiến Hưng có giá ‘mềm’ hơn?

5 phường mới thuộc quận Hà Đông cũ: Biệt thự tại phường Dương Nội, Yên Nghĩa hay Kiến Hưng có giá ‘mềm’ hơn?

Giá cả thị trường - 13 giờ trước

GĐXH - Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, 5 phường mới thuộc quận Hà Đông cũ, đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới đầu tư bất động sản, đặc biệt với mức giá biệt thự cao ngất ngưởng.

Điện lực miền Bắc: Hai hộ dân trùng tiền điện do ngẫu nhiên, không có chuyện sao chép hóa đơn

Điện lực miền Bắc: Hai hộ dân trùng tiền điện do ngẫu nhiên, không có chuyện sao chép hóa đơn

Bảo vệ người tiêu dùng - 19 giờ trước

GĐXH - Theo Điện lực Cẩm Khê (Công ty Điện lực Phú Thọ), Tổng công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) cùng UBND xã và công an đã phối hợp kiểm tra hoá đơn tiền điện của 2 hộ giống hệt nhau.

Giá vàng hôm nay 7/9: Vàng SJC, vàng nhẫn ra sao khi giá thế giới tiếp tục tăng?

Giá vàng hôm nay 7/9: Vàng SJC, vàng nhẫn ra sao khi giá thế giới tiếp tục tăng?

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC lập đỉnh mới 135,4 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn vượt 130 triệu đồng/lượng.

Ngân hàng Vietcombank, BIDV, TP Bank... cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới qua mạng xã hội, người dùng cảnh giác kẻo mất sạch tiền trong tài khoản

Ngân hàng Vietcombank, BIDV, TP Bank... cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới qua mạng xã hội, người dùng cảnh giác kẻo mất sạch tiền trong tài khoản

Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Vietcombank, BIDV, TP Bank... liên tục cảnh báo các thủ đoạn lừa đảo mới giúp khách hàng nhận diện rủi ro và chủ động phòng ngừa.

Theo dòng suối săn loài cá quý, lão nông người Thái khoe ‘mua ô tô, gửi tiết kiệm'

Theo dòng suối săn loài cá quý, lão nông người Thái khoe ‘mua ô tô, gửi tiết kiệm'

Xu hướng - 23 giờ trước

Lần theo dòng suối ra tận sông Mã để săn cá dầm xanh (hay còn gọi là cá Dốc), một nông dân người Thái ở xã Trung Sơn, Thanh Hóa đã nhân giống thành công loài cá quý, qua đó vươn lên thoát nghèo và làm giàu.

Côn Đảo Group và Xanh SM bắt tay kiến tạo chuẩn mực mới cho du lịch xanh

Côn Đảo Group và Xanh SM bắt tay kiến tạo chuẩn mực mới cho du lịch xanh

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

Ngày 4/9/2025, Côn Đảo Group và Xanh SM công bố hợp tác chiến lược, với sự đồng hành của VinFast và V-Green, triển khai hệ thống giao thông xanh tại nhiều điểm đến du lịch. Thỏa thuận mở ra bước tiến mới trong việc đưa xe điện vào phục vụ du khách, góp phần xây dựng hình ảnh ngành du lịch Việt Nam hiện đại, văn minh và bền vững.

Xe ga 125cc giá chỉ từ 28,6 triệu đồng ở Việt Nam trang bị hiện đại, tiết kiệm xăng phù hợp đi trong đô thị

Xe ga 125cc giá chỉ từ 28,6 triệu đồng ở Việt Nam trang bị hiện đại, tiết kiệm xăng phù hợp đi trong đô thị

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe ga 125cc tầm giá khoảng 30 triệu đồng được nhiều người lựa chọn nhờ thiết kế hiện đại, dễ điều khiển, phù hợp di chuyển hằng ngày.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 6/9/2025

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 6/9/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 6/9/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Tiền điện tăng bất thường, người tiêu dùng có quyền gì để bảo vệ chính mình?

Tiền điện tăng bất thường, người tiêu dùng có quyền gì để bảo vệ chính mình?

Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trước

GĐXH - Trước sự xôn xao của dư luận về hóa đơn điện tháng 8 tăng cao, đại diện Tổng Công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) cho biết đã nắm được thông tin này và mong muốn khách hàng phản ánh trực tiếp để đơn vị kiểm tra lại cụ thể mã hóa đơn nhằm đánh giá sản lượng điện của từng hộ gia đình.

Top