Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tăng cân nhanh, thêm nhiều vi khuẩn gây bệnh

Thứ tư, 13:36 11/02/2009 | Xã hội

Giadinh.net - Để tăng trọng cho heo sắp giết mổ, các chủ chăn nuôi đã dùng thủ thuật “cưỡng bức” bơm nước cho heo để tăng thêm được một hai cân nhằm kiếm thêm lợi nhuận. Việc này làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, còn chưa kể đến việc bơm nước bẩn sẽ khiến vi khuẩn vào cơ thể heo gây bệnh...

Bơm nước để tăng... 1- 2 kg
 
Sự việc được phát hiện tại chợ đầu mối Bình Điền, được coi là trung tâm đầu mối của gia súc, gia cầm, thủy hải sản, rau quả lớn của TP HCM. Ông Trần Phi Long, Trưởng Trạm thú y chợ Bình Điền cho biết, tình trạng heo bị bơm nước từ các lò mổ ở Long An đưa vào chợ Bình Điền có chiều hướng gia tăng. Đây đang là mối lo ngại đối với người tiêu dùng.
 
Theo ông Long, trước đây Trạm kiểm dịch động vật An Lạc (Bình Chánh) từng phát hiện bà Nguyễn Thị Lắm vận chuyển 16 con heo bơm nước từ Long An vào TP HCM. Số heo nói trên được giết mổ tại cơ sở Cầu Tràm (Long An) và có giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật của Chi cục Thú y Long An. Bà Lắm khai nhận, trước khi giết mổ heo đã được công nhân cơ sở giết mổ Cầu Tràm bơm nước vào hệ thống tiêu hóa.
 
Bà Trương Thị Kim Châu, Chi cục phó Chi cục Thú y TP HCM cho hay: “Các chủ chăn nuôi bơm nước vào heo trên đường vận chuyển hoặc tại các cơ sở giết mổ. Việc bơm nước này thực ra là hành động cưỡng bức heo phải uống thêm nhiều nước trước khi cân để giết mổ nhằm tăng thêm từ 1- 2 kg kiếm lời”.
 

Gian hàng bán thịt heo tại chợ đầu mối Bình Điền, TPHCM. (Ảnh: HT)

 
Tác hại không nhỏ
 
Khi được hỏi việc bơm nước cho heo có tác hại như thế nào, bà Kim Châu cho biết: “Theo quy trình của việc giết mổ gia súc, trước khi giết mổ phải cho heo nghỉ ngơi, không được cho ăn nhưng vì lợi nhuận, muốn “tăng trọng” cho heo nên các chủ buôn yêu cầu công nhân ở cơ sở giết mổ bơm nước vào hệ thống tiêu hóa của heo. Nước sẽ thấm vào các cơ của heo khiến thịt trở nên nhão, kém chất lượng sau khi giết mổ. Điều này không tuân theo sinh lý bình thường. Đó còn chưa tính đến nước bơm vào không biết bẩn hay sạch; nếu là nước bẩn sẽ gây nhiễm khuẩn vào các cơ của con heo, ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng thịt heo”.
 
Chi cục Thú y TP HCM và Chi cục Thú y Long An vừa có buổi họp và yêu cầu các cơ sở giết mổ ở Long An làm cam kết không cung cấp heo kém chất lượng, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh vào TP HCM. “Tuy nhiên, hiện tượng heo bị bơm nước vẫn tồn tại và có chiều hướng gia tăng” – ông Trần Phi Long, Trưởng trạm thú y chợ Bình Điền lo ngại nói.
 
Trao đổi với PV Báo GĐ&XH về vấn đề này, ông Lê Trường Giang, Phó Giám đốc Sở Y tế, Phó ban An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM cho ý kiến : “Chi cục thú y, trạm thú y nên có biện pháp mạnh khi kiểm tra, phát hiện những hành vi nói trên; tịch thu hoàn toàn những thực phẩm thịt heo chất lượng không đảm bảo có thể ảnh hưởng đến người sử dụng. Để khắc phục những tình trạng này, thành phố đang chủ trương hình thành từng chuỗi cung cấp gà, heo để dễ quản lý từ nguồn gốc chăn nuôi đến giết mổ”.
 
Huyền Trang
kimvan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 thanh niên đi xe máy tử vong sau va chạm với xe khách

3 thanh niên đi xe máy tử vong sau va chạm với xe khách

Thời sự - 3 giờ trước

Chở nhau bằng xe máy đi trên tuyến Quốc lộ 1A tránh TP Ninh Bình, 3 thanh niên đi xe máy bất ngờ va chạm với một chiếc xe khách khiến cả 3 tử vong

Phá công trình bỏ hoang để lấy sắt vụn, người đàn ông bị phần mái công trình đè thoát chết trong gang tấc

Phá công trình bỏ hoang để lấy sắt vụn, người đàn ông bị phần mái công trình đè thoát chết trong gang tấc

Xã hội - 4 giờ trước

GĐXH - Trong quá trình phá bỏ công trình để lấy sắt vụn, ông T. bất ngờ bị phần mái công trình đổ sập khiến nạn nhân mắc kẹt. May mắn sau đó, nạn nhân được lực lượng chức năng cứu ra ngoài và chuyển đến bệnh viện.

Vụ nam công nhân chết trong công ty: Do đồng nghiệp tự ý lái xe nâng, xe mất phanh

Vụ nam công nhân chết trong công ty: Do đồng nghiệp tự ý lái xe nâng, xe mất phanh

Thời sự - 4 giờ trước

Anh H. tự ý sử dụng xe nâng hàng để nâng chuyển kiện hàng, xe mất phanh, không may tông trúng nam công nhân tử vong. Trong khi xe này được phân công cho người khác trực tiếp điều khiển

Hà Nội: Bắt giữ nhóm người tạt sơn xe ô tô đỗ ở khu chung cư

Hà Nội: Bắt giữ nhóm người tạt sơn xe ô tô đỗ ở khu chung cư

Pháp luật - 5 giờ trước

Ngày 5/5, Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết đã làm rõ thông tin và bắt 4 đối tượng liên quan đến vụ 6 xe ô tô bị tạt sơn đêm 20, rạng sáng 21/4 tại phường Định Công.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 5/5/2024

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 5/5/2024

Xã hội - 5 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 5/5/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Sấm chớp đùng đùng, TP HCM mưa lớn khắp nơi

Sấm chớp đùng đùng, TP HCM mưa lớn khắp nơi

Thời sự - 6 giờ trước

Nhờ những trận "mưa vàng" liên tiếp xuất hiện, nắng nóng tại TP HCM bắt đầu được đẩy lùi. Lượng mưa và phạm vi mưa tại TP HCM sẽ tiếp tục tăng trong những ngày tới

Làm rõ clip nam công nhân bị xe nâng đè chết trong công ty ở Bình Dương

Làm rõ clip nam công nhân bị xe nâng đè chết trong công ty ở Bình Dương

Thời sự - 6 giờ trước

Một nam công nhân ở Bình Dương bị xe nâng kéo đi trong nhà xưởng, sau đó đè vào kệ hàng dẫn đến tử vong.

3 lỗi sai cơ bản khi đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT, hàng triệu thí sinh phải đặc biệt chú ý

3 lỗi sai cơ bản khi đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT, hàng triệu thí sinh phải đặc biệt chú ý

Xã hội - 7 giờ trước

GĐXH - Theo đó, thí sinh sẽ có tổng cộng 9 ngày để đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT năm 2024 bằng hình thức trực tuyến. Tuy nhiên, các thí sinh cần phải chú ý những lỗi sai cơ bản để tránh thiệt thòi.

Nguy hiểm kè biển khu du lịch sinh thái Rạng Đông Nam Định có chức năng chắn sóng, bảo vệ rừng... sạt lở, tan hoang

Nguy hiểm kè biển khu du lịch sinh thái Rạng Đông Nam Định có chức năng chắn sóng, bảo vệ rừng... sạt lở, tan hoang

Đời sống - 7 giờ trước

GĐXH - Bờ kè khu du lịch sinh thái Rạng Đông, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định có chức năng chắn sóng, bảo vệ rừng phòng hộ, hoa màu, hệ thống ao đầm thủy sản của người dân, tuy nhiên, những năm trở lại đây, bờ kè này liên tục sụt lún, sạt lở, đe dọa đến an toàn đê, tính mạng người dân.

Người phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội: Do bố bị xúc phạm nhiều lần?

Người phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội: Do bố bị xúc phạm nhiều lần?

Thời sự - 7 giờ trước

Người phụ nữ đạp cư dân ở chung cư tại Hà Nội gây xôn xao thời gian qua là con gái của ông Đặng Hồng Minh – Phó Ban quản trị tòa nhà Đồng Phát - Park View Tower.

3 nhóm đối tượng được điều chỉnh tăng lương hưu từ 1/7/2024

3 nhóm đối tượng được điều chỉnh tăng lương hưu từ 1/7/2024

Đời sống

GĐXH - Bộ LĐ,TB&XH đã đưa ra phương án đề xuất tăng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội thực hiện từ ngày 1/7/2024 cùng với chính sách tiền lương mới. Ba nhóm đối tượng nào được điều chỉnh tăng lương hưu khi cải cách tiền lương?

Top