Tags:
Thêm cách chế biến từ loại rau cải thảo tốt cho não bộ, xương khớp vô cùng bắt mắt, ăn là nghiền
GĐXH – Thay vì chỉ đem cải thảo luộc hay nấu canh thịt, với cách chế biến này sẽ vô cùng hấp dẫn, ăn là nghiền mà bạn nên thử trong những ngày lạnh này.
Rau cải thảo là loại rau có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhất là não bộ. Bởi chúng có chứa chất đồng chiếm 11,67% lượng mà cơ thể cần hàng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc hấp thụ đồng không chỉ giúp cải thiện khả năng tư duy, mà còn tăng cường trí não thêm minh mẫn. Đây cũng là loại rau tốt cho xương, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa với hàm lượng chất xơ và vitamin C lớn…
Vào mùa đông, cải thảo thường ngon hơn. Chúng ta có thể tận dụng để làm nhiều món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình. Theo chia sẻ của chị Thanh Huệ (TP HCM) trên diễn đàn ăn uống, cách chế biến món ăn cải thảo cuộn ngũ sắc.
Món ăn này chế biến đơn giản mà nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn với vị thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu làm cải thảo cuộn ngũ sắc:
+ Thịt lợn xay
+ Giò sống
+ Rau củ gồm 1 củ cà rốt, ½ bắp ngô, đậu hà lan
+ Nấm hương
+ Hành tím, tỏi băm nhuyễn
+ Hành lá cắt nhuyễn
+ Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, dầu hào, nước tương, tương cà, đường
Cách làm cải thảo cuộn ngũ sắc
Bước 1: Bắp ngô đem rửa sạch, tách hạt ra tô; cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Tiếp đó, bạn đem nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi làm sạch, cắt thành sợi.
Bước 2. Cải thảo bạn đem tách từng lá, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn cho cải thảo vào hấp 5 phút, vớt ra rồi để ráo.
Bước 3: Đem trộn đều thịt băm, giò sống với ngô, cà rốt, nấm hương, đậu hà lan và hành tím, tỏi đã được băm nhỏ. Bạn nêm gia vị gồm dầu hào, chút dầu ăn, đường, hạt nêm trong khoảng 15 phút để cho ngấm gia vị.
Bước 4: Lá cải thảo bạn đem xếp vào 1 cái bát thành vòng tròn quanh bát, sau đó cho phần nhân thịt vào giữa rồi ép chặt lại, túm các lớp lá cả vào với nhau làm sao cho nhân thịt được che kín lại.
Bước 5: Khi đã chuẩn bị xong xuôi, bạn cho vào nồi chiên hơi nước và hấp khoảng 30 phút. Sau khi chín, bạn mang cải thảo ra, để nguội rồi úp chén cải thảo cuộn vào 1 cái đĩa. Bỏ chén ra, bạn dùng dao cắt thành từng miếng là thưởng thức được.
Phần nước sốt, bạn có thể phi thơm hành tỏi, cho dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tương cà vào đun với lửa nhỏ để tạo thành hỗn hợp sền sệt là được.
Món ăn này nên ăn khi còn nóng. Bạn chỉ cần tưới chút mỡ hành, nước sốt đã chuẩn bị lên là món cải thảo cuộn thịt ngũ sắc dù đơn giản này cũng vô cùng đưa cơm, ăn một lần là nghiền.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Bí quyết làm sinh tố kiwi chua ngọt chuẩn vị, uống một ngụm là tỉnh cả người
Ẩm thực 360 -GĐXH - Giữa những ngày thời tiết oi ả, hanh hao chẳng gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm một ly sinh tố kiwi mát lạnh, chua ngọt hài hòa. Không cần máy móc phức tạp hay nguyên liệu đắt đỏ, chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có ngay "vũ khí" giải nhiệt cực đỉnh vừa ngon miệng lại đẹp da, giữ dáng.
Hơn 3 năm làm mẹ tràn đầy cảm hứng của Phương Oanh từ căn bếp nhỏ
Ăn -GĐXH - Hai bé Jimmy - Jenny, cặp song sinh nhà Phương Oanh, được khen dễ thương khi ngẫu hứng vào bếp cùng mẹ.
Ăn cá sống để tủ lạnh, người đàn ông phải nhập viện cấp cứu vì viêm màng não do vi khuẩn Listeria
Ăn -GĐXH - Tưởng rằng thực phẩm để trong tủ lạnh sẽ luôn an toàn, một người đàn ông trung niên đã phải nhập viện vì viêm màng não do vi khuẩn Listeria sau khi ăn cá sống. Vụ việc là lời cảnh báo về nguy cơ từ thực phẩm sống và thói quen bảo quản không đúng cách.
Mê mẩn món cá hồi ngâm tương béo mềm, đậm đà khó cưỡng
Ẩm thực 360 -GĐXH - Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, lạ miệng và đậm vị xứ Hàn cho bữa cơm gia đình? Công thức cá hồi ngâm tương chuẩn vị dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài thành công ngay từ lần đầu tiên với những nguyên liệu cực kỳ quen thuộc.
Dưa cải, cà muối ngon miệng ngày đông: Ăn thế nào để hạn chế nguy cơ từ nitrit?
Ăn -Dưa cải, cà muối là món ăn quen thuộc trong những ngày lạnh, giúp bữa cơm thêm đậm đà. Tuy nhiên, ăn khi dưa chưa lên men ổn định hoặc dùng quá nhiều có thể gây ra những vấn đề về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng.
Luộc rau nên đậy vung hay mở vung để rau giữ màu xanh tươi?
Ẩm thực 360 -GĐXH - Một bát canh rau có màu xanh mướt, nước trong veo luôn là điểm nhấn giúp mâm cơm gia đình thêm phần thanh mát. Tuy nhiên, xung quanh việc luộc rau, nấu canh nên đậy vung hay mở vung để rau không bị ngả vàng, xỉn màu vẫn tồn tại nhiều tranh cãi. Việc giữ màu sắc cho món canh phụ thuộc vào cách kiểm soát axit hữu cơ, lượng nước và nhiệt độ, đồng thời cần được nhìn nhận rạch ròi với bài toán bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Ngâm nấm hương khô bằng nước nóng hay nước lạnh? Bao năm tôi làm sai mà không biết
Ăn -GĐXH - Nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng, vị umami tự nhiên, thường được dùng để nấu canh, hầm, xào hoặc làm nhân nem. Tuy nhiên, nếu ngâm không đúng cách, nấm có thể mềm không đều, phần chân vẫn dai hoặc còn cặn bẩn ở mặt dưới mũ. Vậy nên dùng nước nóng hay nước lạnh để ngâm nấm hương khô?
Ngọc Loan Trần lại 'gây sốt' với màn làm bánh canh dừa sáp ngũ sắc
Ăn -GĐXH - Ngọc Loan Trần vừa chia sẻ thành phẩm bánh canh dừa sáp ngũ sắc do chính tay mình thực hiện. Món ăn có màu sắc bắt mắt cùng cách kết hợp nguyên liệu lạ miệng khiến nhiều người tò mò, trong khi căn bếp sang trọng và sự khéo léo của cô tiếp tục trở thành tâm điểm chú ý.
Hội chị em tận hưởng ngày 20/10 theo cách riêng cùng ShopeeFood
Ăn -Mỗi người đều có cách riêng để tận hưởng ngày 20/10, từ buổi hẹn ăn uống cùng đồng nghiệp, bạn bè, bữa cơm ấm cúng bên gia đình nhỏ đến khoảng thời gian thảnh thơi cho bản thân. Dù lựa chọn cách nào, hội chị em cũng có thể có cho mình một ngày 20/10 trọn vẹn và đáng nhớ cùng ShopeeFood.
Ăn sữa chua vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?
Ăn -GĐXH - Sữa chua là thực phẩm dinh dưỡng quen thuộc trong nhiều gia đình, thường được dùng vào bữa sáng, sau bữa ăn chính hoặc làm món ăn nhẹ buổi tối. Tuy nhiên, nên ăn sữa chua vào thời điểm nào để tối ưu cho hệ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất?