Sườn heo nấu theo cách này rất "hao cơm": Màu sắc vàng óng, vị ngon đậm đà, từ trẻ con đến người lớn đều thích
Với cách nấu sườn heo kết hợp cùng nguyên liệu này chắc chắn sẽ là "một bữa tiệc kép" về dinh dưỡng và ngon miệng.
Trong từng bữa cơm dù là trưa hay chiều thì mỗi món ăn trên bàn đều mang theo hơi ấm, tình yêu thương gia đình và gửi gắm mong muốn món ngon mang lại sức khỏe cho người thân yêu. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau khám phá món ngon nhà làm - sườn chiên kho trứng cút. Đây không chỉ là món ăn có đủ màu sắc, hương thơm mà còn giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng, gắn kết...
Sườn chiên kho trứng cút là món ăn kết hợp khéo léo vị đậm đà của thịt với vị ngọt thanh, béo bùi của trứng, tạo nên nhiều tầng lớp hương vị khi thưởng thức. Sườn non vốn là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn; là phẩm được ưa chuộng nhằm tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể do giàu protein, khoáng chất và collagen. Trứng cút tuy nhỏ nhưng giàu chất dinh dưỡng hơn các loại trứng khác, đặc biệt là vitamin A, D và B, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự tăng trưởng, phát triển của trẻ và tăng cường khả năng miễn dịch. Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu này chắc chắn là "một bữa tiệc kép" về dinh dưỡng và ngon miệng.
Ngoài ra, món ăn này còn kết hợp nhiều loại gia vị không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm phong phú hàm lượng dinh dưỡng như gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, xua tan cảm lạnh và hạt tiêu có tác dụng làm ấm dạ dày, trị ho và cảm lạnh...
Sức hấp dẫn lớn nhất của món ăn này nằm ở hương vị độc đáo của nó. Sườn đã được chần kỹ để loại bỏ mùi tanh, được chiên rồi xào với màu đường phèn để tạo nên màu sắc hấp dẫn. Điều này không chỉ giúp sườn có lớp phủ vàng óng mà còn tạo thêm chút ngọt ngào. Sau đó, việc nêm các gia vị khác làm cho từng tấc miếng sườn ngấm sâu mùi thơm của nước sốt, sém bên ngoài và mềm bên trong, vô cùng thơm ngon. Những quả trứng cút được hấp thụ hết tinh chất từ nước om sườn trong thời gian dài, khiến chúng mềm và thơm ngon, để lại cho bạn dư vị vô tận. .
Bây giờ thì cùng vào bếp làm ngay món ăn này cho bữa cơm chiều nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm món sườn chiên kho trứng cút
500g sườn heo, 20 quả trứng cút, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường phèn, lượng muối thích hợp, 1 thìa cafe bột tiêu trắng, 1 thìa cafe bột gừng, vài gốc hành lá, lượng rau mùi thích hợp.
Cách làm món sườn chiên kho trứng cút
Bước 1: Sườn heo rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi chần trong khoảng vài phút để loại bỏ mùi hôi và huyết dư. Bạn lưu ý trước khi chần sườn hãy cho vào nồi nước chút rượu nấu ăn, vài lát gừng và chút muối. Sau khi chần sườn xong bạn vớt ra để ráo nước. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào và chiên sườn cho đến khi có màu vàng nhạt. Sau đó bạn lấy bớt dầu thừa ra rồi cho đường phèn vào chảo, xào đến khi chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vừa chiên vào. Đảo đều sườn heo một lúc rồi thêm nước tương, muối, tiêu trắng và bột gừng rồi xào cho đến khi có màu vừa ý.

Bước 2: Khi sườn đã lên màu đẹp mắt, bạn đổ một lượng nước sôi ngập nguyên liệu, thêm hành lá vào rồi đun sôi. Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu trong khoảng 20 phút. Trong lúc chờ kho sườn chiên thì bạn bóc bỏ vỏ trứng cút đã luộc. Sau khi kho sườn được 20 phút thì cho trứng cút vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Sau khoảng thời gian trên bạn điều chỉnh mức lửa lớn để đun cho cạn nước. Tới khi lượng nước trong nồi giảm gần hết, sánh quyện thì tắt bếp. Trước khi lấy ra đĩa thưởng thức thì bạn thêm rau mùi vào.


Thành phẩm món sườn chiên kho trứng cút
Sườn chiên kho trứng cút là một món ăn rất thơm ngon, chế biến lại vô cùng đơn giản. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngon của sườn với vị bùi béo của trứng cùng các gia vị mặn ngọt hòa quyện, rất kích thích vị giác. Đối với trẻ em hay người lớn thì món ăn này tạo sự cân bằng dinh dưỡng, ăn kèm với cơm rất thỏa mãn vị giác.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn chiên kho trứng cút!

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một "siêu thực phẩm" giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Bí đỏ vào mùa ngon, giá siêu rẻ, nhưng bảo quản cách này khiến quả nhanh hỏng, mất sạch chất dinh dưỡng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Bí đỏ là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng đang vào mùa ngon nhất. Nhiều người lại mắc sai lầm khi bảo quản bí đỏ sau khi đã cắt, khiến thực phẩm này nhanh hỏng, mất chất và phải bỏ đi rất lãng phí.

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.