Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sườn heo nấu theo cách này rất "hao cơm": Màu sắc vàng óng, vị ngon đậm đà, từ trẻ con đến người lớn đều thích

Thứ bảy, 13:20 10/08/2024 | Ẩm thực 360

Với cách nấu sườn heo kết hợp cùng nguyên liệu này chắc chắn sẽ là "một bữa tiệc kép" về dinh dưỡng và ngon miệng.

Trong từng bữa cơm dù là trưa hay chiều thì mỗi món ăn trên bàn đều mang theo hơi ấm, tình yêu thương gia đình và gửi gắm mong muốn món ngon mang lại sức khỏe cho người thân yêu. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau khám phá món ngon nhà làm - sườn chiên kho trứng cút. Đây không chỉ là món ăn có đủ màu sắc, hương thơm mà còn giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng, gắn kết...

Sườn chiên kho trứng cút là món ăn kết hợp khéo léo vị đậm đà của thịt với vị ngọt thanh, béo bùi của trứng, tạo nên nhiều tầng lớp hương vị khi thưởng thức. Sườn non vốn là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn; là phẩm được ưa chuộng nhằm tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể do giàu protein, khoáng chất và collagen. Trứng cút tuy nhỏ nhưng giàu chất dinh dưỡng hơn các loại trứng khác, đặc biệt là vitamin A, D và B, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự tăng trưởng, phát triển của trẻ và tăng cường khả năng miễn dịch. Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu này chắc chắn là "một bữa tiệc kép" về dinh dưỡng và ngon miệng.

Ngoài ra, món ăn này còn kết hợp nhiều loại gia vị không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm phong phú hàm lượng dinh dưỡng như gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, xua tan cảm lạnh và hạt tiêu có tác dụng làm ấm dạ dày, trị ho và cảm lạnh...

Sức hấp dẫn lớn nhất của món ăn này nằm ở hương vị độc đáo của nó. Sườn đã được chần kỹ để loại bỏ mùi tanh, được chiên rồi xào với màu đường phèn để tạo nên màu sắc hấp dẫn. Điều này không chỉ giúp sườn có lớp phủ vàng óng mà còn tạo thêm chút ngọt ngào. Sau đó, việc nêm các gia vị khác làm cho từng tấc miếng sườn ngấm sâu mùi thơm của nước sốt, sém bên ngoài và mềm bên trong, vô cùng thơm ngon. Những quả trứng cút được hấp thụ hết tinh chất từ nước om sườn trong thời gian dài, khiến chúng mềm và thơm ngon, để lại cho bạn dư vị vô tận. .

Bây giờ thì cùng vào bếp làm ngay món ăn này cho bữa cơm chiều nhà mình nhé!

Nguyên liệu làm món sườn chiên kho trứng cút

500g sườn heo, 20 quả trứng cút, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường phèn, lượng muối thích hợp, 1 thìa cafe bột tiêu trắng, 1 thìa cafe bột gừng, vài gốc hành lá, lượng rau mùi thích hợp.

Cách làm món sườn chiên kho trứng cút

Bước 1: Sườn heo rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi chần trong khoảng vài phút để loại bỏ mùi hôi và huyết dư. Bạn lưu ý trước khi chần sườn hãy cho vào nồi nước chút rượu nấu ăn, vài lát gừng và chút muối. Sau khi chần sườn xong bạn vớt ra để ráo nước. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào và chiên sườn cho đến khi có màu vàng nhạt. Sau đó bạn lấy bớt dầu thừa ra rồi cho đường phèn vào chảo, xào đến khi chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vừa chiên vào. Đảo đều sườn heo một lúc rồi thêm nước tương, muối, tiêu trắng và bột gừng rồi xào cho đến khi có màu vừa ý. 

Sườn heo nấu theo cách này rất "hao cơm": Màu sắc vàng óng, vị ngon đậm đà, từ trẻ con đến người lớn đều thích - Ảnh 1.

Bước 2: Khi sườn đã lên màu đẹp mắt, bạn đổ một lượng nước sôi ngập nguyên liệu, thêm hành lá vào rồi đun sôi. Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu trong khoảng 20 phút. Trong lúc chờ kho sườn chiên thì bạn bóc bỏ vỏ trứng cút đã luộc. Sau khi kho sườn được 20 phút thì cho trứng cút vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Sườn heo nấu theo cách này rất "hao cơm": Màu sắc vàng óng, vị ngon đậm đà, từ trẻ con đến người lớn đều thích - Ảnh 2.

Bước 3: Sau khoảng thời gian trên bạn điều chỉnh mức lửa lớn để đun cho cạn nước. Tới khi lượng nước trong nồi giảm gần hết, sánh quyện thì tắt bếp. Trước khi lấy ra đĩa thưởng thức thì bạn thêm rau mùi vào.

Thành phẩm món sườn chiên kho trứng cút

Sườn chiên kho trứng cút là một món ăn rất thơm ngon, chế biến lại vô cùng đơn giản. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngon của sườn với vị bùi béo của trứng cùng các gia vị mặn ngọt hòa quyện, rất kích thích vị giác. Đối với trẻ em hay người lớn thì món ăn này tạo sự cân bằng dinh dưỡng, ăn kèm với cơm rất thỏa mãn vị giác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn chiên kho trứng cút!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

Rằm tháng 7 là dịp lễ quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, cách luộc gà ngon và đẹp để thắp hương

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH - Theo sách Nghi lễ thờ cúng cổ truyền Việt Nam, mâm cúng thần linh, gia tiên Rằm tháng 7 trong nhà gồm lễ vật dâng gia tiên với hương, hoa, rượu, xôi, vàng mã, quần áo giấy, cùng mâm cỗ mặn không thể thiếu gà luộc được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

Ẩm thực 360 - 5 ngày trước

GĐXH - Mâm cỗ chay ngày Rằm của chị Vũ Thu Hương được bày biện tinh tế, thanh tịnh lại đủ đầy, gửi gắm ước nguyện bình an và gìn giữ nét đẹp truyền thống Việt.

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Tháng 9, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chuẩn bị mâm cơm “yêu nước” đặc biệt, gói trọn hương vị truyền thống và niềm tự hào dân tộc.

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - Những chiếc bánh nhỏ xinh góp một phần nhỏ lan tỏa tình yêu quê hương đất nước.

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - "Đây là chiếc bánh Tiramisu mang đậm màu sắc Việt Nam, là món quà sinh nhật mình dành tặng bố chồng mình".

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Ẩm thực 360 - 6 ngày trước

GĐXH - "Nội trợ cũng là yêu nước!" - đó là lời chị Ngọc Minh (Hà Nội) chia sẻ trên một diễn đàn các chị em yêu bếp.

Top