Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực hư công dụng của trứng vịt lộn, 5 nhóm người được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn

GiadinhNet - Vì chứa nhiều dinh dưỡng, nên nhiều người chỉ hiểu đơn giản là ăn trứng vịt lộn quá nhiều sẽ không tốt, nhưng cụ thể không tốt thế nào thì lại không rõ.

8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!

GiadinhNet - Thận giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết trong máu, do đó, nhiệm vụ của bạn là giữ cho thận khỏe mạnh để thực hiện tốt chức năng của nó.


Trái với quan niệm của người dân các nước coi trứng vịt lộn là 1 trong 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh, tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á khác lại xem đây như một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng với giá cả bình dân.

Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Khi dùng chung với gia vị như rau răm, gừng tươi, trứng vịt lộn trở thành một bài thuốc chữa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, còi cọc, đau đầu, chóng mặt, yếu sinh lý...

Trong bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2007 thì trong trứng chứa protein, lipit, gluxit, các chất sắt, canxi, phốt pho, be-ta caroten, vitamin A, B1,B2, PP,… (riêng trong trứng lộn còn có thêm vitamin C) cần thiết cho cơ thể.

Nếu so sánh thành phần dinh dưỡng trong 100g (trứng gà, vịt và vịt lộn) thì trong trứng vịt lộn có hàm lượng sắt, canxi, phốt pho, beta-caroten, vitamin A, PP cao hơn hẳn trứng gà và trứng vịt. Ví dụ vitamin A trong trứng gà là 700mcg, trứng vịt là 360mcg, vịt lộn là 875mcg; canxi trong trứng gà là 55mg, trứng vịt là 71mg, vịt lộn là 82mg.

Thực hư công dụng của trứng vịt lộn, 5 nhóm người được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn - Ảnh 2.

Trứng lộn có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với trứng thường. Ảnh minh hoạ

5 nhóm người được khuyến cáo không nên ăn trứng vịt lộn

Trẻ dưới 5 tuổi: Ở độ tuổi này, hệ tiêu hoá của trẻ còn chưa hoàn thiện, khả năng chuyển hóa các chất còn yếu. Trong khi đó, trứng vịt lộn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có thể gây rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, trướng bụng, đi ngoài...

Người mắc bệnh tim mạch: Hàm lượng chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn rất cao, khi ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tác nghẽn động mạch, dẫn đến đột quỵ.

Người mắc bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ sẽ bị bệnh nặng hơn khi ăn trứng vịt lộn. Vì lượng đạm lớn trong trứng vịt lộn sẽ kích thích sự tích tụ của mỡ trong máu và gan, khiến bệnh nặng thêm.

Người bệnh cao huyết áp: Huyết áp sẽ gia tăng khi cơ thể bạn nạp vào một lượng đạm và cholesterol lớn. Lời khuyên tốt nhất cho những người mắc bệnh huyết áp cao là tránh xa trứng vịt lộn.

Người mắc bệnh về gan, tỳ vị: Tỳ vị và gan có nhiệm vụ sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan và các bệnh tỳ vị dễ đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là bị đau bụng.

3 lưu ý nhất định phải biết khi ăn trứng vịt lộn

Thực hư công dụng của trứng vịt lộn, 5 nhóm người được khuyến cáo tuyệt đối không nên ăn - Ảnh 3.

Muốn tăng cân nên ăn kèm theo đĩa lạc hoặc một chút dầu ăn để giúp hấp thu dưỡng chất. Ảnh minh hoạ

Không ăn quá 2 quả trứng vịt lộn/tuần

Nhiều người còn có thói quen ăn trứng vịt lộn mỗi ngày, đây là điều rất nguy hiểm. Kể cả với người khoẻ mạnh, nếu ăn trứng vịt lộn quá nhiều, thường xuyên có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường.

Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn quá nhiều bạn cũng sẽ gặp phải tình trạng bị dư thừa vitamin A. Chính vì thế, mỗi người lớn tốt nhất chỉ nên ăn không quá 2 quả/tuần.

Không ăn khi không có rau răm

Thói quen của nhiều người khi ăn trứng vịt lộn là không ăn kèm rau răm, nhưng đây là một sai lầm tai hại. Bởi theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, tính ấm, mùi thơm hắc, có tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng. Còn trứng vịt lộn thì đây là một món bổ dưỡng, cũng là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý.

Vì vậy, nên ăn trứng lộn kèm rau răm để sự cân bằng âm dương cho cơ thể và giúp người ăn không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.

Không ăn trứng vịt lộn đã chín để qua đêm

Để trứng vịt lộn chín qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sẽ sản sinh ra vi khuẩn có hại. Do đó, tốt nhất là không nên ăn trứng vịt lộn đã để qua đêm.

Ăn trứng vịt lộn bao nhiêu là đủ?

Vì chứa nhiều dinh dưỡng, nên nhiều người chỉ hiểu đơn giản là ăn trứng vịt lộn quá nhiều sẽ không tốt, nhưng cụ thể không tốt thế nào thì lại không rõ.

Các chuyên gia khuyến cáo:

- Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn. Trẻ trên 5 tuổi nên ăn 1/2 quả trứng 1 lần, tuần ăn từ 1 - 2 lần.

- Bà bầu nên ăn mỗi tuần 2 quả và khi ăn hạn chế hoặc không ăn rau răm.

- Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn.

- Người gầy yếu muốn tăng cân nên ăn nhiều trứng vịt lộn, khi ăn nhớ kèm theo đĩa lạc hoặc một chút dầu ăn để giúp hấp thu dưỡng chất có trong trứng vịt lộn tốt hơn.

Phát hiện mắc ung thư nhờ điểm lạ ở ngón chân, chuyên gia cho biết người phụ nữ này 'thật may mắn', dù đó là khối u ác tínhPhát hiện mắc ung thư nhờ điểm lạ ở ngón chân, chuyên gia cho biết người phụ nữ này "thật may mắn", dù đó là khối u ác tính

GiadinhNet - Các chuyên gia cho biết, ung thư hắc tố da khi được phát hiện sớm có thể điều trị được, dù khối u ác tính.

WHO cảnh báo gì về bệnh đậu mùa

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 loại 'vaccine' tự nhiên giúp phòng ngừa bệnh tật mà ai cũng có thể tự tạo ra được, bạn đã biết chưa?

2 loại 'vaccine' tự nhiên giúp phòng ngừa bệnh tật mà ai cũng có thể tự tạo ra được, bạn đã biết chưa?

Sống khỏe - 5 phút trước

GiadinhNet – Các chuyên gia đánh giá, vận động, hoạt động thể chất thường xuyên kết hợp với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ là chìa khóa nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh tật, nhất là các bệnh không lây nhiễm đang ngày càng gia tăng.

Thay đổi 3 cách ăn tối giúp bạn giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và sống lâu hơn

Thay đổi 3 cách ăn tối giúp bạn giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và sống lâu hơn

Sống khỏe - 2 giờ trước

Do bộn bề công việc, thời gian sinh hoạt mà cách ăn uống của mọi người hoàn toàn ngược lại - ăn nhiều nhất trong bữa tối. Chính thói quen ăn tối này thực sự gây ra nguy cơ rất cao cho sức khỏe!

Báo Sức khỏe và Đời sống phát động cuộc thi “Tôi khỏe đẹp hơn”

Báo Sức khỏe và Đời sống phát động cuộc thi “Tôi khỏe đẹp hơn”

Sống khỏe - 2 giờ trước

GiadinhNet – Cuộc thi nhằm nâng cao kiến thức về dinh dưỡng hợp lý, vận động khoa học cho đông đảo người dân, xây dựng tiền đề tạo ra một cộng đồng khỏe mạnh, góp phần nâng cao vóc dáng trí tuệ cho các thế hệ người Việt tương lai…

4 dấu hiệu bất thường báo động chức năng gan đã "suy tàn", đến lúc cần đi kiểm tra

4 dấu hiệu bất thường báo động chức năng gan đã "suy tàn", đến lúc cần đi kiểm tra

Sống khỏe - 3 giờ trước

GiadinhNet - Khi gan của bạn không được giữ gìn tốt, chức năng gan suy giảm dần sẽ xuất hiện các triệu chứng cảnh báo. Bạn nên chú ý và đến bệnh viện để khám chữa kịp thời.

Mỗi sáng đều cảm thấy cơ thể có ít nhất 1 trong 5 dấu hiệu bất thường này, hãy đi khám gấp!

Mỗi sáng đều cảm thấy cơ thể có ít nhất 1 trong 5 dấu hiệu bất thường này, hãy đi khám gấp!

Sống khỏe - 4 giờ trước

Nếu bạn liên tục cảm thấy tồi tệ vào mỗi sáng thức dậy, đừng bỏ qua các triệu chứng cảnh báo. Rất có thể bạn đang có bệnh trong người nhưng không hề hay biết.

Hướng dẫn đo chiều cao, cân nặng để tính chỉ số BMI

Hướng dẫn đo chiều cao, cân nặng để tính chỉ số BMI

Sống khỏe - 5 giờ trước

Chiều cao, cân nặng là hai dữ liệu quan trọng để xác định chỉ số khối cơ thể (gọi tắt là BMI). Ứng viên chỉ cần gửi chiều cao, cân nặng, Ban tổ chức Tôi khỏe đẹp sẽ tự tính BMI cho bạn một cách tự động để tính điểm sau 1 tháng tập luyện.

Thể lệ cuộc thi 'Tôi khỏe đẹp hơn'

Thể lệ cuộc thi 'Tôi khỏe đẹp hơn'

Sống khỏe - 6 giờ trước

Trong thời gian 3 tháng, nếu bạn có sự thay đổi vượt bậc về hình thể và sức khỏe của mình, thì dù bạn chưa đạt những số đo chuẩn như người mẫu hay vận động viên, bạn vẫn có thể xứng đáng là nhà vô địch của “Tôi khỏe đẹp hơn” và giành giải thưởng giá trị.

"Rối loạn tâm lý tuổi dậy thì ở trẻ" - Các hội chứng cha mẹ nhất định phải biết!

"Rối loạn tâm lý tuổi dậy thì ở trẻ" - Các hội chứng cha mẹ nhất định phải biết!

Sống khỏe - 6 giờ trước

Trẻ dậy thì sẽ có rất nhiều thay đổi từ hình thể đến tâm lý và sinh lý, nếu bố mẹ không nắm bắt kịp thời để có hướng tư vấn hợp lý, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Mời độc giả tham gia cuộc thi TÔI KHỎE ĐẸP HƠN – thử thách bản thân trong 3 tháng

Mời độc giả tham gia cuộc thi TÔI KHỎE ĐẸP HƠN – thử thách bản thân trong 3 tháng

Sống khỏe - 6 giờ trước

Trong thời gian 3 tháng, nếu bạn có sự thay đổi vượt bậc về hình thể và sức khỏe của mình, thì dù bạn chưa đạt những số đo chuẩn như người mẫu hay vận động viên, bạn vẫn có thể xứng đáng là nhà vô địch của “Tôi khỏe đẹp hơn” và giành giải thưởng giá trị.

Hai bệnh nhi Hà Nội bị biến chứng sốt xuất huyết cực nặng, suy đa phủ tạng, phải thở máy

Hai bệnh nhi Hà Nội bị biến chứng sốt xuất huyết cực nặng, suy đa phủ tạng, phải thở máy

Y tế - 19 giờ trước

Tôi chưa từng trải qua cảm giác căng thẳng đến tột đỉnh như vậy bao giờ. Khi cháu bị sốc, mấy lần người cháu gồng cứng lên rồi tay buông thõng, tôi thấy mình như đổ gục, cảm giác mất mát đến tột cùng. Những lúc đó, các bác sĩ lại tất tả với những thao tác, thủ thuật để cố gắng giằng lại sự sống cho con trai tôi...

Top