Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận mắt chứng kiến Quy trình sản xuất sữa tươi Mộc Châu

Thứ năm, 10:42 27/09/2012

GiadinhNet - Mộc Châu, một thảo nguyên xanh rộng hàng chục nghìn hécta tuyệt đẹp, được trời phú thêm cho vùng tiểu khí hậu cận ôn đới để trở thành vùng đất nuôi bò sữa tốt vào bậc nhất cả nước.

Trại bò giống của Công ty CP Giống bò sữa Mộc Châu
 
Tại đây Công ty CP giống bò sữa Mộc Châu đã phát triển từ một Nông trường Nhà nước chuyên phát triển các giống bò sữa giờ đây trở thành một vùng sữa nguyên liệu được đánh giá là có chất lượng cao của nước ta. Kể từ khi công ty này đầu tư thêm Nhà máy sản xuất sữa với dây chuyền hiện đại được nhập từ châu Âu, những sản phẩm sữa mang thương hiệu Môc Châu đã dần tham gia thị trường và trở thành một thương hiệu sữa tươi nguyên chất uy tín trên thị trường sữa hiện nay.

Cùng chúng tôi khám phá quy trình chăn nuôi và sản xuất của Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu:

Khu chuồng trại rộng rãi, thoáng mát với hệ thống tiêu thoát nước hoàn thiện. Thức ăn cho bò ở đây được chế biến khá hiện đại, kết hợp giống cỏ kho Alfalfa nhập khẩu từ Mỹ với giống cỏ trong nước của các hộ chăn nuôi tự trồng, thân cây ngô được đem ủ men kỹ rồi mới đem cho bò ăn.
 
Người nuôi bò Mộc Châu đang có cơ hội làm giàu rất tốt, sản phẩm của người chăn nuôi cũng được công ty mua với giá cao, vì thế không người nông dân nào đánh đổi cơ hội của mình bằng các sản phẩm kém chất lượng.
 
Trong ảnh là “ Vua” bò sữa mới của Mộc Châu, ông Nguyễn Văn Quất, tiểu khu 85 thị trấn Nông trường Mộc Châu ( Sơn la), với trang trại có 115 con bò, thu nhập hàng tháng của gia đình có 7 lao động này mang về khoản lợi nhuận gần 200 triệu đồng.
 
Hiện công ty này có 18 trung tâm thu mua hoạt động  vào buổi sáng và chiều. Tính ra,  trung bình cứ 40 hộ chăn nuôi thì có một trung tâm thu mua sữa để bảo đảm được chất lượng sữa và giúp người dân không phải vận chuyển xa. Sau khi thu mua sữa bò mới vắt ra ở nhiệt độ 35 - 37 độ C sẽ được chuyển xuống bảo quản ở nhiệt độ 2 - 4 độ C và kiểm tra nhanh độ tươi của sữa để phân loại. Tiếp đó lấy mẫu của tất cả các bình sữa để kiểm tra các chỉ tiêu như: nhiệt độ, hàm lượng chất khô, chất béo, tỷ lệ vi sinh… trong sữa. Tất cả số sữa thu mua từ các hộ chăn nuôi sẽ được vận chuyển về nhà máy bằng xe chuyên dụng.
 
Hiện công ty đã xây dựng được một dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng hiện đại và khép kín cùng với một hệ thống xử lý nước thải bằng phương pháp vi sinh và hóa học với công suất xử lý 300m2/ngày.
 
Với dây chuyền sản xuất hiện đại, công suất 25.000 hộp/giờ hoạt động tất các ngày trong tuần, thậm chí cả ngày nghỉ và lễ tết để đảm bảo không có sản phẩm sữa tươi thu mua của các hộ dân bị tồn kho. “Mỗi loại sữa đều có quy trình sản xuất riêng nhưng tất cả đều được thực hiện theo đúng tiêu chuẩn với công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và cho ra sản phẩm sữa sạch”, một lãnh đạo của công ty cho biết.
 
Chuyên gia bò sữa hàng đầu của Thụy Điển, ông Alastair trong lần tham quan Mộc Châu gần đây nhất đã khẳng định đây là vùng sữa nguyên liệu có nhiều công đoạn đạt chuẩn organic ( sữa siêu sạch) trong sản xuất sữa. Ông Alastair cho hay: “Mộc Châu có vùng sinh thái quá lý tưởng cho trồng cỏ thức ăn cho bò. Công tác thú y cũng được thực thi nghiêm ngặt, việc thu mua sữa thực hiện nhanh chóng, vệ sinh, quy trình  sản xuất khép kín…Những yếu tố này hoàn toàn đủ để Mộc Châu sản xuất sữa siêu sạch. Tuy nhiên, để đạt chuẩn quy trình, cần hơn một sự ráp nối hiệu quả và có trình tự hơn.”
PV
lehuong
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loài "rồng" tưởng chỉ có trong truyền thuyết bất ngờ lộ diện gần Việt Nam: Sở hữu khả năng đáng kinh ngạc

Loài "rồng" tưởng chỉ có trong truyền thuyết bất ngờ lộ diện gần Việt Nam: Sở hữu khả năng đáng kinh ngạc

Chuyện đó đây - 3 giờ trước

Không phun lửa như trong truyền thuyết, nhưng loài "rồng" này lại có một khả năng đặc biệt khiến nhiều người không khỏi ngỡ ngàng.

Nữ nghệ sĩ 39 tuổi vừa lọt đề cử đẹp nhất thế giới là ai?

Nữ nghệ sĩ 39 tuổi vừa lọt đề cử đẹp nhất thế giới là ai?

Giải trí - 3 giờ trước

GĐXH - NSƯT Kim Tuyến tuổi 39 góp mặt trong danh sách đề cử 100 gương mặt đẹp nhất thế giới năm 2026. Thông tin này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của khán giả.

Vì sao tạm dừng hoạt động du lịch trong phạm vi bảo vệ công trình Hồ Truồi ở Huế?

Vì sao tạm dừng hoạt động du lịch trong phạm vi bảo vệ công trình Hồ Truồi ở Huế?

Thời sự - 3 giờ trước

GĐXH - Các hoạt động du lịch trong phạm vi bảo vệ công trình thủy lợi Hồ Truồi ở Huế bị đề nghị tạm dừng để thực hiện thủ tục cấp phép hoạt động.

Nghệ An mở bán 612 căn nhà ở xã hội, giá từ 22,1 triệu đồng/m²

Nghệ An mở bán 612 căn nhà ở xã hội, giá từ 22,1 triệu đồng/m²

Xã hội - 4 giờ trước

GĐXH - Từ ngày 29/6, người dân có nhu cầu mua nhà ở xã hội tại Nghệ An có thể nộp hồ sơ đăng ký mua căn hộ thuộc dự án nhà ở xã hội tại phường Vinh Lộc. Giá bán tạm tính từ hơn 22,1 triệu đồng/m².

Ba mẹ con đi bộ xuyên miền Trung dưới nắng 40 độ C được hỗ trợ lên taxi về nhà

Ba mẹ con đi bộ xuyên miền Trung dưới nắng 40 độ C được hỗ trợ lên taxi về nhà

Thời sự - 4 giờ trước

Hai đứa trẻ cùng người mẹ đi bộ qua nhiều tỉnh miền Trung dưới thời tiết nắng nóng 40 độ C, được người dân Quảng Trị hỗ trợ, bắt taxi chở về nhà ở miền Bắc.

Đến tuổi trung niên mới nhận ra: 3 điều tưởng đơn giản nhưng thay đổi cả cuộc đời

Đến tuổi trung niên mới nhận ra: 3 điều tưởng đơn giản nhưng thay đổi cả cuộc đời

Gia đình - 4 giờ trước

GĐXH - Ba nguyên tắc tưởng chừng đơn giản này lại là chìa khóa giúp nhiều người vượt qua sóng gió và giữ vững sự bình an trong cuộc đời.

Gần 8 năm ăn chay trường, Angela Phương Trinh thay đổi ra sao?

Gần 8 năm ăn chay trường, Angela Phương Trinh thay đổi ra sao?

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Từng được biết đến với hình ảnh nữ diễn viên có vẻ đẹp ngọt ngào, nữ tính, Angela Phương Trinh những năm gần đây lại gây chú ý bởi vóc dáng săn chắc, cơ bắp nổi rõ không kém nhiều vận động viên chuyên nghiệp.

Sau tuổi 60, ngủ dậy có biểu hiện đau đầu, chóng mặt cần cảnh giác: Làm ngay điều này để sống thọ hơn

Sau tuổi 60, ngủ dậy có biểu hiện đau đầu, chóng mặt cần cảnh giác: Làm ngay điều này để sống thọ hơn

Sống khỏe - 4 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng đau đầu, chóng mặt là hệ quả tất yếu của tuổi già. Tuy nhiên, các triệu chứng này có thể liên quan đến rối loạn tuần hoàn não, tăng huyết áp hoặc bệnh tim mạch...

Mẹo chống nóng cho nhà hướng Tây - “lò nung” giữa mùa hè, giúp giảm nhiệt và tiết kiệm điện đáng kể

Mẹo chống nóng cho nhà hướng Tây - “lò nung” giữa mùa hè, giúp giảm nhiệt và tiết kiệm điện đáng kể

- 4 giờ trước

GĐXH – Nhà hướng Tây vào ngày hè chẳng khác ‘lò nung’. Áp dụng những mẹo chống nóng nhà hướng Tây dưới đây sẽ giúp giảm nhiệt, mang lại không gian sống dễ chịu và tiết kiệm điện.

Người đẹp Hải Phòng đăng quang Hoa hậu Việt Nam cách đây 24 năm là ai?

Người đẹp Hải Phòng đăng quang Hoa hậu Việt Nam cách đây 24 năm là ai?

Giải trí - 4 giờ trước

GĐXH - Mai Phương - người đẹp quê Hải Phòng đã đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 2002. Hiện tại cuộc sống của cô ra sao?

Top