Thưởng thức cá Tầm giữa lòng Hà Nội

Hầu hết các sản phẩm chất lượng cao từ cá Tầm đều xuất phát từ Đà Lạt, Lâm Đồng.

Nhà hàng Ngự Bình (83 đường Xuân Thuỷ, Cầu Giấy, Hà Nội) là một trong những nhà hàng đầu tiên giới thiệu món cá Tầm đến với thực khách Thủ đô. Với ưu điểm nằm ở trong thành phố, Ngự Bình có không gian khá rộng, thoáng mát và được thiết kế theo phong cách truyền thống trang nhã, lịch sự, sang trọng, mang đậm nét kiến trúc nhà cổ nổi tiếng ở Huế.

Cá Tầm là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất ở nhà hàng Ngự Bình. Cá Tầm được chế biến thành nhiều món độc đáo như salat, các món nướng, hấp, sốt, ăn sống với mù tạt, hấp hành gừng và sốt xì dầu… Cá cũng có thể chế biến thành món nướng bơ tỏi ăn kèm rau củ luộc, lẩu ăn cùng bún, rau thơm và nước chấm cay.

Để món ăn từ cá Tầm trở nên gần gũi hơn với người tiêu dùng Hà Nội, từ ngày 23/4 đến ngày 1/5/2009, nhà hàng Ngự Bình phối hợp với với Công ty Cá Tầm Việt Nam tổ chức “Tuần lễ ẩm thực - Món ngon từ cá Tầm”. Trong tuần lễ này, khách hàng sẽ được nếm thử miễn phí món ăn từ cá Tầm. Nhân viên nhà hàng sẽ hướng dẫn chu đáo nếu quý khách muốn tìm hiểu kỹ hơn về cách phân loại cá Tầm, cũng như một vài cách chế biến đơn giản nếu muốn tự chế biến tại nhà.

Mai Anh